Kandungan pigmen antosianin ini bermanfaat untuk dijadikan sebagai pewarna makanan alami.
Dari 100 gram buah jamblang yang sudah matang, mengandung pigmen antosianin sebanyak 161 miligram.
Meski begitu, warna yang dihasilkan oleh buah jamblang cenderung tidak stabil bila terkena suhu panas 80-98 derajat Celcius.
Namun, manfaat buah jamblang sebagai pewarna makanan alami masih bisa diberikan pada panganan dengan pH rendah. Sebagai contoh, produk olahan susu, daging segar, atau minuman manis.
5. Menurunkan risiko anemia
Buah jamblang atau duwet mengandung zat besi yang berperan penting dalam menghasilkan sel darah merah yang sehat.
Tubuh tidak bisa menghasilkan zat besi secara alami, sehingga Anda mendapatkannya dari suplemen atau makanan.
Bila Anda memiliki kadar zat besi yang terlalu rendah, maka bisa mengalami anemia defisiensi zat besi.
Untuk melengkapi kebutuhan zat besi di dalam tubuh, Anda bisa mengonsumsi buah jamblang setidaknya satu minggu sekali.
Meski memiliki manfaat kesehatan, Anda tetap perlu konsultasi ke dokter bila memiliki keluhan terhadap penyakit tertentu.
Buah-buahan hanya bisa mengurangi efek dari satu penyakit, bukan menyembuhkan seutuhnya.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar