7 Inspirasi Menu Makan Siang untuk Diet dan Resepnya

Saat menurunkan berat badan, Anda disarankan untuk mengatur pola makan sehari-hari, termasuk memilih menu makan makan siang yang tepat. Pilih menu yang rendah kalori, tapi tetap kaya gizi seperti karbohidrat, serat, protein, dan vitamin. Nah, berikut ini menu makan siang yang bisa menjadi inspirasi Anda yang baru memulai diet.

Menu makan siang untuk diet

Banyak orang melewatkan makan siang sebagai upaya untuk menurunkan berat badan. Padahal, makan siang justru dapat membantu Anda menurunkan berat badan.

Hasil pengamatan dalam jurnal The American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahwa orang yang rutin makan siang mengalami penurunan berat badan yang lebih baik dibandingkan dengan orang yang rutin makan malam. 

Hal ini karena makan siang yang mengenyangkan dapat mencegah Anda makan berlebihan di waktu makan selanjutnya. 

Namun, untuk mendapatkan hasil yang maksimal, Anda tentu perlu memperhatikan porsi makan dan jenis makanan. Berikut pilihan menu diet untuk makan siang.

1. Brokoli tahu saus tiram

Brokoli merupakan jenis sayuran yang rendah kalori dan tinggi serat. Sayuran ini cocok dikonsumsi sebagai makan siang saat diet karena serat dapat membuat Anda kenyang lebih lama dan makan lebih sedikit. 

Tahu merupakan salah satu jenis makanan yang tinggi akan kandungan protein. Selain itu, makanan ini juga kaya akan kalsium, kalium, dan rendah karbohidrat.  

Cara mengolah kedua makanan ini juga cukup mudah. Anda hanya perlu mengukus tahu selama 10 menit. Kemudian, tumis dengan bawang putih dan bawang bombai. 

Jangan lupa tambahkan brokoli, wortel, saus tiram, dan sedikit air. Anda bisa mengonsumsinya bersama dengan nasi merah sebagai sumber karbohidrat.  

2. Tuna salad

Salad terdiri dari berbagai pilihan sayuran yang kaya akan zat gizi dan seringkali direkomendasikan sebagai menu makanan untuk menurunkan berat badan. 

Studi ulasan dalam jurnal Nutrients mengungkapkan bahwa makan sayuran setiap hari dapat membantu mengurangi risiko kenaikan berat badan dan obesitas. 

Agar makan siang menjadi lebih nikmat, Anda juga bisa menambahkan sumber protein hewani seperti ikan tuna pada salad. Tuna bisa membuat Anda merasa kenyang lebih lama. 

Untuk membuat menu ini, Anda hanya perlu memasukkan daging tuna dan berbagai jenis sayuran seperti tomat, dan timun ke dalam mangkuk. Lalu, tambahkan satu sendok minyak zaitun, cuka, dan lemon untuk menambah rasa. 

3. Sayur sop

Sayur sop juga bisa menjadi pilihan menu makan siang yang sehat untuk diet. Mengonsumsi sup sayuran dapat membantu meningkatkan asupan protein, karbohidrat, serat, serta vitamin dan mineral lainnya. 

Sebuah studi yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition mengungkapkan bahwa orang yang mengonsumsi sup memiliki berat badan dan lingkar pinggang yang lebih rendah dibandingkan dengan yang tidak mengonsumsi sup. 

Bagi Anda yang ingin mengonsumsi sayur sop sebagai menu diet, Anda bisa mencampurkan kaldu ayam atau daging bersama dengan bawang putih yang telah dihaluskan. 

Kemudian, masukkan berbagai pilihan sayuran kesukaan Anda, seperti wortel, brokoli, atau buncis.