Salah satu cita rasa makanan yang sering dicari adalah rasa pedas. Siapa sangka, ternyata makanan pedas bisa memberikan manfaat untuk kesehatan. Meski begitu, asupan terlalu pedas ternyata bisa menimbulkan masalah kesehatan.
Jenis makanan pedas yang sehat
Ada berbagai olahan masakan yang pedas tetapi tetap sehat. Anda bisa mencoba beberapa jenis makanan pedas berikut.
1. Ikan pindang
Ikan merupakan sumber protein dan omega-3 yang diperlukan untuk kesehatan otak dan jantung.
Jenis makanan ini menggunakan cabai agar menambah rasa pedas.
Cara memasak ikan pindang direbus sehingga lebih sehat daripada ikan goreng biasa.
2. Saus salsa
Saus salsa yang dibuat sendiri merupakan salah satu jenis makanan pedas yang sehat.
Cocolan makanan khas Amerika Latin ini berbahan dasar cabai, tomat, dan jeruk nipis yang kaya vitamin C.
Selain itu, tomat mengandung likopen. Kedua zat gizi tersebut bersifat antioksidan yang bisa melindungi tubuh dari paparan radikal bebas.
3. Sayur asem
Sayur asem dimasak menggunakan jenis sayuran, seperti labu siam, kacang panjang, daun melinjo, dan jagung.
Sayur-sayuran ini kaya serat, vitamin, dan mineral yang diperlukan tubuh.
Untuk menambah citarasa pedas dan segar, sayur asem menggunakan cabai yang telah digiling.
4. Tom yum
Tom yum adalah sup khas Thailand dengan sensasi pedas, asam dan segar. Makanan ini kaya akan sumber protein, seperti udang atau daging merah.
Tak hanya itu, makanan ini juga menggunakan tomat, jamur, dan rempah-rempah yang kaya akan fitonutrien atau senyawa khas tanaman yang bermanfaat bagi kesehatan.
5. Ikan pepes
Ikan pepes adalah ikan panggang yang dibalut dengan berbagai macam bumbu, seperti kemiri, kunyit, serai, cabai merah, jahe, bawang merah, serta bawang putih.
Tidak seperti ikan bakar, ikan pepes dibungkus dengan daun pisang sebelum dipanggang.
Hal ini membuat ikan tidak terkena bara api dan arang. Jadi, olahan ikan ini lebih sehat.