Ikan kembung merupakan sumber protein yang berkualitas, terjangkau, dan lezat karena tekstur dagingnya yang lembut. Selain kaya protein, ikan ini mengandung asam lemak esensial yang baik untuk kesehatan sistem saraf, otak, hingga jantung. Simak manfaat apa saja yang bisa Anda peroleh dari konsumsi ikan kembung.
Kandungan gizi ikan kembung
Rastrelliger kanagurta adalah nama ilmiah dari ikan kembung. Ikan yang hidup di laut ini masih sekerabat dengan ikan tenggiri, ikan tuna, dan ikan tongkol.
Anda bisa mengolah ikan kembung dengan berbagai cara, mulai dari menggorengnya hingga membuatnya menjadi pepes.
Di balik rasanya yang enak, ikan kembung ternyata kaya manfaat berkat kandungan gizinya. Dalam 100 gram ikan kembung, terdapat berbagai zat gizi berikut.
- Protein: 21,3 gram (g).
- Karbohidrat: 2,2 g.
- Kalsium: 136 miligram (mg).
- Lemak: 3,4 g.
- Fosfor: 69 mg.
- Besi: 0,8 mg.
- Natrium: 214 mg.
- Kalium: 245,0 mg.
- Tembaga: 0,20 mg.
- Seng: 1,1 mg.
- Thiamin (vitamin B1): 0,26 mg.
- Riboflavin (vitamin B2): 0,03 mg.
- Niasin (vitamin B3): 0,2 mg.
Manfaat ikan kembung untuk kesehatan
Berdasarkan kandungan gizinya, berikut ini adalah manfaat ikan kembung yang mungkin Anda dapatkan jika dikonsumsi secara rutin.
1. Memiliki potensi mencegah peradangan
Peradangan merupakan respons alami tubuh ketika terdeteksi zat asing yang bisa menginfeksi.
Meski menjadi bagian dari proses perlindungan diri dari penyakit dan gangguan, peradangan dalam jangka panjang bisa menimbulkan berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan kanker.
Salah satu cara mencegah peradangan pada tubuh adalah dengan meningkatkan konsumsi makanan kaya antioksidan, seperti ikan kembung.
Antioksidan pada ikan kembung ini dapat melindungi sel-sel tubuh dari peradangan akibat radikal bebas.
2. Membantu menurunkan berat badan
Jika Anda sedang menjalani diet untuk menurunkan berat badan, ikan kembung bisa menjadi salah satu makanan pilihan.
Kenapa? Pertama, ikan kembung kaya akan protein yang punya manfaat untuk mempercepat metabolisme tubuh.
Semakin cepat metabolisme tubuh, maka semakin banyak kalori akan dibakar. Nah, efeknya berat badan akan turut menurun.
Kedua, alasan lain kenapa protein penting untuk diet, yakni karena protein memberikan energi bagi tubuh. Tentu tubuh Anda jadi tetap berenergi menjalani aktivitas walaupun sedang menjalani diet.
3. Menyehatkan tulang
Agar tulang tetap sehat dan kuat, Anda butuh asupan kalsium yang mencukupi. Kalsium bisa Anda temukan pada banyak makanan, termasuk ikan kembung ini.
Kandungan kalsium pada ikan kembung berkhasiat untuk menjaga kekokohan tulang dan gigi Anda. Apalagi bagi lansia, peran kalsium amatlah penting, yakni mencegah osteoporosis dan patah tulang.
Namun, untuk bisa mendapatkan manfaat ikan kembung ini, Anda juga perlu mencukupi vitamin D karena vitamin ini membantu tubuh menyerap kalsium yang ada pada makanan.
4. Menjaga kesehatan otot dan saraf
Selain menyehatkan tulang, makan ikan kembung secara rutin juga memberikan manfaat pada kesehatan otot dan saraf. Ini karena ikan kembung kaya akan kalium dan natrium.
Tubuh membutuhkan kedua mineral ini agar otot dan saraf dapat berfungsi dengan baik.
Kadar kalium atau natrium yang rendah dalam tubuh, meningkatkan risiko Anda mengalami lemah, lelah, atau nyeri pada otot (myalgia).
Di samping itu, kalium bertugas untuk menjaga keseimbangan natrium dalam tubuh, sehingga tidak terlalu tinggi dan menyebabkan tekanan darah naik.
5. Menjaga kesehatan jantung
Manfaat ikan kembung selanjutnya untuk kesehatan adalah menjaga kesehatan jantung karena mengandung asam lemak omega-3.
Omega-3 dapat membantu menurunkan mengurangi trigliserida, meningkatkan kadar kolesterol baik atau HDL, dan memperlambat penumpukan plak yang menyumbat arteri.
Selain itu, ikan kembung mengandung kalium yang dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi yang disebabkan oleh konsumsi garam berlebih.
Kalium pun membantu meredakan ketegangan pada otot pembuluh darah.
