7 Masakan Rendah Karbohidrat Tapi Mengenyangkan

Oleh Informasi kesehatan ini sudah direview dan diedit oleh: dr. Andreas Wilson Setiawan

Makan malam rendah karbohidrat tidak perlu datang dari restoran mewah. Anda dapat menemukan banyak ide-ide murah yang tidak memerlukan banyak bahan. Nyatanya, beberapa resep terbaik hanya menggunakan sedikit bahan. Makanan rendah karbohidrat dapat membantu Anda menurunkan kolesterol dan tekanan darah. Meskipun Anda mungkin mengonsumsi banyak lemak, namun Anda akan melihat bahwa kadar kolesterol Anda jauh lebih rendah dibandingkan sebelumnya, ketika Anda masih terlibat dalam roti dan pasta.

Hal ini karena ketika tubuh Anda memproses karbohidrat, ternyata karbohidrat akan diubah menjadi gula yang dapat digunakan sebagai cadangan lemak. Tubuh Anda akan membakar karbohidrat sebagai energi murni, tapi kebanyakan dari kita tidak mengeluarkan energi sebanyak yang dibutuhkan untuk membakar semua karbohidrat tersebut. Inilah sebabnya mengapa mereka dapat menyebabkan kita mendapatkan berat badan, bahkan jika kita makan makanan rendah lemak.

Cara terbaik untuk menjaga kelebihan berat badan adalah dengan mengonsumsi makanan rendah karbohidrat. Untungnya, ada banyak resep yang tidak hanya sehat, tetapi juga lezat. Oleh karena itu, mari kita lihat apa saja resep makan malam rendah karbohidrat di bawah ini!

Apa saja resep makan malam rendah karbohidrat?

1. Daging burger kari salmon

Resep makan malam
https://draxe.com/low-carb-meals/

Setiap burger dikemas dengan bayam, zucchini, dan telur yang digabungkan bersama-sama. Anda dapat menambahkan kari dan bubuk cabai merah. Daging burger salmon ini dapat membeku dengan baik, sehingga buatlah beberapa burger tambahan dan taruh di kulkas untuk dikonsumsi lain waktu.

2. Salmon panggang

Resep makan malam
https://draxe.com/low-carb-meals/

Hindari masakan dan makanan pelengkap ketika Anda membuat makan malam rendah karbohidrat. Salmon, yang penuh dengan lemak sehat untuk jantung, dapat Anda masak tepat di atas asparagus. Anda juga dapat menambahkan oregano, bawang, peterseli, dan lemon iris di atasnya, sehingga dikemas dengan rasa yang mewah. Setelah itu, bungkus dengan alumunium foil, panggang di dalam oven, lalu nikmati. Makanan ini sangat sederhana dan tidak menimbulkan banyak kotoran.

3. Nasi goreng kembang kol

https://www.lowcarblab.com/best-low-carb-dinners/
https://www.lowcarblab.com/best-low-carb-dinners/

“Nasi” goreng kembang kol sangat baik, Anda akan lupa bahwa ada gandum di dalam hidangan ini. Bagian yang terbaik adalah hal itu hanya membutuhkan waktu 15 menit untuk dipersiapkan. Jika Anda memasak kembang kol dalam minyak wijen, Anda dapat membuat rasa lebih pedas. Rasa yang enak dari tauge, wortel, dan daun bawang, dapat membuat makanan ini menjadi rendah karbohidrat.

4. Burger jamur portobello dengan keju mete

Resep makan malam
https://www.lowcarblab.com/best-low-carb-dinners/

Makanan ini memang mirip dengan burger portobello, namun dengan tingkat karbohidrat dan kalori yang rendah. Jamur gemuk portobello diisi dengan keju mete yang dapat menambahkan kesan umami pada hidangan. Arugula, bawang hijau, dan tomat segar, ditambahkan pada menit terakhir. Asam dari tomat ini sangat menyatu dengan keju mete sehingga dapat menyeimbangkan rasa.

5. Summer roll segar dengan basil dan alpukat

Resep makan malam
https://www.lowcarblab.com/best-low-carb-dinners/

Ini adalah resep makan malam yang rendah karbohidrat. Hidangan ini menyoroti basil dan alpukat. Alpukat dapat mencerahkan hidangan ini dan menambahkan warna hijau yang indah dalam summer roll. Sayuran yang renyah dan kontras dengan alpukat menambahkan citra rasa yang unik, selain itu saus kacang menambah keistimewaan tersendiri bagi hidangan.

6. Pesto kale

Resep makan malam
https://www.lowcarblab.com/best-low-carb-dinners/

Ini adalah makanan yang lezat dan sehat. Salad ini dapat mengingatkan kita kepada caesar salad, namun tanpa tambahan semua lemaknya. Kale segar menggantikan selada dan menambahkan banyak protein dan zat besi. Kacang mete menambahkan kerenyahan yang pas. Anda bahkan dapat menambahkan telur rebus untuk mendapatkan asupan protein.

7. Salad salmon, alpukat, dan arugula

Resep makan malam
https://www.lowcarblab.com/best-low-carb-dinners/2/

Ini adalah salad yang lezat dengan potongan tipis alpukat dan salmon asap yang menggugah selera di atasnya. Mentimun dan biji wijen akan menambahkan kesan renyah yang nikmat. Saus dapat dibuat dengan menggunakan minyak wijen, jeruk limau dapat menjadi pasangan yang baik untuk minyak wijen, sekaligus menambahkan kecerahan untuk salad. Resep makan malam yang lezat dan indah ini dijamin rendah karbohidrat dan menyehatkan.

BACA JUGA:

Sumber
Yang juga perlu Anda baca