Apa bedanya keracunan makanan berbeda dengan penyakit bawaan makanan?
Ya, istilah keracunan makanan mempunyai arti yang berbeda dengan penyakit bawaan makanan, walaupun semua orang terbiasa menggeneralisasikan semua hal ini menjadi keracunan makanan. FDA atau Food and Drug Administration Amerika Serikat pun menyatakan ini sebagai sesuatu yang berbeda.
Menurut FDA, keracunan makanan adalah bentuk dari penyakit bawaan makanan yang disebabkan oleh tertelannya racun yang ada dalam makanan. Sedangkan, penyakit bawaan makanan adalah infeksi atau keracunan yang dihasilkan dari makanan yang terkontaminasi mikroorganisme hidup atau racunnya. Penyakit bawaan makanan termasuk reaksi alergi dan kondisi lain di mana makanan bertindak sebagai pembawa alergen (agen yang menyebabkan alergi).
BACA JUGA: Apa yang Harus Dilakukan Saat Keracunan Makanan?
Berbeda penyebabnya
Perbedaan keracunan makanan dengan penyakit bawaan makanan bisa terletak pada hal yang menyebabkannya. Apa yang menyebabkan makanan tersebut membuat Anda menjadi sakit? Infeksi atau racun? Apakah karena mikroorganisme yang ada dalam makanan tersebut, atau karena racun yang terkandung dalam makanan tersebut (bisa dari mikroorganisme atau dari lingkungan)? Ini memang sangat sulit dibedakan. Sehingga, Anda tidak salah jika menyebutkan semua hal ini menjadi keracunan makanan.
Istilah keracunan makanan mengacu pada penyakit yang disebabkan oleh racun dalam makanan yang Anda makan. Racun ini bisa dihasilkan dari bakteri yang ada dalam makanan; bisa dari bahan kimia, logam berat, atau zat lain yang menempel di makanan; atau bisa juga karena dalam daging ikan, kerang, atau hewan lainnya telah terkandung racun yang berasal dari lingkungan mereka.
Sedangkan, penyakit bawaan makanan biasanya disebabkan oleh infeksi patogen (seperti bakteri, parasit, atau virus). Biasanya, patogen yang menyebabkan penyakit bawaan makanan adalah:
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar