- 1 kg nanas madu parut
- 50 gr gula aren
- 4 cm kayu manis
- 5 buah cengkeh
- ½ sdt garam halus
- 1 sdt air jeruk nipis/lemon
Bahan untuk olesan:
- 5 kuning telur
- 1 sdt gula stevia
- 1 sdm susu tawar cair
Cara membuat:
Selai nanas: campur nanas madu, gula aren, kayu manis, cengkeh, garam, dan air jeruk nipis atau lemon. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga menjadi selai yang kering dan kental.
Kulit nastar:
- Campur margarin, mentega, kuning telur, dan gula halus. Kocok hingga rata menggunakan mixer gigi spiral selama 2 menit.
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diaduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
- Ambil ½ sdm adonan kulit bentuk bulat pipih. Isi dengan ½ sdt selai nanas. Bentuk menjadi bulat.
- Susun adonan yang telah dibentuk dan diisi selai nanas di atas loyang yang telah dioleskan margarin. Oleskan adonan nastar dengan bahan olesan.
- Panggang adonan di dalam oven dengan suhu 160°C selama 25 menit atau hingga kue matang.
- Angkat, tunggu hingga dingin, dan sajikan kue kering nastar yang rendah gula.
2. Kue kering almond dan oat
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar