Daun selada air biasanya disantap mentah sebagai lalapan, dijadikan isian roti, atau dicampur ke dalam salad. Namun, sudahkah Anda tahu ada sederet manfaat selada air untuk kesehatan?
Kandungan gizi daun selada air
Anda mungkin sudah mengenal daun selada yang memiliki ukuran daun lebar dan berwarna hijau muda.
Namun, daun selada air memiliki bentuk bulat dan berwarna hijau tua.
Daun selada air juga memiliki zat gizi penting yang diperlukan oleh tubuh.
Mengutip dari Data Komposisi Pangan Indonesia (Panganku), kalori dalam 100 gram (gr) daun selada mengandung 17 kkal dengan sejumlah zat gizi, yaitu:
- 93,3 gr air,
- 2,2, gr karbohidrat,
- 3,1 gr protein,
- 0,7 gr serat,
- 2,4 mg zat besi,
- 260 mg kalium,
- 1230 mcg beta karoten, dan
- 56 mg vitamin C.
Selain itu, selada air kaya akan antioksidan yang dikenal dapat mencegah berbagai penyakit kronis seperti kanker.
Sederet manfaat selada air untuk kesehatan
Selain membangkitkan selera makan, selada air turut menawarkan beragam manfaat baik yang sebaiknya tidak Anda lewatkan begitu saja.
1. Meningkatkan imunitas tubuh
Daun selada air mengandung vitamin C yang bersifat antioksidan dan berperan penting dalam sistem imun.
Antioksidan ini bertugas untuk melindungi tubuh dari serangan radikal bebas dengan cara meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda.
Terlalu banyak terpapar radikal bebas berisiko menimbulkan berbagai penyakit kronis yang berbahaya, misalnya penyakit jantung dan kanker.
Selain itu, selada air punya lebih dari 40 jenis flavonoid, yakni antioksidan yang umumnya terkandung dalam tumbuhan.
Jumlahnya pun tergolong tinggi dibandingkan jenis sayuran lainnya, sehingga dapat membantu daya tahan tubuh dalam menetralisasi efek radikal bebas.
Perlu Anda Tahu
2. Mencegah serangan kanker
Selada air mengandung salah satu jenis fitonutrien yang disebut dengan isothicyanate.
Senyawa ini telah lama dikenal untuk membantu menjaga sel-sel tubuh serta mencegah pertumbuhan dan penyebaran tumor.
Studi dalam jurnal Evidence-Based Complementary And Alternative Medicine (2021) menyebutkan bahwa ekstrak daun selada air dapat membantu mengurangi stres oksidatif.
Selain itu, studi yang dilakukan pada hewan uji tersebut memaparkan efektivitas ekstrak selada air dalam mencegah kerusakan DNA hingga menurunkan risiko kanker.
Meski belum ada bukti ilmiah yang membuktikan efektivitasnya pada manusia, potensi ini dapat menjadi pijakan untuk penelitian selanjutnya.
3. Menurunkan tekanan darah
Siapa sangka bahwa salah satu jenis sayuran cruciferous ini memiliki khasiat untuk mengendalikan tekanan darah?
Rupanya, manfaat selada air telah lama diketahui secara turun-temurun sebagai salah satu obat tradisional untuk mengatasi hiperglikemia dan hipertensi.
Bahkan, penelitian dalam British Journal of Clinical Pharmacology (2013) menemukan makanan yang mengandung nitrat, seperti selada air, terbukti dapat melebarkan pembuluh darah.
Disamping itu, kandungan nitrat ini mampu melancarkan aliran pembuluh darah yang tersumbat dan meningkatkan jumlah oksidasi nitrat dalam darah.
Hasilnya, tekanan darah yang tinggi nantinya dapat berangsur-angsur menurun.
4. Melindungi kesehatan jantung
Berbagai nutrisi penting dalam sayur-sayuran diyakini sangat bagus untuk menjaga kesehatan jantung, tak terkecuali dengan selada air.
Beta karoten, zeaxanthin, dan lutein adalah beberapa senyawa antioksidan dalam kelompok karotenoid yang terkandung dalam selada air.
Mengonsumsi ketiga senyawa ini kerap kali dihubungkan dengan pencegahan penyakit jantung dan tekanan darah tinggi.
Pasalnya, senyawa tersebut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL, yang secara langsung memengaruhi fungsi jantung.
Selain itu, mengutip dari sebuah studi dalam Mediators of Inflammation Journal (2013), jumlah senyawa karotenoid yang tinggi juga bisa menurunkan risiko serangan jantung dan stroke.
5. Menjaga kesehatan tulang
Manfaat daun selada air berikutnya didapat dari kandungan vitamin dan mineral yang disinyalir mampu memperkuat dan memelihara fungsi tulang.
Vitamin dan mineral yang memberikan manfaat tersebut di antaranya adalah vitamin K, kalsium, magnesium, kalium, hingga fosfor.
Vitamin K bertugas untuk mempercepat penyerapan kalsium dan mengurangi ekskresi dalam urine.
Selain itu, vitamin K juga berperan sebagai salah satu komponen osteocalcin yang merupakan jenis protein pembentuk jaringan tulang sehat.
Ditambah dengan peran dari mineral lainnya, mengonsumsi selada air akan semakin memperkuat kemampuan dan kesehatan tulang Anda.
6. Menyehatkan mata
Tahukah Anda bahwa vitamin C punya andil dalam menjaga kesehatan mata?
Penelitian yang dimuat dalam jurnal Acta Ophthalmologica (2016) menjelaskan bahwa kandungan vitamin C dalam selada air bisa menurunkan risiko seseorang mengalami katarak.
Selain mencegah katarak, senyawa antioksidan lutein dan zeaxanthin dalam daun selada air juga berpotensi mencegah perkembangan penyakit degenerasi makula.
Degenerasi makula adalah munculnya gangguan pada mata yang dapat memengaruhi kemampuan untuk melihat.
Penyakit ini dapat menyerang seseorang seiring bertambahnya usia, sehingga kebanyakan dialami ketika sudah menginjak usia lebih dari 60 tahun.
