home

Apa keluhan Anda?

close
Tidak akurat
Susah dipahami
Yang lainnya

10 Manfaat Toge dari Meningkatkan Kesuburan Pria hingga Mencegah Kanker

10 Manfaat Toge dari Meningkatkan Kesuburan Pria hingga Mencegah Kanker

Toge alias tauge yang umum digolongkan sebagai sayuran ini, sudah dikenal lama sebagai salah satu sumber makanan untuk menambah kesuburan pria. Selain itu, toge ternyata juga memiliki sejumlah manfaat lain bagi kesehatan. Lantas, apa saja kandungan gizi pada toge yang bermanfaat untuk tubuh? Simak ulasan selengkapnya berikut ini.

Kandungan nutrisi dalam toge

kandungan toge

Anda pasti pernah menemukan toge sebagai sayuran tambahan dalam menu makanan, kan? Toge atau tauge yang umum dikenal pada kuliner Asia ini memiliki tekstur renyah, rasa enak, dan mudah dicerna oleh anak-anak hingga orang dewasa.

Sayuran ini berasal dari tumbuhan muda yang baru berkecambah. Walaupun terdapat berbagai tumbuhan atau kacang-kacangan yang kecambahnya bisa Anda makan, namun masyarakat Indonesia lebih umum mengonsumsi toge yang berasal dari kacang hijau (Vigna radiata) dan kacang kedelai (Glycine max).

Toge kacang hijau memiliki ukuran lebih kecil dan rasanya cenderung manis. Sementara, toge kacang kedelai ukurannya lebih besar dan rasanya agak pahit dengan aroma langu yang khas.

Dikutip dari Data Komposisi Pangan Indonesia (DKPI), dalam 100 gram taoge kacang hijau atau mung bean sprout memiliki kandungan nutrisi, antara lain:

  • Air: 90,4 gram
  • Kalori: 34 kkal
  • Protein: 3,7 gram
  • Lemak: 1,2 gram
  • Karbohidrat: 4,3 gram
  • Serat: 1,1 gram
  • Kalsium: 166 miligram
  • Fosfor: 74 milligram
  • Zat besi: 0,8 miligram
  • Natrium: 19 miligram
  • Kalium: 93,3 miligram
  • Tembaga: 0,16 miligram
  • Seng (Zinc): 0,4 miligram
  • Beta karoten: 41 mikrogram
  • Karoten total: 20 mikrogram
  • Thiamin: 0,09 miligram
  • Riboflavin: 0,015 miligram
  • Niacin: 1,1 miligram
  • Vitamin C: 5 miligram

Sementara per 100 gram taoge kacang kedelai atau soya bean sprout memiliki kandungan nutrisi, antara lain:

  • Air: 81,0 gram
  • Kalori: 76 kkal
  • Protein: 9,0 gram
  • Lemak: 2,6 gram
  • Karbohidrat: 6,4 gram
  • Serat: 0,7 gram
  • Kalsium: 50 miligram
  • Fosfor: 65 milligram
  • Zat besi: 1,0 miligram
  • Natrium: 5 miligram
  • Kalium: 212,4 miligram
  • Tembaga: 0,26 miligram
  • Seng (Zinc): 0,7 miligram
  • Beta karoten: 0 mikrogram
  • Karoten total: 110 mikrogram
  • Thiamin: 0,23 miligram
  • Riboflavin: 0,19 miligram
  • Niacin: 1,2 miligram
  • Vitamin C: 15 miligram

Manfaat toge untuk kesehatan tubuh

Dengan seluruh kandungan nutrisi yang terdapat dalam sayuran ini, khasiat toge bagi kesehatan tubuh tentu tidak perlu Anda ragukan lagi. Berikut adalah beberapa manfaat toge untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.

1. Melancarkan pencernaan

cara mengatasi sembelit

Salah satu hal yang terbaik mengenai toge adalah bahwa kecambah ini mengandung jumlah enzim yang sangat tinggi. Hal ini dapat membantu meningkatkan berbagai proses metabolisme dan reaksi kimia dalam tubuh, khususnya untuk pencernaan.

Enzim merupakan bagian penting dari proses pencernaan. Selain itu, serat-serat yang ditemukan dalam kecambah memberikan manfaat yang sangat penting untuk pencernaan.

Serat yang terdapat dalam toge akan mengangkat kotoran, sehingga lebih mudah untuk melalui pencernaan. Selanjutnya, serat makanan merangsang asam lambung yang membantu enzim untuk mencerna makanan secara efektif dan efisien.

Berkat dua kandungan nutrisi tersebut, toge bisa Anda konsumsi sebagai makanan yang bagus untuk membantu menghilangkan sembelit dan diare.

2. Meningkatkan metabolisme

Seperti yang telah disebutkan, toge kaya akan enzim yang biasanya tidak tersedia melalui makanan. Masuknya enzim dapat berdampak serius bagi metabolisme tubuh. Di samping itu, kecambah juga mengandung banyak protein yang merupakan bagian penting dari makanan yang memungkinkan kita untuk melakukan seluruh fungsi kimia dalam tubuh.

Protein diperlukan untuk hampir seluruh proses tubuh, khususnya penciptaan dan pemeliharaan sel, perbaikan organ, regenerasi kulit, pertumbuhan tulang, perkembangan otot, dan sejumlah aspek lain yang sangat penting untuk kesehatan. Ini berarti toge merupakan cara yang sehat dan lezat untuk meningkatkan fungsi tubuh secara keseluruhan untuk perkembangan tubuh.

Kandungan nutrisi yang tinggi juga menjawab mengapa toge sangat dianjurkan untuk vegetarian dan vegan, karena toge dapat mengganti kandungan protein seperti yang dimiliki oleh daging.

3. Meningkatkan sirkulasi darah dan memulihkan anemia

Anemia adalah istilah medis untuk menggambarkan kondisi tubuh yang kekurangan zat besi. Jika Anda kekurangan zat besi, maka jumlah sel darah merah menurun.

Padahal zat besi adalah bagian penting dari produksi sel darah merah. Kekurangan zat besi membuat Anda kelelahan, kurang konsentrasi, mual, pusing, dan mengalami gangguan perut.

Anda dapat meningkatkan sirkulasi darah dalam tubuh dengan mempertahankan jumlah sel darah merah, salah satunya dengan makan toge. Karena hal ini, toge juga memiliki manfaat untuk meningkatkan oksigenasi sistem organ dan sel-sel agar kinerjanya optimal.

4. Menurunkan berat badan

Toge adalah salah satu makanan yang sangat tinggi nutrisi, tetapi rendah kalori. Ini berarti bahwa Anda dapat mengonsumsi toge tanpa khawatir untuk mengorbankan diet Anda.

Selain itu, kandungan serat dalam toge dapat membantu untuk membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Hal ini dikarenakan toge yang mampu menghambat pelepasan hormon ghrelin, yaitu hormon lapar yang memberikan tanda pada pikiran kita untuk makan sesuatu.

Dengan begitu Anda dapat mengurangi makan berlebihan dan ngemil, yang mana kedua hal ini merupakan masalah terbesar bagi seseorang yang menderita masalah obesitas.

5. Menjaga kesehatan jantung dan mencegah stroke

penyakit jantung sakit jantung

Selain itu, Anda juga dapat merasakan manfaat asam lemak omega-3 dari toge. Meskipun secara teknis hal ini merupakan bentuk kolesterol, asam lemak omega-3 dianggap sebagai kolesterol baik dan dapat mengurangi kolesterol berbahaya dalam pembuluh darah dan arteri.

Asam lemak omega-3 ini juga merupakan anti-inflamasi alami, sehingga mereka dapat mengurangi stres pada sistem kardiovaskular Anda. Toge juga mengandung kalium yang membantu mengurangi tekanan darah, karena kalium bekerja sebagai agen pelebar pembuluh darah (vasodilator) dan dapat melepaskan ketegangan di arteri pembuluh darah.

