Mau Coba Keju dari Susu Kambing? 5 Manfaat Ini Bisa Anda Dapatkan!

Ditinjau oleh: | Ditulis oleh:

Dipublikasikan tanggal: 22/09/2018 . Waktu baca 4 menit
Bagikan sekarang

Keju kambing atau yang dikenal sebagai chevre adalah keju yang terbuat dari susu kambing. Ternyata, keju kambing juga tidak kalah manfaatnya dengan keju dari susu sapi yang bisa Anda makan, lho! Ini manfaat keju dari susu kambing yang perlu Anda ketahui.

1. Mengandung probiotik

bakteri adalah

Probiotik merupakan bakteri baik yang ramah dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Tergantung pada jenis kejunya, keju kambing mengandung berbagai macam probiotik termasuk L. acidophilus atau L. plantarum. Probiotik inilah yang dibutuhkan untuk menjaga fungsi usus dalam sistem pencernaan manusia.

Diet kaya probiotik terbukti bisa meningkatkan kesehatan pencernaan, mengurangi peradangan, dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Dilansir dari laman Healthline, keju kambing merupakan sumber probiotik yang baik karena kandungan lemaknya yang tinggi dan teksturnya yang keras ini memberikan perlindungan pada bakteri baik di dalamnya untuk bisa sampai ke sistem pencernaan.

2. Lebih mudah dicerna dibandingkan keju dari susu sapi

manfaat keju dari kambing
Sumber: Cook Novel

Susu kambing dan susu sapi memiliki kandungan yang berbeda. Keju yang dihasilkan pun memberikan kandungan yang berbeda pula. Struktur protein dalam keju kambing lebih sederhana sehingga lebih mudah dicerna dibandingkan dengan keju sapi di dalam sistem pencernaan manusia.

Selain itu, keju kambing mengandung lebih sedikit laktosa dibandingkan dengan susu sapi. Laktosa adalah jenis karbohidrat utama yang ada dalam susu dari mamalia. Diperkirakan bahwa sekitar 70 persen populasi dunia, terutama orang-orang Asia, memiliki gangguan dalam mencerna laktosa. Tandanya antara lain perut jadi lebih kembung, sakit perut, gas, dan diare.

Para ahli menyarankan bahwa kebanyakan orang yang memiliki gangguan ini sebaiknya mengonsumsi laktosa dalam jumlah kecil saja, sekitar 12 gram atau tidak sama sekali, tergantung kondisi masing-masing.

Nah, karena kandungan laktosa keju kambing termasuk lebih rendah dari keju sapi, maka itu keju kambing dapat dijadikan pilihan yang tepat pada beberapa orang yang mengalami gangguan dalam mencerna laktosa.

3. Lebih rendah lemak

keju kambing
Sumber: Modern Farmer

Asupan lemak jenuh dan kolesterol keju kambing lebih rendah dibandingkan dengan keju dari susu sapi. Setiap 28 gram keju kambing mengandung 5 gram lemak, sementara keju cheddar dari susu sapi mengandung 9 gram lemak.

Selain itu, keju kambing mengandung setengah lemak jenuh yakni 3 gram per porsi, sedangkan dibandingkan dengan keju cheddar yang mengandung 6 gram per porsi.

4. Vitamin dan mineral yang lebih banyak

keju susu kambing
Sumber: Serious Eats

Dengan jumlah yang sama, keju dari susu kambing mengandung lebih tinggi vitamin D, K, tiamin (vitamin B1), dan niasin (vitamin B3). Selain itu, keju kambing juga mengandung ribovlafin dan fosfor yang lebih tinggi.

Jumlah vitamin A pada keju kambing mengandung jumlah yang sama dengan keju cheddar dari susu sapi. Semua vitamin dan mineral ini tidak bisa dibuat oleh tubuh sendiri, maka itu, vitamin dan mineral dari makanan dan minuman ini sangat diperlukan untuk memenuhi kebutuhan tubuh.

5. Lebih mengenyangkan

keju kambing
Sumber: Daring Gourmet

Susu kambing mengandung lebih banyak asam lemak rantai pendek dan rantai sedang dibandingkan susu sapi. Susu kambing mengandung jenis asam lemak yang bernama capric acid dan acprylic acid. Asam lemak jenis inilah sumber energi yang bisa dicerna cepat, tetapi bisa meningkatkan rasa kenyang lebih lama. Hal ini dapat membantu Anda yang ingin menurunkan berat badan.

Keju yang terbuat dari susu kambing telah terbukti memiliki manfaat antiradang dan bahkan dapat menekan rasa lapar karena kandungan capric acid. Selain itu, dipercaya kandungan ini juga dapat melawan P.acne yang merupakan bakteri penyebab radang dan jerawat.

Hello Health Group dan Hello Sehat tidak menyediakan saran medis, diagnosis, maupun pengobatan. Silakan cek laman kebijakan editorial kami untuk informasi lebih detail.

Baca Juga:

Apakah artikel ini membantu Anda?
happy unhappy"
Sumber

Yang juga perlu Anda baca

Wajib Coba! Dua Resep Banana Nugget Kekinian Versi yang Lebih Sehat

Jika bosan dengan olahan pisang yang itu-itu saja, resep banana nugget ini mungkin bisa Anda coba di rumah. Selain enak, juga dijamin lebih sehat, lho!

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Risky Candra Swari
Resep Sehat, Nutrisi, Hidup Sehat 05/03/2019 . Waktu baca 6 menit

4 Resep Olahan Keju Sehat nan Menggugah Selera untuk Camilan Si Kecil

Jika Anda sudah kehabisan ide membuat camilan untuk si kecil, resep keju sehat di artikel ini mungkin bisa jadi inspirasi selanjunya. 

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Risky Candra Swari
Parenting, Nutrisi Anak 11/08/2018 . Waktu baca 4 menit

Usia Berapa Bayi Mulai Diperbolehkan Makan Keju?

Keju adalah salah satu makanan bergizi yang cocok untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi. Namun, sejak kapan anak boleh makan keju?

Ditinjau oleh: dr. Damar Upahita - Dokter Umum
Ditulis oleh: Karinta Ariani Setiaputri
Parenting, Nutrisi Anak 31/07/2018 . Waktu baca 7 menit

7 Hal Tak Terduga yang Bisa Membuat Kulit Wajah Bercahaya Alami

Memiliki kulit wajah bercahaya dan sehat menjadi impian banyak orang. Berikut berbagai hal tak biasa yang mampu membuat kulit wajah bercahaya alami.

Ditinjau oleh: dr. Damar Upahita - Dokter Umum
Ditulis oleh: Widya Citra Andini
Hidup Sehat, Kecantikan 12/05/2018 . Waktu baca 5 menit

Direkomendasikan untuk Anda

pengganti susu sapi anak lebih pendek

Benarkah Tubuh Anak yang Minum Pengganti Susu Sapi Lebih Pendek?

Ditinjau oleh: dr Patricia Lukas Goentoro
Ditulis oleh: Winona Katyusha
Dipublikasikan tanggal: 29/05/2020 . Waktu baca 4 menit
menyimpan keju

6 Tips Menyimpan Keju Agar Awet dan Tahan Lama

Ditinjau oleh: dr Mikhael Yosia
Ditulis oleh: Ihda Fadila
Dipublikasikan tanggal: 26/04/2020 . Waktu baca 4 menit
anak minum susu organik untuk energi

Kebaikan Susu Organik untuk Memenuhi Kebutuhan Energi Anak

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Risky Candra Swari
Dipublikasikan tanggal: 23/07/2019 . Waktu baca 5 menit
manfaat susu kambing

Kupas Tuntas Manfaat Susu Kambing Bagi Kesehatan Tubuh Anda

Ditulis oleh: Aprinda Puji
Dipublikasikan tanggal: 15/04/2019 . Waktu baca 6 menit