Bagi Anda yang sedang menurunkan berat badan, pilah-pilih menu makanan adalah hal yang wajib. Selain harus mengurangi lemak, Anda bisa juga menyiasatinya dengan makan makanan rendah karbohidrat. Apa saja itu?

Beragam sumber makanan rendah karbohidrat untuk diet yang sukses

1. Kelompok sumber hewani rendah karbohidrat

Semua makanan sumber hewani termasuk rendah karbohidrat, tapi ada beberapa di antaranya yang jumlah karbohidratnya jauh lebih sedikit dari lainnya. Misalnya:

• Daging sapi tanpa lemak.
• Daging ayam tanpa kulit.
• Ikan salmon.
• Telur, 2 butir telur ukuran sedang mengandung 1,1 gram karbohidrat.
• Kepiting, 100 gram kepiting mengandung 1,2 karbohidrat.

2. Kelompok sayuran rendah karbohidrat

Selain tinggi vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh, beberapa sayuran juga termasuk rendah karbohidrat sehingga cocok sebagai makanan diet:

• Brokoli. Per 100 gram brokoli mengandung 6 gram karbohidrat.
• Bayam. Per 100 gram bayam kandungan karbohidratnya juga sekitar 6 gram.
• Kembang kol. Per 100 gram kembang kol mengandung 5 gram kabohidrat.
• Daun seledri. Per 100 gram seledri Anda bisa mendapatkan sekitar 2,1 gram karbohidrat.
• Asparagus termasuk dalam sayur rendah karbohidrat karena mengandung 5,8 gram karbohidrat per 100 gramnya.

3. Kelompok buah rendah karbohidrat

Selain memiliki kandungan serat yang tinggi, buah-buahan juga termasuk ke dalam makanan rendah karbohidrat yang baik untuk menjaga berat badan. Beberapa diantaranya yaitu:

• Timun. Buah yang sering disangka sayur ini mengandung karbohidrat sebesar 4 gram per 100 gram.
• Kiwi. Selain bisa memenuhi kebutuhan vitamin C dan vitamin K harian, kiwi juga termasuk dalam makanan rendah karbohidrat yang hanya menyumbang 10 gram kabohidrat per porsinya.
• Alpukat mengandung 13 gram karbohidrat dalam 100 gram porsinya. Uniknya, sebagian besar karbohidrat yang ada dalam alpukat berupa serat.
• Stroberi termasuk dalam buah yang kaya vitamin dan antioksidan dengan jumlah karbohidrat sekitar 8 gram dalam 100 gram porsinya.

4. Kelompok olahan rendah karbohidrat

Makanan yang melalui proses pengolahan ternyata mengandung karbohidrat dalam jumlah yang rendah, beberapa di antaranya seperti:

• Keju. Makanan favorit hampir semua orang ini ternyata mengandung sejumlah nutrisi yang hampir sama dengan segelas susu. Jumlah karbohidrat dalam 100 gram keju yaitu 1,3 gram.
• Yogurt. Makanan olahan susu ini baik untuk menjaga kelancaran sistem pencernaan yang diperkaya dengan kandungan magnesium, kalium, fosfor, zat besi, serta vitamin B kompleks. Yogurt memiliki 5 gram karbohidrat dalam 11 gram porsinya, sehingga cocok dijadikan camilan saat diet.