Resep Ikan Teri yang Sehat dan Mudah Dibuat

Ditinjau oleh: | Ditulis oleh:

Dipublikasikan tanggal: 4 April 2020 . Waktu baca 4 menit
Bagikan sekarang

Ikan teri yang memiliki ukuran kecil, ternyata punya manfaat bagi kesehatan. Ada berbagai kandungan nutrisi, vitamin dan mineral dari ikan jenis ini, sehingga baik untuk dikonsumsi siapa saja. Ikan teri ini juga dapat menjadi alternatif sajian bagi Anda yang menurunkan berat badan karena rendah kandungan kalori. Berikut beberapa resep ikan teri yang sehat, sekaligus tetap nikmat dikonsumsi.

Resep ikan teri yang sehat

Manfaat ikan teri dapat diperoleh berkat kandungan nutrisinya. Kandungan mineral  yang tinggi dalam ikan teri dapat memperkuat tulang dan mencegah osteoporosis. Sementara itu, kandungan vitamin dalam ikan teri baik untuk tulang, kesehatan mata, dan kesehatan kulit. Adapun protein di dalamnya membantu meningkatkan metabolisme dalam tubuh seseorang.

Untuk mendapatkan gizi yang maksimal dari olahan masakan teri, Anda perlu memerhatikan bahan makanan lain yang Anda gunakan. Berikut resep ikan teri sehat yang bisa Anda praktikkan:

Tumis daun pepaya jepang teri

Pada resep ini, ikan teri yang sehat dicampur dengan daun pepaya jepang yang memiliki kandungan protein, vitamin, kalsium, zat besi, dan kaya akan antioksidan, sehingga dapat memaksimalkan nutrisi dalam tubuh Anda.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 50 gram ikan teri medan yang sudah dicuci bersih.
  • 1 ikat atau secukupnya daun pepaya jepang yang sudah dipotong-potong dan dicuci.
  • 5 buah cabai rawit merah yang sudah diiris.
  • 3 siung bawang merah yang sudah diiris.
  • 2 siung bawang putih yang sudah diiris.
  • 2 cm lengkuas.
  • 1 lembar daun salam.
  • Garam dan lada bubuk secukupnya.

Cara membuat:

  1. Panaskan wajan dan masukkan minyak ke dalam wajan.
  2. Goreng ikan teri hingga berwarna kecoklatan, lalu tiriskan.
  3. Panaskan wajan dan masukkan minyak ke dalam wajan untuk menumis.
  4. Masukkan bawang merah, bawah putih, dan cabai yang sudah diiris, lalu tumis hingga harum.
  5. Masukkan daun pepaya jepang lalu aduk rata. Tambahkan sedikit air, lalu masukkan garam dan lada bubuk secukupnya sesuai selera. Masak hingga sayuran layu dan empuk.
  6. Masukkan ikan teri yang sudah digoreng dan aduk rata.
  7. Taruh di atas piring dan siap sajikan.

Pepes tahu jamur ikan teri

Jika Anda bosan dengan teri yang ditumis atau digoreng, Anda bisa mencoba resep ikan teri yang dengan cara yang sehat yaitu dikukus. Proses memasak dengan cara mengukus lebih sehat dibandingkan menggoreng, karena terbebas dari lemak dan kolesterol. Apalagi jika ikan teri yang sehat dikukus bersama dengan jamur tiram dan tahu yang bermanfaat bagi tubuh.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 100 gram ikan teri medan yang sudah dicuci bersih.
  • 200 gram tahu putih, haluskan.
  • 250 gram jamur tiram, suwir-suwir.
  • 2 butir telur, kocok lepas.
  • 1 genggam daun kemangi.
  • 6 lembar daun salam.
  • 10 cabe rawit utuh.
  • Daun pisang untuk membungkus.

Bahan untuk bumbu halus:

  • 10 buah cabe merah keriting.
  • 6 butir bawang merah.
  • 4 butir bawang putih.
  • 3 butir kemiri.
  • 2 cm kunyit.
  • Garam dan gula secukupnya.

