Agar Tidak Bosan, Coba 3 Resep Kreasi Olahan Mie untuk Bekal Si Kecil

Oleh Informasi kesehatan ini sudah direview dan diedit oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum

Anak-anak membutuhkan banyak nutrisi untuk mendukung tumbuh kembangnya. Untuk itu, membuatkannya bekal makan sekolah bisa membantu anak untuk tetap berenergi dan mengikuti pelajaran dengan baik. Umumnya, orangtua membuatkan bekal yang mudah dibuat, seperti nasi goreng. Supaya tidak bosan, Anda bisa beralih ke berbagai olahan mie. Yuk, intip resep olahan mie yang sehat dan bergizi untuk bekal sekolah anak.

Apakah mie cocok untuk bekal anak?

Sama seperti orang dewasa, anak-anak juga membutuhkan berbagai nutrisi agar tubuhnya tetap sehat. Nutrisi tersebut bisa didapatkan anak dari beragam makanan, salah satunya mie. Menurut NI Direct Government Service, makanan bertepung adalah sumber energi yang baik karena anak-anak cenderung aktif bergerak.

Sehat atau tidaknya mie, sebenarnya bergantung bagaimana Anda menyajikannya. Anda perlu memilih jenis mie yang lebih sehat dan ditambahkan potongan sayur dan buah supaya nutrisinya lebih beragam.

Jangan lupa untuk memilih jenis minyak yang paling baik untuk memasak, seperti minyak zaitun dan perhatikan pemakaiannya.

Resep olahan mie yang sehat untuk bekal anak

Jika Anda mendapati anak tidak menghabiskan bekalnya, mungkin sudah saatnya mengganti menu bekal. Bukan hanya mengganti bahan makanannya, Anda mungkin perlu juga mengakali varian bekal anak supaya lebih menarik hati.

Berikut ini ada beberapa resep kreasi bekal makan siang anak dari mie agar nafsu makannya kembali membaik.

1. Mie goreng madu

Sumber: My Fussy Eater

Mie memang paling mudah disajikan dengan ditumis dengan kecap dan bumbu. Agar lebih menarik, Anda bisa menambahkan potongan daging ayam agar rasanya lebih sedap dan potongan sayur warna-warni agar tampilannya lebih memikat.

Tambahan daging ayam dan sayur bisa memperkaya nutrisi makanan, terutama protein dan vitamin. Tentunya, bekal makan siang anak jadi lebih sehat, bukan? Jangan bingung untuk membuatnya, mari ikuti resep olahan mie goreng madu berikut.

Bahan-bahan yang diperlukan

  • 1/2 sendok makan minyak zaitun
  • 300 gram dada ayam potong dadu
  • 1/2 buah paprika merah dan hijau potong dadu
  • 2 batang daun bawang, lalu cincang halus
  • 1 wortel potong korek api
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 150 gram mie telur kering
  • 3 sendok makan kecap asin
  • 1/2 sendok makan tepung jagung
  • 2 sendok makan madu
  • 100 gram kacang polong dan jagung manis
  • 1/2 sendok makan biji wijen
  • Kaldu ayam secukupnya

Cara membuat mie goreng madu

  • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan potongan daging ayam dan biarkan 6 hingga 7 menit sampai matang.
  • Kemudian, tambahkan paprika, daun bawang, wortel, dan bawang putih. Aduk hingga rata dan diamkan hingga 3 menit.
  • Sementara itu, masak mie telur pada panci lain hingga matang.
  • Masukkan kaldu ayam, tepung jagung, madu, dan kecap pada wajan berisi tumisan. Lalu tambahkan sedikit air dan masukkan kacang polong serta jagung manis. Aduk hingga rata dan biarkan sausnya mengental.
  • Masukkan mie ke dalam bumbu yang mengental dan aduk rata.
  • Setelah matang, sajikan di atas wadah makan anak dan taburi biji wijen.

2. Bola tahu mie shirataki

Sumber: Kreasi Sasa

Resep olahan mie selanjutnya adalah bola mie shirataki. Jika sebelumnya Anda menggunakan mie telur, untuk bola tahu ini Anda perlu menggantinya dengan mie shirataki. Mie ini terbuat dari akar ubi konjak yang dibentuk tebal memanjang dan berwarna bening.

Mie ini sering dijadikan pilihan karena seratnya yang tinggi namun rendah kalori. Rasanya yang gurih bisa membuat anak makan dengan lahap. Nah, ikuti resep olahan mie ini untuk bekal makan siang si kecil.

Bahan-bahan yang diperlukan

  • 8 buah tahu putih
  • 1 bungkus mie shirataki
  • Minyak zaitun, garam, kaldu ayam secukupnya
  • 2 siung daun bawang dan cincang halus
  • Pipilan jagung secukupnya
  • 1 buah telur
  • 100 gram tepung terigu
  • Tepung roti secukupnya

Cara membuat mie bola shirataki

  • Rebus mie shirataki dan pipilan jagung dengan api sedang, setelah matang tiriskan.
  • Lalu, hancurkan tahu hingga halus dalam sebuah wadah. Tambahkan irisan daun bawang.
  • Tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu sambil diaduk dengan tangan. Masukkan garam dan kaldu ayam secukupnya. Kemudian, tambahkan mie shirataki, dan jagung, lalu aduk kembali.
  • Setelah adonan rata, bentuk adonan menjadi bulat dengan tangan.
  • Celupkan bola mie pada kocokan telur dan balur dengan tepung roti. Kemudian, goreng dalam minyak hingga warnanya kecokelatan.

3. Schotel mie

Schotel biasanya menggunakan makaroni sebagai bahan utamanya. Namun, Anda juga bisa menggantinya dengan mie. Ya, skotel mie bisa jadi pilihan jika si kecil bosan dengan martabak telur.

Campuran telur, daging, mie, telur, dan sayur bisa membantu memenuhi energi dan protein yang dibutuhkan anak. Perhatikan resep olahan mie di bawah ini agar lebih mudah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

  • 2 lembar mie telur
  • 2 buah wortel, kupas dan parut kasar
  • 2 sendok makan daging sapi cincang
  • 2 butir telur
  • 2 siung bawang putih
  • Saus tiram, garam, keju, dan merica secukupnya

Cara membuat skotel mie

  • Rebus mie telur hingga matang lalu tiriskan.
  • Tumis bawang putih pada minyak zaitun panas. Kemudian, masukkan daging sapi cincang dan tumis hingga matang. Tambahkan wortel lalu aduk hingga rata dan tiriskan.
  • Siapkan wadah kosong, pecahkan telur, tambahkan garam dan merica lalu kocok hingga rata.
  • Tambahkan tumisan dan mie lalu aduk hingga rata.
  • Masukkan adonan tersebut dalam loyang lalu masukkan dalam oven.
  • Tunggu hingga warnanya kecokelatan dan taburi dengan parutan keju.

Baca Juga:

Sumber
Yang juga perlu Anda baca