Ingin berbagi cerita soal anak? Ikut komunitas Parenting sekarang!

home

Adakah saran agar artikel ini lebih baik?

close
chevron
Artikel ini tidak akurat
chevron

Mohon sampaikan saran Anda

wanring-icon
Anda tidak perlu mengisi secara detail bila tidak berkenan. Klik 'Kirim Opini Saya' di bawah ini untuk lanjut membaca.
chevron
Artikel ini tidak memberi cukup informasi
chevron

Tolong beri tahu kami bila ada yang salah

wanring-icon
Anda tidak wajib mengisi kolom ini. Klik "Kirim" untuk lanjut membaca.
chevron
Saya punya pertanyaan
chevron

Kami tidak memberi pelayanan kesehatan berupa diagnosis atau perawatan, tapi kami terbuka terhadap saran Anda. Silakan ketik di kotak berikut ini.

wanring-icon
Bila Anda memiliki kondisi medis tertentu, silakan menghubungi layanan kesehatan terdekat di sekitar rumah atau datangi IGD terdekat.

Aneka Resep Sup untuk Anak yang Sehat dan Segar

Aneka Resep Sup untuk Anak yang Sehat dan Segar

Sup termasuk menu makanan yang disukai anak-anak karena rasanya yang enak, berkuah, dan membuat tubuh menjadi hangat. Namun, banyak anak yang sayangnya hanya suka dengan kuahnya saja, tidak dengan isinya. Ini membuat para orang tua jadi pusing kepala ketika waktunya makan sup. Untuk memudahkan, berikut aneka resep sup untuk anak yang segar dan sehat.

Aneka pilihan sup untuk anak

Ada berbagai isian sup yang bisa Anda kreasikan untuk si kecil, seperti sayuran, daging sapi, atau daging ayam. Agar anak mau makan sayur isian sup, berikut aneka resep sup untuk anak yang bisa orangtua coba.

1. Sup kentang wortel

Mengutip dari Eminence Kids Foundation, wortel baik untuk meningkatkan sistem imun, melancarkan pencernaan, dan menguatkan gigi.

Di lidah anak-anak, wortel termasuk yang disukai karena rasanya yang manis. Maka itu, resep sup kali ini menggunakan sayuran utama wortel yang memang digemari anak-anak.

Selain wortel, sup ini juga dimasak menggunakan keju yang kaya protein dan kalsium untuk anak. Ini dia aneka resep sup yang sesuai dengan gizi anak.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 500 ml kaldu ayam
  • 100 wortel, potong kecil-kecil
  • 30 gram kacang polong
  • Kentang, kukus, haluskan
  • ½ bawang bombay, cincang
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 250 ml susu
  • 50 gram keju parut
  • Garam secukupnya
  • Sejumput bubuk pala
  • 1 sendok makan margarin

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay menggunakan margarin dengan wajan anti lengket. Sisihkan
  2. Didihkan kaldu ayam di dalam panci.
  3. Masukkan potongan wortel ke dalam panci, tunggu 3 menit lalu masukkan kacang polong.
  4. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan, aduk merata hingga kuah sup berubah menjadi menguning.
  5. Masukkan garam, pala, aduk rata.
  6. Masak hingga semuanya matang. Sebelum diangkat, masukkan susu bubuk dan keju parut. Aduk rata. Matikan kompor.
  7. Sup kentang wortel ini siap dihidangkan.

2. Sup aneka bunga untuk anak

Sumber: Food and Wine

Berdasarkan Nutrition Data, 91 gram brokoli mentah mengandung:

  • Karbohidrat: 6 gram
  • Protein 2,6 gram
  • Lemak: 0,3 gram
  • Serat: 2,4 gram

Serat sangat baik untuk mengatasi gangguan pencernaan pada anak, seperti sembelit sampai BAB berdarah.

Cara buat makanan berkuah yang disukai anak ini dengan memodifikasi potongan-potongannya. Potongan tersebut bisa berbentuk bunga untuk menarik perhatian anak.

Tidak hanya berisi sayuran, resep aneka sup kali ini juga mengandung bakso dan sosis yang untuk membantu memenuhi kebutuhan protein tubuh anak.

Bahan yang digunakan:

  • 200 gram brokoli, potong mengikuti kuntumnya
  • 200 gram kembang kol, potong mengikuti kuntumnya
  • 2 buah wortel, potong dengan pisau cetak berbentuk bunga. Atau kreasikan wortel berbentuk bunga dengan pisau biasa
  • 5 buah sosis, potong agak tebal lalu buat sayatan melintang berbentuk palang di bagian ujung atas maupun bawahnya
  • 12 buah bakso, potong belah dua, lalu buat sayatan berbentuk palang melintang di salah satu sisinya
  • 1500ml air
  • 300 gram tulang sapi, cuci bersih
  • 2 sendok teh garam
  • 1 ½ sendok makan gula pasir
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 4 buah bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • Minyak secukupnya

Cara membuat

  1. Goreng bawang putih dan bawang merah hingga kecoklatan. Sisihkan.
  2. Dalam panci, rebus air, masukkan tulang sapi, masak hingga mendidih.
  3. Kemudian saring air rebusan tersebut, didihkan kembali.
  4. Setelah mendidih masukkan bawang-bawang yang sudah digoreng.
  5. Masukkan sosis, bakso, dan wortel.
  6. Selanjutnya, masukkan brokoli, kembang kol, masak hingga matang. Jangan terlalu lama agar sayuran masih bertekstur crunchy.
  7. Masukkan merica, garam, dan gula pasir
  8. Angkat, tempatkan dalam wadah.

3. Sup aneka sosis merah untuk anak

Sumber: Recipe Girl

Sosis adalah makanan kesukaan anak-anak, jadi Anda bisa mencampurkan sosis bersama sayuran. Anda juga bisa menggunakan kaldu ayam agar rasa aneka sup untuk anak lebih segar dan gurih.

Ini dia resep sup untuk anak sosis merah yang berkuah dan disukai anak:

Bahan yang dibutuhkan:

  • 5 buah sosis merah, dipotong-potong serong
  • 2000 ml air (1000 ml kaldu dan 1000 ml air biasa)
  • 2 tangkai seledri
  • ½ buah bawang bombay, cincang halus
  • 1 sendok teh tepung terigu
  • 1 buah tomat, buang biji, blender halus
  • 200 gram kentang, dipotong kotak
  • 150 gram wortel, potong-potong
  • 75 gram kapri, disiangi
  • 50 gram saus tomat
  • 3 ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • ½ sendok teh pala bubuk
  • 2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat aneka sup untuk anak:

  1. Tumis bawang bombay dengan margarin sampai matang.
  2. Masukkan tepung terigu dalam margarin tersebut. Sisihkan.
  3. Dalam panci, siapkan campuran air kaldu, didihkan.
  4. Tuang tumisan tersebut ke dalam panci kaldu
  5. Kemudian, masukkan blender tomat, potongan kentang, wortel, saus tomat, garam, merica, gula pasir, pala bubuk. Aduk rata sampai meletup-letup
  6. Masukkan sosis dan kapri, aduk sampai matang dan sedikit mengental.

4. Krim sup kaldu ayam

Sumber: Marine Mama Cooks

Resep aneka sup kali ini bisa dibuat penuh warna yang menarik untuk anak. Jika Anda menggunakan bahan utamanya wortel, krim sup sayuran ini bisa berwarna oranye.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 750 ml kaldu ayam
  • 125 gram bawang bombay, cincang
  • 50 gram seledri, cincang
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh lada bubuk
  • 1 siung bawang putih, memarkan
  • 500 gram aneka sayuran (wortel, tomat, buncis, brokoli. Anda bisa memasukkan sayuran kesukaan anak lainnya)
  • 2 sendok makan mentega
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 100 krim masak (cooking cream)

Cara membuat aneka krim sup ayam untuk anak:

  1. Didihkan terlebih dahulu kaldu ayam sebanak 500 ml di atas panci.
  2. Masukkan bawang bombay, seledri, garam, lada, bawang putih, dalam panci.
  3. Kemudian masukkan aneka sayurannya, masak dengan api kecil.
  4. Matikan api panci isi sayuran tersebut. Tunggu agak dingin, blender semua isi dalam panci hingga halus. Sisihkan.
  5. Di atas wajan yang berbeda, lelehkan mentega, masukkan tepung terigu, aduk cepat, tambahakan sisa air kaldu (250 ml).
  6. Masak sampai kental dan mendidih.
  7. Kemudian, masukkan sayuran yang sudah diblender kembali ke dalam larutan mentega dan tepung. Sebelum diangkat tambahkan krim masak, aduk rata.

Sesuaikan menu makanan dengan jadwal makan anak agar si kecil belajar disiplin terhadap waktu.

Pusing setelah jadi orang tua?

Ayo gabung di komunitas parenting Hello Sehat dan temukan berbagai cerita dari orang tua lainnya. Anda tidak sendiri!


Hello Health Group tidak menyediakan saran medis, diagnosis, atau perawatan.

Sumber

Pamudji Doddy. 2000. Sup Favorit Anak. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama

Soenardi Tuti. 2002. 50 Resep Sajian Enak Isi Sayur Anak Sehat Gemar Makan Sayur. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama

Priyatni Dewi. 2009. Sup Krim Sayuran. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama

Karno Koki. 2015. Kumpulan Resep Sup.Jakara: Kunci Aksara

Health Benefits Of Carrots: The Nutritious Veggie Kids Love To Eat. (2018). Retrieved 30 November 2020, from https://eminencekidsfoundation.org/health-benefits-carrots/#:~:text=Carrots%20boast%20plenty%20of%20health,for%20kids%20of%20all%20ages.


Foto Penulisbadge
Ditulis oleh Rr. Bamandhita Rahma Setiaji Diperbarui 16/08/2021
Ditinjau secara medis oleh dr Tania Savitri
x