Jenis makanan untuk lansia yang susah makan

Agar nutrisi orang lanjut usia tercukupi, pilihan makanan untuk mereka yang susah makan harus diperhatikan. Sebagai keluarga yang mendampingi, Anda perlu memasukkan makanan kaya protein, vitamin, dan mineral ke dalam menu makannya setiap hari. Ini meliputi sayur, buah, kacang-kacangan, biji-bijian, dan daging tanpa lemak.
Meskipun pilihan makanan sudah sesuai, cara mengolah dan menyajikan makanan juga perlu perhatian. Tujuannya, agar lansia mudah mengunyah dan menelan makanan tersebut. Berikut ini adalah hal-hal yang perlu Anda perhatikan.
-
Pilih makanan bertekstur lembut
Orang berusia lanjut yang memiliki masalah gigi atau kesulitan menelan, akan enggan untuk menyantap makanan yang teksturnya keras. Bisa jadi makanan tersebut malah membuat kondisi gigi semakin memburuk.
Oleh karena itu, Anda bisa mengolah nasi menjadi bubur atau membuat sayur berkuah. Saat memilih buah, jangan menyajikan dalam kondisi utuh, terutama yang memiliki banyak biji.
Anda dapat mengolahnya menjadi jus buah dengan sedikit atau tanpa gula. Bisa juga memilih buah yang etksturnya lembek, seperti alpukat, buah naga, atau pepaya.
Satu lagi yang menjadi hambatan lansia untuk menyantap makanan, yakni ukuran makanan yang mungkin terlalu besar. Jadi, akali dengan memotong sayuran menjadi lebih kecil dan tidak terlalu panjang.
Begitu juga dengan daging ayam atau sapi, lebih baik Anda sajikan dalam bentuk suwiran.
Penggunaan garam dalam makanan untuk lansia harus Anda kurangi. Pasalnya, makanan tinggi garam bisa menaikkan tekanan darah dan ini berdampak buruk bagi lansia dengan hipertensi.
Jadi, lebih baik Anda memanfaatkan penggunaan rempah-rempah supaya masakan jadi lebih kaya rasa.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar