Tekstur yang lembut ditambah dengan sirup dan santan, menjadikan minuman es cincau digemari banyak orang. Tak cuma enak, ternyata daun cincau hijau juga menyehatkan. Memang apa saja manfaat daun cincau?
Kandungan nutrisi daun cincau hijau
Cincau sebenarnya adalah nama tanaman rambat yang memiliki nama ilmiah Cyclea barbata.
Masyarakat Indonesia biasanya mengolah daun tanaman ini menjadi makanan yang bentuk dan teksturnya mirip agar-agar atau jeli.
Biasanya jeli cincau disajikan sebagai minuman menyegarkan, jajanan pasar tradisional ini ditambahkan sirup, santan, susu, dan potongan buah.
Sebelum membahas khasiatnya, mari lihat kandungan gizi dari daun cincau. Per 100 gram, inilah kandungan gizi daun cincau hijau.
- Kalori: 122 kkal.
- Protein: 6 gram (g).
- Lemak: 1 g.
- Karbohidrat: 26 g.
- Kalsium: 100 miligram (mg).
- Fosfor: 100 mg.
- Zat besi: 3,3 mg.
- Vitamin A: 107,5 SI.
- Vitamin B1: 80 mg.
- Vitamin C: 17 gram.
Selain itu, daun cincau mengandung berbagai antioksidan yang sehat bagi tubuh.
Manfaat konsumsi daun cincau hijau untuk kesehatan
Berdasarkan kandungan zat gizinya, berikut manfaat makan cincau yang bisa Anda dapatkan.
1. Meningkatkan kesehatan usus dan lambung
Sebuah studi yang dipublikasikan pada Procedia Chemistry menemukan kandungan flavonoid dalam daun cincau hijau. Flavonoid merupakan antioksidan yang berpotensi meningkatkan kesehatan usus.
Dari kandungan flavonoid ini, konsumsi daun cincau hijau juga dapat meredakan diare dan meringankan gejala maag akibat tukak lambung.
2. Mengendalikan kadar gula darah
Penelitian kecil terbitan Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition menemukan dalam studi awal daun cincau hijau membantu mengendalikan kadar gula darah saat dikonsumsi dengan karbohidrat kompleks.
Ini karena karbohidrat kompleks memiliki rantai gula yang panjang sehingga tubuh membutuhkan waktu lebih lama untuk melepasnya menjadi gula darah.
Untuk mendapatkan manfaat ini, Anda bisa makan jeli cincau dengan sumber karbohidrat kompleks, seperti nasi merah, gandum, quinoa, kentang, pisang, dan apel.
3. Makanan untuk radang tenggorokan
Flu biasanya diikuti dengan radang tenggorokan. Kondisi ini membuat Anda tidak nyaman untuk menelan minuman atau makanan.
Nah, jeli cincau yang diolah tanpa es bisa menjadi makanan saat radang tenggorokan karena teksturnya yang lembut dan mudah ditelan.
Meski sedikit, kandungan vitamin C pada cincau membantu meningkatkan sistem imun sehingga mempercepat proses penyembuhan infeksi penyebab flu.
4. Melindungi kesehatan mata
Vitamin A populer dengan potensinya dalam menjaga kesehatan mata. Asupan vitamin A yang cukup mendukung pembentukan air mata yang menjaga mata tetap lembap.
Mencukupi kebutuhan vitamin A tidak hanya dengan makan wortel. Anda dapat mengonsumsi daun cincau hijau untuk menambah asupan vitamin A dari makanan .
5. Meningkatkan kesehatan tulang
Kalsium merupakan salah satu bahan utama penyusun tulang. Namun, mineral ini tidak diproduksi sendiri oleh tubuh sehingga Anda perlu mendapatkannya dari makanan.
Bila tubuh Anda kekurangan kalsium, tubuh akan mengambil kalsium dari tulang sehingga tulang lambat-laun menjadi tipis.
Untuk menghindari hal ini, Anda dapat mengonsumsi sumber makanan berkalsium seperti susu, sayuran hijau, dan kacang-kacangan. Nah, daun cincau juga bisa menambah asupan kalsium yang dibutuhkan tubuh.
6. Berpotensi melawan kanker
Mengutip situs Cleveland Clinic, flavonoid berperan penting dalam melawan kanker. Cara kerja antioksidan adalah meningkatkan siklus hidup sel, bahkan menghambat pertumbuhan beberapa jenis sel kanker.
Kanker terbentuk karena sel abnormal yang terus berkembang tidak terkendali dan memungkinkan tumbuhnya tumor.
Bolehkah minum daun cincau?
Tidak ada takaran pasti berapa banyak konsumsi daun cincau yang aman per harinya. Namun, Anda bisa menyesuaikan dengan porsi makan sayur, yakni 3 porsi per hari. Coba dengan komposisi 1 porsi untuk daun cincau dan 2 porsi lagi untuk jenis sayuran lain. 7. Melindungi otak
Manfaat flavonoid untuk kesehatan dikaitkan dengan peningkatan fungsi otak, berkurangnya peradangan saraf, dan kelancaran aliran darah ke otak.
Sebuah studi menemukan bahwa konsumsi makanan kaya flavonoid berhubungan dengan perbaikan fungsi kognitif dan memori, terutama bagi orang dewasa.
Nah, manfaat tersebut mungkin juga bisa Anda dapatkan dari konsumsi daun cincau hijau karena mengandung flavonoid.
8. Mengurangi tekanan darah
Flavonoid dalam daun cincau juga diketahui berpotensi untuk mengurangi tekanan darah.
Sebuah studi tahun 2021 menemukan adanya hubungan tekanan darah rendah dengan asupan makanan tinggi flavonoid, seperti apel, beri, dan pir.
Flavonoid bisa melemaskan pembuluh darah yang keras dan mencegah terbentuknya bekuan darah. Kesehatan jantung juga bisa meningkat dari pola makan tinggi flavonoid.
Ingin mendapatkan manfaat yang telah disebutkan? Perhatikan cara penyajian daun cincau hijau.
Umumnya, cincau lebih sering dijadikan sebagai minuman manis. Sesekali minum es cincau tidak masalah, tapi alangkah lebih baiknya kurangi penambahan gula, santan, atau bahan pemanis lainnya.
Jika ingin lebih sehat lagi, konsumsi jeli cincau tanpa tambahan pemanis apa pun. Rasa cincau tidak terlalu hambar dan teksturnya yang kenyal cukup menyegarkan.
Kesimpulan
Daun cincau mengandung falvonoid, vitamin C, vitamin A, dan kalsium. Meski jumlahnya tidak melimpah, kandungan tersebut memiliki potensi kesehatan seperti berikut ini.
- Menyehatkan pencernaan.
- Mengendalikan kadar gula darah.
- Baik untuk radang tenggorokan.
- Melindungi mata.
- Menyehatkan tulang.
- Melawan kanker.
- Melindungi otak.
- Mengurangi tekanan darah.
[embed-health-tool-bmi]
