6 Menu Makan Malam Sehat untuk Anak, Enak dan Mudah Dibuat

Menentukan menu makan malam anak memang terkadang membingungkan, terutama bagi orangtua yang bekerja. Padahal, dengan memilih menu yang tepat, anak pun akan menerima nutrisi yang cukup dan seimbang.

Nah, untuk mempermudah Anda menentukan menu makan malam anak, berikut beberapa inspirasi resep yang dapat Anda gunakan. 

Menu makan malam sehat dan mudah untuk anak

Bagi orangtua yang punya segudang aktivitas, pastinya sulit untuk membuat masakan sendiri di rumah. Kebanyakan orangtua akan menyajikan makanan cepat saji untuk anak pada saat makan malam. 

Padahal, kebiasaan tersebut tidak baik untuk dilakukan terus menerus. Oleh karena itu, ada baiknya orangtua menyediakan makanan sendiri untuk anaknya.

Namun tentunya, makanan yang dibuat haruslah yang bernutrisi. Pasalnya, anak-anak membutuhkan makanan yang kaya nutrisi demi menunjang tumbuh kembangnya.

Mengutip dari Healthy Children, agar si Kecil bisa mendapatkan nutrisi yang baik untuk tumbuh kembangnya, makanan yang diberikan haruslah beragam serta mencakup sayuran dan buah-buahan. 

Jadi, menu makan malam apa yang bisa diberikan untuk si Kecil? Berikut ini adalah beberapa resep atau menu makan malam untuk anak yang simpel nan lezat yang bisa Anda coba. 

1. Nasi ikan teriyaki

Anda mungkin sudah tahu kalau ikan adalah makanan yang dianjurkan untuk anak karena kandungan omega-3 di dalamnya. Jadi, Anda bisa mencoba resep sederhana dari ikan untuk makan malam si Kecil, seperti di bawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 200 gram ikan fillet (salmon, tuna, kakap, atau patin)
• ¼ sdt bubuk lada kering
• ¼ cangkir saus teriyaki
• 2 sdm minyak zaitun
• ¼ sdt garam
• 3 mangkok kecil nasi putih
• 1 ikat sawi hijau
• 2 siung bawah putih yang sudah ditumbuk halus

Cara memasak:

1. Taburi lada garam dan merica di setiap sisi daging ikan.
2. Panaskan penggorengan dengan minyak secukupnya.
3. Goreng ikan sampai matang dan siram saus teriyaki di atasnya.
4. Di sisi lain, panaskan bawang putih dan minyak.
5. Campurkan nasi dan sawi yang telah dipotong lalu masak sampai rata sembari ditambahkan garam dan lada.
6. Setelah matang, angkat nasi dan taruh ikan saus teriyaki di atasnya.
7. Sajikan selagi hangat dan makanlah bersama keluarga.

2. Nasi goreng sayur

Anda pasti sepakat kalau nasi goreng adalah menu masakan yang mudah dibuat, tapi bergizi. Apalagi jika menu ini ditambah dengan protein dan sayur sebagai pelengkap nutrisinya, seperti resep di bawah ini.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 kaleng sayuran beku (biasanya berisi wortel, kacang polong, dan jagung)
• 3 piring nasi merah
• ¼ garam dan ¼ lada
• 3 buah telur
• 4 sendok makan margarin

Cara memasak:

1. Hangatkan sayuran dengan cara dikukus atau dipanaskan di dalam microwave.
2. Panaskan margarin di atas wajan.
3. Masukkan 3 buah telur dan aduk secara acak.
4. Masukkan nasi merah, garam, dan lada.
5. Aduk rata dan masukkan sayuran kaleng yang telah dihangatkan.
6. Nasi goreng siap disajikan.

3. Pasta ayam dan bayam

Si Kecil bosan makan nasi? Coba masak resep pasta yang nikmat sebagai menu makan malam anak Anda. Agar semakin lengkap nutrisinya, jangan lupa tambahkan daging dan sayuran ke dalamnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 250 gram dada ayam yang sudah dipotong-potong sesuai selera
• 500 gram pasta (spageti, penne, atau fettucini) sesuai selera
• 3 sdm minyak zaitun
• 3 sdm mentega tawar
• ½ sdm lada hitam
• 1 ikat bayam cincang
• 1 sendok teh garam
• ½ cangkir daun bawang
• 5 sdm kaldu ayam

Cara memasaknya:

1. Rebus air hingga mendidih di dalam sebuah wadah berukuran sedang.
2. Masukkan spageti ke dalam air rebusan dan tuang minyak zaitun agar spageti tidak lengket satu sama lain.
3. Di sisi lain, panaskan wajan dan mentega.
4. Masukkan ayam ke dalam wajan, masak hingga ayam matang.
5. Jika spageti sudah matang, tiriskan.
6. Masukkan spageti ke dalam campuran ayam pada wajan.
7. Campurkan bayam, lada dan garam menjadi satu.
8. Tambahan 5 sdm kaldu ayam.
9. Masak hingga adonan mengeluarkan buih-buih mendidih. Taburkan bawang daun di atasnya, spageti siap disajikan.

4. Cream soup ayam 

Untuk menghangatkan tubuh pada malam hari, cobalah makan sup yang hangat. Namun untuk melengkapi nutrisi anak, variasikan bahan sup seperti menu makan malam di bawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 sdm minyak zaitun
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 5 siung bawang merah, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 250 gr wortel
• 100 gr buncis
• 100 gr jagung manis
• 1 buah kentang
• 250 ml air
• 250 ml susu UHT
• 1 sdt kaldu ayam atau bumbu sup instan. 
• ½ sdt merica, garam
• 2 batang seledri, iris

Cara memasaknya:

1. Letakkan panci di atas kompor dengan api sedang, tambahkan minyak. 
2. Setelah panas, masukkan bawang bombay, bawang putih, bawang merah, masak hingga berubah warna menjadi kecokelatan. 
3. Tuangkan air, tambahkan kentang, wortel, garam, merica, dan kaldu ayam. Masak hingga semuanya matang. 
4. Tambahkan buncis, jagung manis, dan susu UHT, aduk rata. 
5. Tambahkan daun bawang dan daun seledri. 
6. Angkat dan sajikan cream soup ayam ini selagi hangat. 

5. Nasi tim ayam jamur 

Lengkap dalam satu menu, ada kandungan protein, serat, serta kalori yang bisa Anda dapat jika memilih resep makan malam untuk anak yang satu ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 100 gr beras pulen, cuci, tiriskan
• 3 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• ½ cm jahe, cincang
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 150 gr daging ayam, potong kecil
• 10 buah jamur merang, potong kecil
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen
• 600 ml kaldu ayam

Bahan untuk kuah:

• 1 sdm minyak sayur
• 750 ml kaldu ayam
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang bawang daun, iris halus
• ½ sdt merica
• 1 sdt garam
• 1 sdm kecap asin

Cara memasaknya:

1. Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi. 
2. Masukkan daun bawang dan ayam, aduk hingga berwarna putih. 
3. Tambahkan jamur, aduk hingga layu. 
4. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica, garam, dan minyak wijen. Aduk hingga mendidih dan ayam matang lalu angkat. 
5. Siapkan 4 buah wadah tahan panas, olesi minyak tipis-tipis. 
6. Taruh adonan ayam dan sedikit tekan hingga agak padat. 
7. Taruh beras di atasnya dan tuangi kaldu hingga mangkuk hampir penuh. 
8. Kukus dalam kukusan panas selama 1 jam hingga nasi matang.
9. Untuk membuat kuah, tumis bawang putih hingga harum. 
10. Tuangi kaldu dan tambahkan bahan lainnya, dan didihkan. 
11. Sajikan nasi tim hangat dengan kuahnya. 

6. Mi goreng sayur 

Sering menjadi menu makan malam favorit, mi memang disukai banyak anak karena rasanya yang nikmat. Namun, jangan lupa lengkapi mi dengan sayuran serta sumber protein untuk anak agar kebutuhan gizinya terpenuhi.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 bungkus mi kuning
• 1 butir telur
• 3 siung bawang merah, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah wortel, potong kecil-kecil
• 3 buah bakso
• 3 batang sawi hijau, potong kecil-kecil
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt garam
• 3 batang daung bawang, potong kecil-kecil
• ½ sdt penyedap

Cara memasaknya:

1. Siapkan panci, isi air, masak hingga mendidih. Masukkan 1 bungkus mi kuning, rebus hingga matang. Lalu tiriskan. 
2. Siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan bawang yang sudah dicincang halus, masak hingga harum, lalu sisihkan. 
3. Siapkan 1 butir telur, lalu pecahkan dan masak hingga matang. 
4. Setelah telur dan bumbu matang, masukkan bakso. 
5. Lalu, masukkan ½ sdt lada bubuk, ½ sdt garam, dan ½ sdt penyedap, aduk rata. Tambahkan mi kuning yang sudah matang, kemudian aduk rata. 
6. Setelah tercampur rata, masukkan 3 sdm kecap manis, kemudian aduk rata kembali. 
7. Masukkan sawi hijau dan masak hingga layu. 
8. Mi goreng sayuran siap dinikmati. 

Itulah beberapa resep makan malam yang dapat diberikan kepada anak. Pilih salah satu yang anak sukai dan variasikan dengan bahan makanan sehat favorit si Kecil. Selamat mencoba!