home

Adakah saran agar artikel ini lebih baik?

close
chevron
Artikel ini tidak akurat
chevron

Mohon sampaikan saran Anda

wanring-icon
Anda tidak perlu mengisi secara detail bila tidak berkenan. Klik 'Kirim Opini Saya' di bawah ini untuk lanjut membaca.
chevron
Artikel ini tidak memberi cukup informasi
chevron

Tolong beri tahu kami bila ada yang salah

wanring-icon
Anda tidak wajib mengisi kolom ini. Klik "Kirim" untuk lanjut membaca.
chevron
Saya punya pertanyaan
chevron

Kami tidak memberi pelayanan kesehatan berupa diagnosis atau perawatan, tapi kami terbuka terhadap saran Anda. Silakan ketik di kotak berikut ini.

wanring-icon
Bila Anda memiliki kondisi medis tertentu, silakan menghubungi layanan kesehatan terdekat di sekitar rumah atau datangi IGD terdekat.

Hati-hati, Ini 4 Masalah Kesehatan yang Bisa Muncul Akibat Gula Rafinasi

Hati-hati, Ini 4 Masalah Kesehatan yang Bisa Muncul Akibat Gula Rafinasi

Siapa yang tidak suka rasa manis dari gula? Nampaknya, hampir sebagian besar orang menyukai gula meskipun dalam takaran yang berbeda-beda. Gula memang bisa membuat rasa makanan dan minuman menjadi lebih lebih lezat dan nikmat, inilah yang menyebabkan gula sulit dipisahkan dari kehidupan sehari-hari, tak terkecuali dengan gula rafinasi.

Ya, gula rafinasi merupakan salah satu dari beberapa jenis gula yang sering dikonsumsi. Lantas, apa itu gula rafinasi? Apakah efek yang ditimbulkan juga sama seperti gula lainnya?

Apa itu gula rafinasi?

Gula rafinasi adalah gula yang telah melalui proses pengolahan dan pemurnian dari gula kristal. Umumnya, semua jenis gula akan melalui proses pengolahan terlebih dahulu. Gula kristal atau yang lebih dikenal dengan nama gula pasir, telah melalui serangkaian proses pengolahan yang berasal dari tanaman tebu.

Proses pengolahan yang telah menghasilkan produk awal berupa gula kristal ini, kemudian akan diolah dan disaring lebih lanjut lagi hingga menghasilkan gula rafinasi. Itu sebabnya, gula rafinasi memiliki tingkat kemurnian yang lebih tinggi daripada gula kristal, disertai dengan tampilannya yang lebih putih dan lembut.

Bagaimana efek gula rafinasi bagi kesehatan tubuh?

Tidak jauh berbeda dengan konsumsi jenis gula lainnya, gula jenis rafinasi yang dikonsumsi dalam jumlah berlebih juga bisa memberikan efek pada kesehatan tubuh, seperti:

1. Mempercepat penambahan berat badan

Makanan dengan rasa manis memiliki banyak kandungan kalori, meskipun dalam porsi yang kecil. Maka itu, ketika Anda makan makanan atau minuman manis, secara otomatis Anda akan merasa cepat kenyang.

Sama halnya dengan jenis gula lain, gula rafinasi terdiri dari karbohidrat sederhana, yang akan diproses menjadi glukosa untuk digunakan sebagai energi oleh tubuh. Jika Anda terlalu banyak makan makanan dengan kandungan gula rafinasi, maka sisa glukosa yang tidak digunakan akan disimpan dalam bentuk lemak pada tubuh.

2. Hipoglikemia

Pankreas berperan dalam memproduksi insulin yang akan digunakan untuk mengubah gula menjadi energi. Setelah Anda makan makanan manis, maka kadar gula dalam darah akan meningkat. Disinilah insulin bertugas untuk membantu penyerapan glukosa dari aliran darah, dan mengedarkannya ke sel-sel tubuh sebagai energi.

Menurut Dr. Gordon Tessler, seorang dokter sekaligus penulis buku The Genesis Diet, ketika Anda makan gula rafinasi dalam jumlah yang berlebihan, maka produksi insulin juga semakin meningkat. Apabila kondisi tersebut disertai asupan gula yang menurun dapat menyebabkan kadar gula dalam darah berada dibawah rentang normal – yang disebut hipoglikemia.

3. Diabetes

Diabetes disebabkan oleh produksi insulin tidak bekerja dengan baik, akibatnya kadar gula dalam darah melebihi batas normal. Menurut Dr. David Reuben, seorang dokter sekaligus penulis buku Everything You Always Wanted to Know About Nutrition, bahwa penggunaan gula jenis rafinasi yang terlalu banyak dapat berdampak pada penyakit diabetes.

4. Kekurangan vitamin dan mineral

Untuk memproses gula jenis rafinasi, tubuh memerlukan lebih banyak vitamin B, kalsium, dan magnesium, karena kadar kemurniannya yang cukup tinggi. Maka itu, ketika Anda mengonsumsi gula ini dalam jumlah banyak, akan menguras persediaan vitamin B, kalsium, dan magnesium dari dalam tubuh.

Ketika jumlah vitamin B dalam tubuh tidak dapat tercukupi dengan baik, akan berpengaruh besar terhadap kerja sistem saraf. Kondisi ini bisa membuat Anda lebih mudah mengalami kelelahan, depresi, kecemasan, bahkan kekurangan energi.

Sementara itu, kadar kalsium dan magnesium yang berada di bawah rentang normal, dapat berakibat pada osteoporosis dan arthritis.

Apa cara yang bisa dilakukan untuk mengurangi penggunaan gula rafinasi?

Meski terkesan menakutkan, masih ada cara yang dapat dilakukan guna meminimalisir konsumsi jenis gula yang satu ini, yakni:

1. Batasi makan dessert

Jika Anda termasuk penggemar dessert, terutama yang mengandung gula jenis rafinasi seperti es krim, permen, kue kering, dan lainnya, cobalah untuk mulai mengurangi makan makanan tersebut secara bertahap.

Misalnya bila biasanya Anda bisa makan dua sendok es krim, kali ini coba hanya makan satu. Bila Anda bisa menghabiskan satu bungkus kue kering dalam sekejap, sebaiknya kurangi setengahnya. Pilihan lainnya, Anda bisa mengganti dessert tersebut dengan makan buah, atau ganti gula dengan pemanis lain yang rendah kalori.

2. Perhatikan minuman Anda

Minum minuman manis banyak dikaitkan dengan penambahan berat badan, obesitas, hingga penyakit diabetes. Meski begitu, bukan berarti Anda dilarang untuk minum minuman manis. Anda tetap masih bisa menikmatinya, hanya saja dengan mengganti sumber rasa manisnya menggunakan pemanis rendah kalori.

Selain praktis dan mudah untuk digunakan, pemanis rendah kalori mengandung kalori dan gula dalam jumlah yang sangat minim sehingga lebih baik untuk kesehatan tubuh. Bahkan jika menginginkan pilihan yang lebih segar, Anda juga bisa mencoba pemanis rendah kalori yang sudah mengandung bubuk lemon. Jadi, saat dibubuhkan ke dalam minuman, misalnya teh favorit Anda, maka secara bersamaan Anda bisa mendapatkan segarnya rasa lemon tanpa takut akan kandungan gula yang tinggi.

Hello Health Group tidak menyediakan saran medis, diagnosis, atau perawatan.

Sumber

The Effect of Refined Sugar Sugar on the Body. https://www.livestrong.com/article/441681-the-effect-of-refined-sugar-on-the-body/ Diakses pada 16 Mei 2018.

What Are Refined Sugar? https://www.livestrong.com/article/67126-refined-sugars/ Diakses pada 16 Mei 2018.

The Truth About Sugar. https://www.webmd.com/food-recipes/features/health-effects-of-sugar#1 Diakses pada 16 Mei 2018.

How to Eliminate Refined Sugar. http://healthyeating.sfgate.com/eliminate-refined-sugars-8634.html Diakses pada 16 Mei 2018.

Foto Penulis
Ditulis oleh Karinta Ariani Setiaputri Diperbarui 15/06/2021
Ditinjau oleh dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
x