Cara membuat:

  1. Campurkan seluruh bahan bumbu dan haluskan menggunakan blender lalu sisihkan.
  2. Di tempat terpisah, campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan jamur tiram yang sudah disuwir.
  3. Masukkan daun kemangi, ikan teri, bumbu halus, dan telur kocok. Lalu aduk hingga semua menjadi satu dan bumbu sudah merata.
  4. Ambil 1 lembar daun pisang dan rentangkan. Letakkan 1 lembar daun salam di atas daunnya, beri beberapa sendok adonan pepes dan masukkan cabe rawit utuh di atasnya. Bungkus pepes dan sematkan dengan lidi.
  5. Lakukan hal yang sama hingga seluruh adonan habis.
  6. Panaskan kukusan, lalu kukus pepes sampai matang.
  7. Angkat pepes dan langsung sajikan di atas piring. Nikmati dengan nasi hangat.

Dua resep memasak ikan teri yang sehat dapat Anda praktikkan untuk hidangan keluarga. Namun, Anda dapat menyesuaikan dengan kondisi kesehatan Anda pribadi atau anggota keluarga lain. Jika Anda memiliki kondisi kesehatan khusus, konsultasi ke dokter sebelum mengonsumsinya.

Hello Health Group dan Hello Sehat tidak menyediakan saran medis, diagnosis, maupun pengobatan. Silakan cek laman kebijakan editorial kami untuk informasi lebih detail.

Baca Juga:

Apakah artikel ini membantu Anda?
happy unhappy"
Sumber

Yang juga perlu Anda baca

Ketagihan Mie Instan? Ini 6 Trik Jitu Mengatasinya

Bagi Anda yang ketagihan mie instan, sekadar diingatkan apa bahaya kebanyakan mie instan saja tak akan mempan. Lebih baik coba pakai cara ampuh ini!

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Irene Anindyaputri
Hidup Sehat, Tips Sehat 28 Agustus 2020 . Waktu baca 4 menit

4 Kesalahan Makan Oatmeal yang Bikin Berat Badan Malah Naik

Bubur gandum (oatmeal) adalah pilihan makanan yang baik untuk diet. Tapi hati-hati, bisa jadi oatmeal bikin gemuk karena hal-hal berikut ini.

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Irene Anindyaputri
Nutrisi, Hidup Sehat 18 Agustus 2020 . Waktu baca 4 menit

6 Pilihan Buah untuk Bayi yang Baik Dikonsumsi Sehari-Hari

Buah-buahan selain kaya vitamin dan nutrisi, juga memiliki rasa yang lezat. Berikut beberapa buah untuk bayi yang bisa dijadikan makanan pendamping ASI.

Ditinjau oleh: dr. Damar Upahita - Dokter Umum
Ditulis oleh: Karinta Ariani Setiaputri
Bayi, Gizi Bayi, Parenting 6 Agustus 2020 . Waktu baca 9 menit

Penting Diketahui Saat Menyiapkan Makanan bagi Lansia

Kehilangan nafsu makan saat lansia membuat tubuh tak ternutrisi optimal. Ada beberapa cara menyajikan makanan untuk lansia agar nutrisinya tetap terjaga.

Ditinjau oleh: dr. Carla Pramudita Susanto
Ditulis oleh: Maria Amanda
Konten Bersponsor
makanan untuk lansia
Hidup Sehat, Tips Sehat 27 Juli 2020 . Waktu baca 11 menit

Direkomendasikan untuk Anda

makanan untuk kolesterol, serat menurunkan kolesterol

Makanan yang Membantu Menurunkan Kolesterol, Plus Cara Memasak yang Tepat

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Annisa Hapsari
Dipublikasikan tanggal: 24 September 2020 . Waktu baca 8 menit
makanan yang dapat menyembuhkan kanker otak

Jenis Makanan Sehat untuk Membantu Menyembuhkan Kanker Otak

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Ihda Fadila
Dipublikasikan tanggal: 16 September 2020 . Waktu baca 5 menit
Makanan setelah operasi

Jenis Makanan Setelah Operasi yang Dapat Membantu Pemulihan

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Risky Candra Swari
Dipublikasikan tanggal: 16 September 2020 . Waktu baca 3 menit
diet gagal ginjal

Diet Gagal Ginjal: Seberapa Penting dan Bagaimana Caranya?

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Risky Candra Swari
Dipublikasikan tanggal: 31 Agustus 2020 . Waktu baca 9 menit