
Campuran madu pada berbagai rempah untuk menjaga imunitas tak hanya sebagai pemanis. Madu dapat menambahkan banyak manfaat ramuan bagi kesehatan.
Madu memiliki kandungan fitokimia berupa flavonoid, Phenolic acids, Ascorbic acid, Tocopherols, catalase (CAT), Superoxide dismutase (SOD), Reduced glutathione (GSH), Peptides, dan Maillard reaction products.
Sebagian besar komponen-komponen tersebut bekerja bersama secara sinergis dan menghasilkan efek antioksidan.
Sifat antioksidan pada madu disebabkan oleh kadar fenol yang tinggi sehingga dapat mencegah bahaya radikal bebas. Konsumsi madu sebesar 1,2 g/kg bb telah terbuksi secara klinis dapat meningkatkan sel imun, yakni limfosit, eosinofil, dan monosit.
Madu juga memiliki sifat menghambat pertumbuhan berbagai macam bakteri penyebab penyakit. Bakteri penyebab diare seperti Salmonella diarrhoea, Salmonella typhi (penyebab tifus), Vibrio cholerae (penyebab kolera), Yersinia enterocolitica (penyebab enteritis), Shigella dysentery (penyebab disentri), dan Streptococcus faecalis merupakan salah satu yang dapat dihambat perkembangannya oleh madu.
Selain itu, madu juga dapat membantu memerangi bakteri penyebab infeksi saluran kencing, Proteus species dan Pseudomonas aeruginosa; bakteri penyebab infeksi kulit, Staphylococcus aureus; dan bakteri penyebab karang gigi, Strep. mutans.
Setiap 100 gram madu memiliki kandungan seperti di bawah ini.
- Protein 0,3 g
- Karbohidrat 82,4 g
- Air 17,1 g
- Kalsium 6 mg
- Fosfor 4 g
- Zat besi 0,42 mg
- Thiamin 0,02 mg
- Riboflavin 0,038 mg
- Niacin 0,121 mg
- Asam Pantotenat 0,068 mg
- Piridoksin 0,024 mg
- Folat 0,002 mg
- Vitamin C 0,5 mg
- Kalsium 6 mg
- Magnesium 2 mg
- Kalium 52 mg
- Natrium 4 mg
- Zinc 0,22 mg
Resep ramuan penjaga imunitas dari rempah yang tersedia di dapur

Resep untuk (untuk 2–3 gelas):
- 400 ml air
- 1,5 gram serbuk jahe
- 2 batang serai
- ½ buah jeruk nipis
Rebus semua bahan hingga mendidih. Anda dapat menambahkan 20–30 gram madu atau gula aren sebagai pemanis.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar