Makanan sumber vitamin A biasanya dijumpai pada buah dan sayur, tetapi ada juga yang berasal dari sumber hewani. Lantas, apa saja makanan yang mengandung vitamin A?
Makanan sumber vitamin A
Vitamin A merupakan vitamin larut lemak atau vitamin yang mudah diserap bersama lemak.
Ada 2 jenis vitamin A, yang berasal dari hewani disebut dengan retinol dan yang berasal dari nabati dikenal sebagai beta-karoten atau antioksidan.
Asupan vitamin A harian yang direkomendasikan sebesar 600 mg untuk perempuan dewasa dan 650 mg untuk laki-laki dewasa.
Berikut makanan tinggi vitamin A dari sumber hewani hingga nabati yang bisa Anda coba.
1. Hati sapi
Hati sapi merupakan makanan yang mengandung vitamin A sangat tinggi, yaitu sebanyak 4.970 mcg dalam 100 gram.
Hati sapi bisa menjadi pilihan lauk yang pas untuk Anda yang mengalami defisiensi vitamin A. Meski begitu, dalam kondisi normal atau cukup nutrisi, Anda sebaiknya membatasi makan hati sapi.
Makan jeroan setiap hari membuat tubuh kelebihan vitamin A dan menyebabkan nyeri tulang dan pembengkakan, rambut rontok, hingga kerusakan liver.
2. Keju
Jika Anda termasuk pecinta keju, berbahagialah karena ternyata selain kaya dengan kalsium dan zat besi, keju juga merupakan sumber vitamin A.
Dalam 100 gram keju, ada kandungan vitamin A sebesar 317 mcg. Beberapa produsen juga memberikan tambahan vitamin D pada produk olahan susu ini. Jadi, keju baik untuk menutrisi tulang dan gigi.
Namun, Anda harus hati-hati. Keju yang dijual di pasaran biasanya mengandung garam yang cukup tinggi.
3. Minyak ikan kod
Minyak ikan kod merupakan bahan yang digunakan sebagai suplemen omega-3. Siapa sangka, minyak ikan kod juga merupakan asupan tinggi vitamin A.
Dalam satu sendok teh, kandungan vitamin A-nya mencapai 1.350 mcg.
Kandungan omega-3 dan vitamin A pada minyak ikan kod baik untuk menjaga kelembapan dan fungsi mata sehingga terhindar dari rabun senja hingga degenerasi makula.
