8. Sup iga
Sop iga merupakan salah satu jenis sup yang banyak digemari di Indonesia.
Sup yang terbuat dari iga, yakni daging di sekitar tulang rusuk sapi, juga dikenal kaya zat gizi seperti protein dan asam amino yang bagus untuk meningkatkan massa otot.
Jika Anda penasaran bagaimana cara membuatnya, ikuti resep berikut ini.
Bahan-bahan
- 500 g iga sapi.
- 2 liter air.
- 1 buah bawang bombai, iris.
- 1 batang seledri.
- 2 batang daun bawang.
- 1 biji pala, pipihkan.
- 2 sendok teh garam.
- ½ sendok teh merica bubuk.
- 2 batang wortel, potong sesuai selera.
Cara membuat
- Rebus iga sapi dengan air hingga daging setengah matang.
- Panaskan margarin, lalu tumis bawang bombai hingga harum.
- Masukkan bawang bombai yang telah ditumis ke dalam panci berisi kaldu iga sapi.
- Tambahkan wortel, seledri, daun bawang, pala, garam, dan merica.
- Masak seluruh bahan hingga matang.
- Lalu, sajikan hangat di mangkuk.
9. Sup oyong
Salah satu resep sup sehat yang mudah dan terjangkau untuk Anda coba adalah sup oyong.
Oyong merupakan sayuran yang memiliki berbagai kandungan zat gizi seperti karbohidrat, kalsium, serat, serta kalium yang baik untuk kesehatan
Biasanya, sayur oyong diolah dengan sohun dan berbagai jenis sayuran lainnya. Ikuti resepnya dibawah ini.
Bahan-bahan
- 200 gram atau kurang lebih 2 buah oyong.
- 3 sendok makan minyak goreng.
- 4 siung bawang putih, memarkan lalu cincang halus.
- 50 gram bawang bombai, cincang.
- 2 cm jahe, kupas, lalu cincang.
- 1 liter air.
- 150 gram udang, buang kulitnya dan belah bagian punggungnya.
- ½ sendok teh bubuk merica.
- ½ sendok teh gula pasir.
- 30 gram sohun kering, rendah hingga lunak.
- 2 batang daun bawang.
Cara membuat
- Kupas oyong, potong sesuai selera lalu sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga harum.
- Masukkan air dan masak hingga mendidih.
- Masukan oyong dan udang.
- Tambahkan merica, garam, dan gula pasir.
- Masukkan sohun dan irisan daun bawang.
- Masak hingga mendidih.
- Angkat, lalu sajikan selagi hangat.
Nah, itulah berbagai resep sup sehat yang bisa jadi inspirasi untuk pilihan menu sarapan, makan siang, maupun makan malam.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar