Istilah keracunan makanan mengacu pada penyakit yang disebabkan oleh racun dalam makanan yang Anda makan. Racun ini bisa dihasilkan dari bakteri yang ada dalam makanan; bisa dari bahan kimia, logam berat, atau zat lain yang menempel di makanan; atau bisa juga karena dalam daging ikan, kerang, atau hewan lainnya telah terkandung racun yang berasal dari lingkungan mereka.
Sedangkan, penyakit bawaan makanan biasanya disebabkan oleh infeksi patogen (seperti bakteri, parasit, atau virus). Biasanya, patogen yang menyebabkan penyakit bawaan makanan adalah:
- Escherichia coli, biasanya terdapat di air yang kotor
- Salmonella, biasanya ada dalam telur, ayam, daging, susu mentah, keju, serta sayuran dan buah-buahan yang terkontaminasi
- Norovirus, ada di makanan mentah, air yang terkontaminasi, kerang yang terkontaminasi
- Listeria, bisa ada di susu mentah (susu yang tidak dipasteurisasi), keju dari susu mentah
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar