Kenapa Harus Makan Buah dan Sayur Setiap Hari?

Buah dan sayur merupakan jenis makanan yang amat disarankan untuk dikonsumsi setiap hari. Sayangnya, masih ada beberapa orang yang tidak suka sayur dan jarang makan buah. Padahal, makan buah dan sayur setiap hari bermanfaat bagi kesehatan.

Manfaat makan buah dan sayur setiap hari

Sudah banyak penelitian yang membuktikan bahwa makan buah dan sayur setiap hari menawarkan manfaat yang besar bagi kesehatan tubuh. 

Bahkan, badan kesehatan dunia WHO sudah sejak lama mengkampanyekan konsumsi 5 porsi sayur dan buah setiap hari (disebut 5 a Day). Bagaimana tidak, kedua jenis makanan ini mengandung zat gizi vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. 

Adapun manfaat umum dari konsumsi buah dan sayur setiap hari meliputi:

• membantu menurunkan tekanan darah, 
• memelihara kesehatan usus, 
• mencegah sembelit, 
• melancarkan sistem pencernaan, 
• menjaga berat badan ideal dan mencegah obesitas, 
• melindungi tubuh dari penyakit diabetes, serta
• mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, dan sejumlah kanker.

Jenis buah dan sayur yang baik dikonsumsi

Buah dan sayur terdiri dari berbagai jenis dengan khasiatnya masing-masing. Dengan mengetahui apa saja jenis buah dan sayur yang baik untuk dikonsumsi setiap hari, Anda bisa dengan leluasa makan keduanya setiap hari. 

Jenis buah-buahan

Buah merupakan tanaman berdaging dengan segudang rasa dan khasiat yang bisa dimakan. Umumnya, buah mengandung biji, bisa dimakan mentah atau matang. 

Tanaman ini hadir dalam berbagai warna, bentuk, dan rasa. Jenis buah yang biasa Anda jumpai antara lain: 

• apel dan pir, 
• kelompok buah sitrus seperti jeruk, jeruk bali, jeruk mandarin, dan jeruk nipis, 
• buah tropis dan eksotis, yakni pisang dan mangga, 
• kelompok buah beri seperti stroberi, raspberry, dan blueberry, 
• kelompok melon, termasuk semangka dan melon, hingga
• tomat serta alpukat. 

Jenis sayur-sayuran

Mirip dengan buah-buahan, sayuran tersedia dalam berbagai variasi yang dapat dibagi berdasarkan kelompok biologisnya (famili), yakni: 

• sayuran berdaun hijau seperti selada, bayam, dan kale, 
• cruciferous yakni kubis, kembang kol, dan brokoli, 
• sumsum yaitu labu, timun, dan zucchini, 
• akar seperti ubi jalar dan ubi, 
• batang tanaman yang bisa dimakan termasuk seledri dan asparagus, hingga 
• allium seperti bawang merah dan bawang putih. 

Tips makan buah dan sayur setiap hari

Meski terdengar mudah, praktik makan buah dan sayur setiap hari ternyata susah dilakukan. Beberapa dari Anda mungkin tidak ingat harus makan buah atau sekadar malas untuk mengupasnya. 

Kabar baiknya, ada sejumlah tips yang bisa Anda coba agar tubuh mendapatkan zat gizi yang dibutuhkan dari buah dan sayur. Di bawah ini beberapa cara mudah mengonsumsi buah dan sayuran setiap hari, dilansir dari Harvard University. 

1. Simpan buah di tempat yang mudah terlihat

Pertama-tama, usahakan untuk menyimpan buah dan sayur di tempat yang mudah terlihat. Anda bisa menempatkan beberapa buah atau sayur utuh siap makan yang sudah dicuci. 

Anda juga bisa menyimpan buah dan sayur yang sudah dipotong dalam mangkuk dan letakkan di lemari es. 

2. Variasikan jenis buah dan sayur yang dimakan

Beberapa dari Anda mungkin merasa bosan mengonsumsi buah serta sayur yang sama setiap hari. Itu sebabnya, cobalah untuk memilih buah dan sayur dengan variasi dan warna yang beragam. 

Anda mungkin dapat mencoba satu porsi setiap harinya dengan varian yang berbeda-beda berdasarkan jenis buah dan sayuran yang sudah disebutkan di atas. 

3. Perbanyak buah dan sayur dalam makanan sehari-hari

Bila merasa kesulitan untuk meluangkan waktu makan buah dan sayur saja, Anda bisa makan keduanya dengan memasukkannya ke dalam menu makanan sehari-hari. 

Anda bisa mencoba berbagai resep baru yang mungkin melibatkan lebih banyak sayur atau buah, terutama saat sarapan. Di bawah ini beberapa tips menambahkan buah dan sayuran ke dalam menu makanan sehari-hari yang bisa dicoba. 

• Tambahkan irisan pisang atau buah lainnya ke dalam sereal atau menu sarapan pagi hari.
• Konsumsi yogurt bersama dengan buah-buahan.
• Ambil minimal satu atau dua porsi yang berbeda saat makan siang atau malam.
• Cobalah makan buah sebagai makanan penutup (dessert).
• Tambahkan sayuran saat membuat jus agar nutrisinya semakin lengkap.
• Jadikan buah sebagai makanan selingan ketika merasa lapar. 

Setiap orang mungkin merasa kesulitan awalnya agar bisa makan buah dan sayur setiap hari. Bila Anda bingung, tanyakan kepada dokter atau ahli gizi untuk memahami solusi yang tepat.

[embed-health-tool-bmi]