7 Manfaat Kaldu Tulang Sapi yang Sayang untuk Dilewatkan

Ditinjau oleh: | Ditulis oleh:

Terakhir diperbarui: 18 Desember 2020 . Waktu baca 4 menit
Bagikan sekarang

Selain teksturnya yang lebih kental dan cita rasa yang lebih gurih, kaldu tulang sapi juga memiliki segudang manfaat yang sayang untuk Anda lewatkan. Apa saja?

Manfaat kaldu tulang sapi untuk kesehatan

Secara garis besar, kaldu tulang sapi dapat membuat tubuh Anda menjadi lebih sehat. Inilah sebabnya beberapa tahun belakangan muncul tren kaldu tulang sebagai minuman sehat di beberapa kota di Amerika. Memang apa saja manfaatnya?

1. Melindungi usus dan menyembuhkan penyakit usus

Mengonsumsi secangkir kaldu tulang sapi setiap hari dapat membantu melindungi kesehatan usus, dan bahkan dipercaya mampu meredakan sakitnya radang usus buntu yang pecah.

Pasalnya, gelatin yang terkandung pada tulang sapi dapat memperbaiki lapisan usus dan mengurangi peradangan. Selain itu, minum kaldu tulang sapi juga dapat membantu meredakan diare kronis, sembelit, dan intoleransi makanan tertentu.

2. Melindungi persendian

Mengonsumsi suplemen yang mengandung glukosamin telah lama digunakan sebagai cara utama mengobati nyeri sendi. Namun ternyata, kaldu tulang sapi juga mengandung glukosamin. Kondroitin sulfat yang ditemukan pada tulang rawan dapat membantu melindungi persendian Anda. Salah satunya adalah membantu mencegah osteoarthritis.

3. Membuat awet muda

Kolagen adalah protein yang terdapat dalam tubuh yang dapat menjaga kesehatan kulit Anda. Tanpa kolagen, kulit Anda secara bertahap akan kehilangan elastisitas dan cenderung kusam. Maka dengan kata lain, Anda akan terlihat lebih tua.

Kabar baiknya, kaldu tulang sapi mengandung kolagen sehingga dapat meningkatkan elastisitas dan mengencangkan kulit Anda. Hal ini berarti kaldu tulang bisa menjadi obat untuk mencegah penuaan kulit.

4. Tidur malam lebih nyenyak

Periset menemukan bahwa kandungan glisin pada tulang sapi dapat memperbaiki pola tidur Anda. Glisin dapat membantu melebarkan pembuluh darah kecil di otak sehingga dapat memperbaiki sirkulasi darah dalam otak. Selain itu, glisin juga menimbulkan sensasi relaksasi dan penurunan stres serta kecemasan. Hal inilah yang menyebabkan tidur Anda menjadi lebih pulas.

5. Meningkatkan daya tahan tubuh

Tahukah Anda bahwa kaldu tulang sapi termasuk salah satu makanan super yang dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda? Pasalnya, tulang sapi mengandung kadar mineral tinggi yang berkaitan dengan peningkatan sistem kekebalan tubuh Anda.

6. Meningkatkan kekuatan tulang

Saat Anda merebus tulang sapi, kandungan fosfor, magnesium, dan kalsium didalamnya akan meresap ke dalam cairan kaldu. Zat-zat ini mudah diserap oleh tubuh dan memiliki manfaat untuk meningkatkan kekuatan tulang Anda, termasuk meminimalisir risiko osteoporosis.

7. Sumber kebugaran tubuh

Kaldu tulang sapi yang Anda minum dapat membantu memasok asam amino sebagai bentuk protein hewani yang terkandung dalam tulang. Asam amino ini penting untuk pemulihan dan meningkatkan energi pada otot. Dua hal inilah yang memegang peran penting untuk menjaga kebugaran tubuh Anda.

Cara membuat kaldu tulang sapi

Cara terbaik untuk membuat kaldu tulang sapi adalah dengan mengambil bagian tulang yang paling tebal, seperti pada buku-buku jari, leher, ekor, dan persendian lainnya. Cara pembuatannya pun cukup mudah, yaitu dengan memasukkan tulang sapi ke dalam panci, kemudian tambahkan sayur-sayuran dan rempah-rempah. Selanjutnya, tambahkan air secukupnya dan rebus selama 24 jam.

Lantas, bagaimana dengan cara mengonsumsinya? Ada tiga alternatif yang bisa Anda lakukan, di antaranya:

  • Diminum langsung
  • Dibekukan untuk digunakan nanti. Tuangkan kaldu tulang sapi ke dalam cetakan es batu dan bekukan. Panaskan saat Anda ingin menggunakannya
  • Dibuat sup

Kalkulator BMI

Benarkah berat badan Anda sudah ideal?

Ayo Cari Tahu!
general

Hello Health Group dan Hello Sehat tidak menyediakan saran medis, diagnosis, maupun pengobatan. Silakan cek laman kebijakan editorial kami untuk informasi lebih detail.

Was this article helpful for you ?
Sumber

Yang juga perlu Anda baca

Manfaat Penting Vitamin B6 (Piridoksin), Plus Sumber Makanan Terbaiknya

Vitamin B6 (piridoksin) berguna untuk tubuh. Kenali manfaat vitamin B6 dan sumber makanan terbaiknya dalam artikel berikut ini.

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Adelia Marista Safitri
Fakta Gizi, Nutrisi 11 Februari 2021 . Waktu baca 4 menit

Bolehkah Orang yang Punya Maag Makan Yogurt?

Ada beberapa jenis makanan dan minuman yang sebaiknya dihindari penderita maag. Lalu, bolehkah penderita maag makan yogurt?

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Rr. Bamandhita Rahma Setiaji
Kesehatan Pencernaan, Gastritis dan Maag 5 Februari 2021 . Waktu baca 4 menit

Kalau Berat Badan Sudah Normal, Bolehkah Tetap Menjalani Program Diet?

Ada beberapa orang yang masih merasa ingin diet walaupun sudah memiliki berat badan normal atau ideal. Apakah itu baik secara kesehatan?

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Fauzan Budi Prasetya
Tips Berat Badan Turun, Nutrisi 3 Februari 2021 . Waktu baca 5 menit

Jenis Buah-buahan yang Paling Sehat, Menurut Kebutuhan Anda

Sebaiknya, makanlah buah yang berbeda setiap hari agar bisa mendapatkan nutrisi lengkap. Ini jenis buah sehat yang wajib Anda konsumsi.

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Nimas Mita Etika M
Fakta Gizi, Nutrisi 28 Januari 2021 . Waktu baca 4 menit


Direkomendasikan untuk Anda

dampak buruk minum bubble tea

Masalah Kesehatan yang Mungkin Muncul Akibat Doyan Minum Bubble Tea

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: dr. Ivena
Dipublikasikan tanggal: 22 Februari 2021 . Waktu baca 5 menit
makanan mengandung sumber biotin

5 Sumber Makanan Sehari-hari yang Mengandung Biotin

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Novita Joseph
Dipublikasikan tanggal: 19 Februari 2021 . Waktu baca 4 menit
selai kacang cokelat

Rasanya Memang Lezat, Tapi Apakah Selai Cokelat Kacang Sehat?

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Adelia Marista Safitri
Dipublikasikan tanggal: 17 Februari 2021 . Waktu baca 5 menit
cara meningkatkan leukosit lewat makanan penambah sel darah putih

Daftar Makanan untuk Atasi Kekurangan Sel Darah Putih

Ditinjau oleh: dr Mikhael Yosia
Ditulis oleh: Fajarina Nurin
Dipublikasikan tanggal: 16 Februari 2021 . Waktu baca 7 menit