Kandungan pada toge ini dapat meningkatkan sirkulasi dan oksigenasi. Hal ini sekaligus mengurangi pembekuan, menurunkan risiko penyempitan, dan pengerasan pembuluh darah arteri (aterosklerosis), serangan jantung, hingga stroke.

6. Meningkatkan sistem imun

Ada beberapa faktor yang membuat toge menjadi booster yang kuat bagi kekebalan tubuh. Kandungan vitamin C dapat membuat toge menjadi stimulan yang baik untuk sel-sel darah putih dalam tubuh dalam melawan infeksi dan penyakit.

Kandungan vitamin A dalam toge juga dapat berkembang 10 kali lipat seiring dengan masa pertumbuhan toge. Vitamin A memiliki sejumlah sifat antioksidan yang merupakan sumber kekuatan sistem kekebalan tubuh.

Dikutip dari Journal of Clinical Medicine, vitamin A juga dikenal sebagai vitamin anti-inflamasi dikarenakan peran pentingnya dalam meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Vitamin A juga menunjukkan efek terapeutik untuk mengobati berbagai penyakit menular.

7. Menyehatkan dan menumbuhkan rambut

Toge mengandung banyak vitamin C, yang dapat meningkatkan pertumbuhan rambut. Nutrisi ini dapat menghancurkan radikal bebas dalam tubuh yang membuat rambut lemah, tipis, dan rapuh. Selain itu toge juga memiliki manfaat dalam mencegah berbagai gangguan rambut.

Selenium dalam toge juga dapat membantu membunuh jamur yang membuat kulit kepala menjadi kering, menghilangkan ketombe serta kotoran, dan mendorong pertumbuhan rambut baru. Hal ini juga dapat membantu mengurangi gatal di kepala akibat jamur.

Mengonsumsi toge secara teratur dapat membuat rambut lebih bersinar, elastis dan berkilau. Sebab toge mengandung asam lemak omega-3 yang penting untuk nutrisi folikel rambut, sehingga dapat memerangi rambut kering, rapuh, dan tampak kusam.

8. Mencegah kanker

Aktivitas antioksidan dari senyawa organik yang ditemukan dalam toge bermanfaat sebagai agen antikanker yang sangat baik untuk Anda. Vitamin C, vitamin A, asam amino, dan protein — termasuk sejumlah besar enzim — juga berdampak pada radikal bebas dalam tubuh.

Radikal bebas adalah produk hasil metabolisme sel yang berbahaya bagi kesehatan. Paparan radikal bebas dapat menyebabkan sel-sel bermutasi menjadi sel kanker. Selain itu, radikal bebas juga bertanggung jawab untuk beberapa penyakit, seperti jantung, penuaan dini, penurunan fungsi kognitif, dan penyakit degeneratif yang berkaitan dengan usia.

Toge dapat menetralkan efek radikal bebas, sehingga bisa membantu Anda mengurangi risiko terkena kanker dan berbagai gangguan lainnya.

Manfaat toge untuk kesuburan

Sama halnya untuk menjaga kesehatan tubuh, toge juga sangat berkhasiat untuk membantu meningkatkan kesuburan pada pria dan wanita. Berikut adalah beberapa manfaat toge untuk kesuburan Anda.

1. Meningkatkan kualitas sperma

vitamin E untuk kesuburan

Toge memiliki kapasitas untuk meningkatkan kesuburan. Jika Anda mengonsumsinya secara teratur, toge akan meningkatkan kualitas sperma. Kandungan vitamin E, khususnya vitamin E-alfa dapat membantu untuk kesuburan pria.

Vitamin E adalah senyawa antioksidan juga dapat melindungi sel-sel dari serangan radikal bebas. Apabila Anda mengonsumsi toge, vitamin E akan menjaga sel-sel telur atau mungkin sperma dari berbagai kerusakan akibat serangan radikal bebas.

Secara lebih lanjut, sebuah studi yang dilakukan University of the Basque Country menunjukan efek dari asupan vitamin E pada pasangan yang menjalani program bayi tabung (IVF) dapat meningkatkan angka kelahiran hidup secara signifikan.

2. Mencegah gangguan menstruasi dan menopause

Kandungan toge dapat dengan mudah meningkatkan aliran darah untuk menghindari dan menetralkan faktor yang dapat memunculkan penyakit. Sering mengonsumsi kecambah sebelum datang bulan, dapat membantu wanita menghindari masalah saat menstruasi.

Gangguan panas (hot flashes) setidaknya menyerang sekitar 75 persen wanita pada sebelum dan saat masa menopause. Jurnal Gynecologic and Obstetric Investigation menemukan bahwa vitamin E efektif meredakan hot flashes yang dialami wanita. Sehingga, toge yang menjadi sumber alami vitamin E juga dapat membantu meredakan masalah ini.

Cara aman menghindari efek samping toge

Walaupun memiliki banyak khasiat bagi kesehatan tubuh, toge nyatanya juga memiliki efek samping apabila Anda kurang tepat dapat menyimpan dan mengonsumsinya.

Dikutip dari National Health Service, toge atau kecambah mentah bisa terkontaminasi bakteri, seperti Salmonella dan Escherichia coli (E. coli). Akibatnya, Anda berisiko tinggi mengalami penyakit bawaan makanan yang ditandai dengan gejala, seperti mual, muntah, dan diare.

Untuk memastikan sayuran yang Anda konsumsi aman, pilihlah toge yang segar lalu cuci bersih dengan air mengalir. Simpan toge dalam lemari pendingin dengan suhu 5 derajat Celcius atau di bawahnya, dan juga pastikan mengonsumsinya dalam 2 hari saja.

Hindari mengonsumsi toge mentah, walaupun Anda sudah cuci bersih sebelumnya. Toge atau kecambah mentah sebaiknya jangan dikonsumsi oleh lansia, anak-anak, ibu hamil, dan orang yang mengidap gangguan sistem imun.

Agar aman dikonsumsi, Anda perlu memasak toge hingga matang sempurna. Anda bisa merebus toge dengan air hingga mendidih atau menumisnya sampai benar-benar matang.

Hello Health Group tidak menyediakan saran medis, diagnosis, atau perawatan.

Sumber

Health benefits of Bean sprouts | HB times. Health Benefits. (2019). Retrieved 18 February 2021, from https://www.healthbenefitstimes.com/bean-sprouts/.

Staughton, J., & Borth, E. (2021). 10 Best Benefits of Sprouts | Organic Facts. Organic Facts. Retrieved 18 February 2021, from https://www.organicfacts.net/health-benefits/seed-and-nut/sprouts.html.

Tadimalla, R., & Sharma, M. (2019). Sprouts: 7 Health Benefits + Nutrition Facts. StyleCraze.com. Retrieved 18 February 2021, from https://www.stylecraze.com/articles/benefits-of-sprouts-for-skin-hair-and-health/.  

Sprouted seeds safety advice. nhs.uk. (2019). Retrieved 18 February 2021, from https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/sprouted-seeds-safety-advice/.

Huang, Z., Liu, Y., Qi, G., Brand, D., & Zheng, S. G. (2018). Role of Vitamin A in the Immune System. Journal of clinical medicine, 7(9), 258. https://doi.org/10.3390/jcm7090258 

Matorras, R., Pérez-Sanz, J., Corcóstegui, B., Pérez-Ruiz, I., Malaina, I., & Quevedo, S. et al. (2020). Effect of vitamin E administered to men in infertile couples on sperm and assisted reproduction outcomes: a double-blind randomized study. F&S Reports, 1(3), 219-226. https://doi.org/10.1016/j.xfre.2020.09.006 

Ziaei, S., Kazemnejad, A., & Zareai, M. (2007). The effect of vitamin E on hot flashes in menopausal women. Gynecologic and obstetric investigation, 64(4), 204–207. https://doi.org/10.1159/000106491 

Data Komposisi Pangan Indonesia – Beranda. Panganku.org. (2021). Retrieved 18 February 2021, from http://www.panganku.org/.

Foto Penulisbadge
Ditulis oleh Adinda Rudystina Diperbarui 18/02/2021
Ditinjau secara medis oleh dr. Andreas Wilson Setiawan