Kupas Tuntas Kandungan Gizi dan Manfaat Sirup Maple

Sirup maple dapat menjadi salah satu alternatif pemanis alami pengganti gula yang lebih aman untuk Anda. Namun, sudahkah Anda tahu kandungan gizi dan manfaat sirup maple untuk kesehatan? Simak ulasan lengkapnya berikut ini.

Kandungan gizi sirup maple

Sirup maple terbuat dari getah pohon mapleyang diolah melalui proses yang alami. Warna sirup maple sangat mirip dengan madu, sama-sama berwarna cokelat dan teksturnya kental.

Karena dibuat secara alami, pemanis yang satu ini diyakini lebih bergizi daripada gula. Ini karena sirup maple mengandung sejumlah vitamin, mineral, antioksidan, dan fitokimia lebih tinggi daripada gula putih atau sirup jarung tinggi fruktosa.

Untuk mengetahui lebih jelas kandungan gizi sirup maple, mari kupas satu per satu di bawah ini.

1. Kalori

Kalori merupakan asupan penting yang dibutuhkan oleh semua orang, bahkan bagi Anda yang sedang diet. Kandungan kalori pada sirup maple sangat mirip dengan kandungan kalori pada madu.

Dalam setiap satu sendok makan sirup maple mengandung 52 kalori, sedangkan madu mengandung 64 kalori pada takaran yang sama.

2. Zat gizi makro

Zat gizi makro (makronutrien) terdiri atas karbohidrat, protein, dan lemak yang diperlukan dalam pertumbuhan, perkembangan, dan menjalankan fungsi tubuh. Selain itu, tubuh membutuhkan makronutrien untuk membentuk energi dan metabolisme tubuh.

Setiap satu sendok makan sirup maple mengandung 13,5 gram karbohidrat, tapi 12,4 gram sendiri berasal dari gula. Selain itu, sirup ini juga mengandung 0,1 gram lemak dalam takaran yang sama.

3. Beragam mineral

Dilihat dari kandungan mineralnya, setiap 100 gram sirup maple mengandung:

• 165% mangan,
• 28% zinc,
• 7% kalsium,
• 7% zat besi, dan
• 6% kalium.

Terlihat jelas bahwa sirup maple mengandung sejumlah mineral yang cukup tinggi, terutama mangan dan zinc. Ini artinya, sirup maple dapat membantu memenuhi kebutuhan mineral harian Anda.

Walau demikian, Anda juga harus berhati-hati dengan kandungan gulanya. Sebab, sirup maple mengandung dua pertiga sukrosa (seperti gula pasir) dan 67% gula.

Bila dikonsumsi secara berlebihan, hal ini dapat memicu berbagai masalah kesehatan seperti obesitas, diabetes tipe 2, dan penyakit jantung.

4. Antioksidan

Melansir Healthline, sebuah studi menunjukkan sirup maple mengandung 24 senyawa antioksidan. Beberapa antioksidan utamanya termasuk asam benzoat, asam galat, asam cinnamic, dan berbagai flavanoid seperti katekin, epikatekin, rutin, dan quercetin.

Antioksidan bermanfaat untuk membantu melawan radikal bebas dan mengurangi kerusakan oksidatif. Kerusakan oksidatif inilah yang menjadi dalang timbulnya masalah penuaan dan berbagai penyakit seperti kanker.

Sejumlah manfaat sirup maple untuk kesehatan

Sesudah mengetahui berbagai nutrisi yang terkandung di dalam sirup maple, Anda bisa meraup manfaat sirup maple. Hal ini dengan catatan Anda menggunakannya dalam takaran yang tepat dan tidak berlebihan karena bahan makanan ini bergula tinggi.

Di bawah ini beberapa manfaat sirup maple untuk kesehatan.

1. Melawan peradangan

Kandungan antioksidan yang tinggi pada sirup maple dapat membantu Anda melawan sejumlah penyakit akibat peradangan, seperti radang sendi, radang usus, dan penyakit jantung.

Tidak hanya itu, kandungan antioksidannya dapat mengurangi stres oksidatif yang bertanggung jawab pada terjadinya penuaan dini dan penurunan kekebalan tubuh.

2. Menurunkan risiko kanker

Lagi-lagi, kandungan antioksidan pada sirup maple memberikan segudang manfaat untuk tubuh. Kali ini yaitu melindungi sel dari kerusakan dan mutasi DNA. Seperti yang Anda ketahui, mutasi DNA merupakan asal mula terjadinya penyakit kanker.

Meski demikian, Anda tetap tidak bisa bergantung pada sirup maple saja untuk menurunkan risiko kanker. Setidaknya, risiko tersebut dapat diturunkan dengan memilih jenis pemanis alami yang tepat untuk kesehatan Anda.

3. Menjaga kesehatan kulit

Tak jauh berbeda dengan madu, mengoleskan sirup maple ke kulit dapat membantu mengurangi peradangan kulit, kemerahan, flek hitam, dan kulit kering. Manfaat sirup maple ini kian efektif jika dikombinasikan dengan susu, yogurt, gandum, atau madu.

Dengan campuran bahan alami tersebut, Anda bisa membuat masker wajah alami yang dapat melembapkan kulit sekaligus mengurangi bakteri dan tanda-tanda iritasi.

4. Melancarkan sistem pencernaan

Kebanyakan pemanis yang beredar di pasaran dapat menyebabkan gejala gangguan pencernaan seperti perut kembung dan sembelit. Kabar baiknya, sebuah studi dari University of Rhode Island menemukan masalah pencernaan itu dapat dikurangi dengan sirup maple.

Para ahli mengungkapkan bahwa sirup maple mengandung sejenis karbohidrat bernama inulin. Inulin ini tidak dicerna di organ lambung, tetapi langsung diserap oleh organ usus dan digunakan untuk meningkatkan pertumbuhan bakteri baik.

Ketika pertumbuhan bakteri baik di usus tetap optimal, bakteri akan membantu melancarkan pencernaan sekaligus merangsang sistem kekebalan tubuh. Dengan demikian, tubuh akan lebih mampu melawan penyakit seperti penyakit Alzheimer.