
Meskipun ikan menjadi pilihan makanan yang baik untuk penderita darah tinggi, ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan. Pertama, hindari ikan yang diawetkan karena kemungkinan besar bahan pengawetnya adalah garam, contohnya seperti ikan teri.
Tubuh memang membutuhkan garam untuk menjaga keseimbangan cairan. Akan tetapi, konsumsi garam berlebihan bisa meningkatkan tekanan darah. Itulah sebabnya pasien tekanan darah tinggi perlu membatasi asupan garam. Jadi, lebih baik Anda memilih ikan segar ketimbang ikan yang sudah melalui pengawetan dengan tambahan garam.
Kedua, Anda perlu membatasi penggunaan garam dalam memasaknya. Jangan khawatir, ikan akan terasa lezat dengan Anda menambahkan lebih banyak rempah-rempah.
Ketiga, pilih ikan yang masih segar karena kandungan nutrisinya masih terjaga. Sebaliknya, jika kondisinya kurang segar tentu kandungan nutrisinya sudah berkurang.
Terakhir, jika ingin mendapatkan manfaat baik dari ikan untuk penderita darah tinggi, pastikan Anda mengolah ikan dengan benar. Olah ikan dengan cara rebus, kukus, atau panggang lebih sering, ketimbang Anda menggorengnya. Menggoreng makanan membuat kandungan lemak jadi lebih tinggi. Lengkapi menu masakan ikan Anda dengan tambahan sayur-mayur agar lebih sehat.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar