2. Manfaat bagi kesehatan
Bila dilihat dari segi kandungan gizinya saja sudah berbeda, tuna dan salmon tentu memiliki manfaat yang berbeda pula bagi kesehatan.
Berbagai manfaat salmon yaitu mengurangi risiko penyakit jantung, meningkatkan kadar kolesterol baik, dan menurunkan risiko kanker payudara.
Selain itu, manfaat ikan salmon lainnya dapat menjaga kesehatan mata, serta membantu mengurangi rasa sakit dan peradangan pada pasien rheumatoid arthritis.
Sementara itu, beberapa manfaat ikan tuna antara lain sumber protein berkualitas, mengurangi risiko penyakit jantung, sumber antioksidan yang baik, menjaga kesehatan tulang, mendukung kesehatan otak, dan baik untuk kesehatan mata.
3. Kandungan merkuri
Perbedaan tuna dan salmon selanjutnya yaitu dari sisi kandungan merkuri di dalamnya. Dikutip dari salah satu penelitian dari jurnal Toxics, ikan tuna umumnya mengandung lebih banyak merkuri dibandingkan ikan kecil seperti salmon.
Kandungan merkuri dalam ikan tuna yaitu 0.270 mg/kg ikan. Sementara itu, ikan salmon hanya memiliki 0.017 mg/kg. Seperti yang Anda ketahui, hampir setiap jenis ikan mengandung merkuri yang bisa menjadi racun bagi tubuh, tidak terkecuali ikan salmon atau tuna.
Ketika ikan yang lebih besar memakan ikan yang lebih kecil dengan kandungan merkuri yang bervariasi, senyawa ini ikut terakumulasi dalam daging ikan tersebut. Oleh sebab itu, sebaiknya batasi asupan ikan ini terutama bagi anak-anak dan ibu hamil.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar