Dahulu, protein whey atau dikenal dengan protein shake (susu protein) dikonsumsi untuk orang yang ingin membentuk massa otot. Sekarang, sumber protein ini kini sudah mulai dikonsumsi untuk diet sehat demi berat badan turun. Apakah efektif?
Apa itu susu protein?
Susu protein adalah suplemen protein yang biasanya dikonsumsi oleh atlet untuk memenuhi kebutuhan protein. Protein shakes umumnya berasal dari whey, kedelai, dan protein kasein.
Ketiga bahan tersebut mengandung asam amino esensial untuk mendukung proses metabolisme tubuh. Kandungan dalam protein shakes ini juga berperan dalam menstabilkan tekanan darah dan membantu menghasilkan protein lainnya.
Selain digunakan untuk menambah massa otot, jenis susu yang satu ini memiliki manfaat lainnya, meliputi:
- mendukung pertumbuhan remaja,
- mempercepat proses pemulihan cedera, dan
- cocok untuk vegetarian.
Manfaat susu protein untuk program diet
Kini, protein shakes cukup populer bagi orang yang ingin menjalani diet dan menurunkan berat badan mereka. Tidak heran bila banyak produsen protein shakes yang mengklaim produk mereka bisa membantu menurunkan berat badan.
Lantas, benarkah susu protein efektif digunakan untuk program diet sehat? Di bawah ini sejumlah manfaat protein shakes untuk menurunkan berat badan yang perlu Anda ketahui.
1. Mengurangi rasa lapar dan nafsu makan
Salah satu alasan mengapa banyak orang menganggap bahwa susu protein baik untuk diet yaitu mengurangi rasa lapar dan nafsu makan. Pasalnya, memenuhi kebutuhan protein termasuk cara untuk memperoleh kedua hal tersebut.
Menurut beberapa penelitian dari Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, konsumsi protein dapat meningkatkan perasaan kenyang. Oleh sebab itu, orang dengan asupan protein yang cukup mungkin memiliki keinginan makan lebih sedikit.
Beberapa dari mereka juga mungkin memilih mendapatkan kebutuhan zat gizi makro ini melalui susu protein.
2. Membantu meningkatkan proses metabolisme
Tahukah Anda bahwa diet tinggi protein ternyata dapat meningkatkan proses metabolisme tubuh? Hal ini telah dibuktikan melalui analisis dari jurnal Nutrition and Metabolism.
Para ahli melaporkan bahwa diet tinggi protein dapat membantu meningkatkan metabolisme dengan beberapa cara, yakni:
- mengurangi sekresi hormon ghrelin dan
- meningkatkan efek termal makanan.
Kedua hal tersebut menyumbang peningkatan proses metabolisme. Alhasil, tubuh pun dapat membakar lebih banyak kalori.
Sementara itu, beberapa orang yang menjalani diet tinggi protein juga memasukkan protein shakes sebagai pengganti makanan. Hal ini bertujuan mengurangi asupan kalori harian yang tentu dapat membantu mengurangi berat badan.
3. Membantu membakar lemak di perut
Lemak di perut yang membuat Anda tampak buncit memang mengganggu penampilan, bukan? Untungnya, Anda bisa memanfaatkan susu protein untuk mengurangi lemak di perut ketika menjalani diet.
Para ahli sepakat bahwa diet tinggi protein dapat membantu tubuh menghilangkan lebih banyak lemak, terutama lemak perut. Temuan ini telah diperlihatkan langsung melalui studi dari The Journal of Nutrition.
Para peneliti tersebut melaporkan peserta yang diberi tambahan 56 gram protein whey per hari mengalami penurunan berat badan 2,3 kg. Walaupun demikian, mereka tidak sadar bahwa telah mengubah menu makanan mereka selama 23 minggu.
Perlu diingat bahwa membakar lemak perut tidak hanya mengandalkan susu protein. Anda juga perlu mengimbanginya dengan olahraga dan menu makanan sehat lainnya.
4. Membangun massa otot
Protein dikenal sebagai zat gizi yang mudah dicerna oleh tubuh. Faktanya, tubuh memerlukan beberapa jam untuk mencerna protein shakes. Hal ini dikarenakan kandungan protein whey di dalamnya mengandung nilai biologis sebesar 104.
Selain itu, protein whey dikenal sebagai anabolik, yakni dapat membantu membangun massa otot. Pasalnya, bentuk lain dari protein ini dapat meningkatkan kadar asam amino yang dipakai untuk proses sintesis protein otot.
Itu sebabnya, protein shakes sering dikonsumsi sebelum, selama, atau seluruh olahraga. Berkat proses pencernaannya yang cepat, kebutuhan protein harian untuk otot berkat susu protein pun terpenuhi dengan mudah.
5. Mencegah kenaikan berat badan setelah berat badan turun
Kandungan protein yang tinggi pada protein shakes ternyata bisa membantu menghalangi tubuh mengalami kenaikan berat badan. Berkat efek protein pada metabolisme, nafsu makan, massa otot, susu protein bisa melakukan hal ini.
Menurut studi dari Physiology & behavior, peserta yang mendapat asupan protein tinggi mengalami penurunan berat badan yang lebih banyak.
Bahkan, mereka juga berhasil menjaga berat badannya dibandingkan peserta yang diberi lebih sedikit protein. Meski begitu, mencegah kenaikan berat badan kembali setelah berhasil diet baru bisa berhasil ketika dibarengi dengan olahraga.
Tips memilih susu protein untuk diet
Susu protein memang dipercaya dapat membantu program diet untuk menurunkan berat badan. Namun, Anda tidak boleh sembarang pilih protein shakes.
Di bawah ini beberapa tips memilih susu protein berdasarkan yang fungsi yang dicari, dilansir dari Cleveland Clinic.
1. Membentuk otot
Bila ingin membentuk otot, pilihlah protein shakes dengan nilai biologis yang tinggi. Nilai ini dipakai untuk mengukur seberapa baik tubuh dapat menyerap dan memanfaatkan protein. Anda bisa memilih protein whey untuk manfaat susu protein yang ini.
2. Menurunkan berat badan
Bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan, pilihlah protein shake tanpa gula tambahan atau dekstrin (pemanis buatan dari pati). Usahakan untuk menghindari susu protein yang mengandung asam amino rantai bercabang (BCAA).
Hal ini dikarenakan bentuk asam amino ini dapat meningkatkan pertumbuhan otot yang bisa memicu kenaikan berat badan.
3. Diet vegan
Susu protein untuk Anda yang menjalani diet vegan ternyata tersedia. Anda bisa menghindari protein shake yang mengandung protein susu atau whey. Sebagai gantinya, konsumsi protein shake nabati-kedelai, kacang polong, atau rami.
4. Menurunkan gula pada pasien diabetes
Jika Anda memiliki penyakit diabetes, usahakan menggunakan susu protein tanpa tambahan gula. Anda bisa membedakannya dengan menghindari bubuk protein dengan gula yang termasuk dalam salah satu dari tiga bahan pertama.
Selain itu, cobalah mengonsumsi susu protein rendah karbohidrat guna mengurangi gula darah pada penyandang penyakit diabetes.
