Kaldu bubuk instan semakin banyak dicari masyarakat. Kaldu bubuk ini tak hanya berfungsi menambah kelezatan makanan, tapi juga menawarkan kandungan mineral, seperti kalsium dan fosfor. Ada sejumlah merk kaldu bubuk bergizi dan aman yang bisa Anda pilih.
Cara kami memilih merk kaldu bubuk
Ada berbagai merk kaldu bubuk hewani dan nabati yang dijual di pasaran, dari produk rumahan (UMKM) hingga buatan pabrik.
Kami coba merangkumkan sejumlah produk kaldu bubuk, dari jamur, ayam, hingga sapi, yang aman dicampurkan ke dalam masakan, harganya terjangkau, dan tentunya bergizi.
Kandungan gizi setiap produk kaldu bubuk bisa berbeda-beda, tergantung pada bahan-bahan yang digunakan.
Menurut studi dalam jurnal Food and Nutrition Research (2017), kaldu hewani kaya akan kalsium, magnesium, kalium, fosfor, dan mineral lain yang dibutuhkan untuk membangun dan memperkuat tulang.
Kaldu jamur juga tak kalah bergizi dengan kandungan protein dan mineralnya. Ada pula kaldu bubuk yang lebih banyak kandungan gizi ketimbang penyedap rasa seperti MSG.
Rekomendasi merk kaldu bubuk
Jika bingung memilih kaldu bubuk instan yang aman, murah, dan bergizi, Anda bisa memilih rekomendasi di bawah ini.
1. Masako – Bumbu Ekstrak Daging Ayam
Kaldu bubuk instan Masako ini dibuat dengan teknologi tinggi dan higienis.
Kandungan ekstrak daging sapi ini diolah bersama rempah alami dan bahan lainnya hingga menghasilkan rasa kaldu seperti buatan sendiri.
Merk ini juga memiliki harga yang cukup terjangkau dengan variasi kemasan, mulai dari kemasan sachet 80 gram hingga 1 kilogram.
Masako® dibuat di pabrik sendiri dengan kualitas yang tinggi. Masako® bumbu ekstrak daging ayam/sapi dengan formula baru, dibuat dengan daging ayam/sapi utuh yang berkualitas serta kombinasi bumbu dan rempah pilihan. Menghasilkan inovasi rasa kaldu yang lebih lezat, seperti kaldu buatan sendiri di rumah, untuk masakan sehari-hari dengan cara yang mudah dan praktis.
Nomor registrasi BPOM: MD 655613034037
2. Knorr – Chicken Seasoning Powder
Knorr merupakan merk kaldu bubuk impor yang mengandung garam beryodium lebih sedikit, sehingga cita rasa kaldu ayamnya lebih kuat.
Produk ini mengklaim kandungan ekstrak ayam 5 kali lebih banyak (sekitar 6,7%) untuk menambah rasa gurih alami berbagai masakan.
Produk ini mengandung penguat rasa (MSG) dan antioksidan dari ekstrak rosemary.
Nomor registrasi BPOM: MD 255610899024
3. Bionic Farm – Umamitake Shiitake Mushroom
Sedang mencari kaldu bubuk jamur tanpa MSG? Anda bisa memilih kaldu jamur Umamitake Shiitake Mushroom dari Bionic Farm.
Produk ini merupakan bumbu penyedap aromatik yang terbuat dari 100% jamur shitake organik yang dapat meningkatkan cita rasa pada hidangan Anda.
Nomor registrasi BPOM: MD 255631028244
4. Lemonilo – Kaldu Pelezat Sapi
Tak hanya mi instan, Lemonilo juga memproduksi kaldu pelezat rasa sapi ini dibuat dari bahan alami seperti garam, ekstrak sapi, lada, bawang, tepung maizena, dan kunyit.
Merk kaldu bubuk instan ini mengklaim produknya tidak menggunakan bahan pengawet, penguat rasa, dan pewarna buatan.
Nomor registrasi BPOM: MD 043171000500102
5. Pura the Purest – Chicken Seasoning Powder
Bagi Anda alergi terhadap gluten, Anda bisa mencoba merk kaldu bubuk instan dari Pura the Purest ini.
Pasalnya, produk ini terbuat dari bahan alami tanpa kandungan gula.
Selain itu, kaldu ini dibuat dengan menggunakan garam Himalaya yang memiliki kandungan mineral lebih tinggi daripada garam biasa.
Nomor registrasi BPOM: MD 255637009285
6. Totole – Kaldu Rasa Jamur
Merk kaldu bubuk Totole rasa jamur bisa menjadi pilihan tepat untuk Anda yang menjalani pola makan vegetarian.
Produk ini terbuat dari ekstrak jamur dengan tambahan rempah alami yang akan menambah kelezatan masakan Anda.
Nomor registrasi BPOM: ML 255609076037
7. Maggi – Bumbu Penyedap Serbaguna
Seperti namanya, merk kaldu bubuk Maggi ini dapat digunakan untuk berbagai jenis masakan, mulai dari tumisan, gorengan, hingga kukusan.
Kaldu bubuk instan ini berbentuk butiran yang menguarkan aroma sedap dan memberikan rasa gurih pada hidangan.
Nomor registrasi BPOM: MD 255608151001
8. Royco – Bumbu Kaldu Rasa Sapi
Bumbu penyedap rasa sapi ini terbuat dari kaldu sapi asli pilihan yang diolah bersama rempah-rempah pengganti garam.
Kaldu bubuk yang tersedia dalam berbagai ukuran sachet ini mudah terserap sehingga cocok untuk hidangan berkuah, tumisan, dan aneka masakan lainnya.
Nomor registrasi BPOM: MD 655628018991
9. Sasa – Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi
Kaldu bubuk instan Sasa juga merupakan salah satu produk yang sering digunakan oleh masyarakat.
Selain karena harganya terjangkau, kaldu bubuk sachet rasa sapi ini dapat digunakan untuk aneka hidangan dan tak kalah gurih dibandingkan kaldu rebusan sapi asli.
Nomor registrasi BPOM: MD 255610025525
10. Wangs – Bumbu Rasa Kaldu Jamur
Bumbu rasa kaldu jamur ini memiliki aroma yang kuat dan rasa gurih yang tak kalah lezat dibandingkan dengan kaldu bubuk ayam atau sapi.
Merek kaldu bubuk ini merupakan perisa alami jamur dengan penguat rasa MSG yang aman untuk dicampurkan ke dalam berbagai jenis masakan.
Nomor registrasi BPOM: MD 255609049026
11. Pamma – Kaldu Rasa Jamur Alami
Merk kaldu bubuk jamur satu ini merupakan perpaduan antara perisa jamur dan rempah alami. Keduanya menghasilkan rasa gurih serta aroma menggiurkan pada masakan Anda.
Anda hanya perlu menambahkan 1 sendok teh Pamma ke dalam 250 ml air hangat atau masakan Anda.
Nomor registrasi BPOM: MD 255631031476
12. Cap Jamur Merang – Kaldu Alami Rasa Jamur
Penyuka bakso dan mi ayam mungkin sudah tidak asing dengan penggunaan kaldu bubuk rasa jamur Cap Jamur Merang.
Kaldu bubuk instan ini terbuat dari ekstrak jamur merang dan tambahan bahan lain yang cocok untuk tumisan atau kuah-kuahan, serta kue dan makanan vegetarian lainnya.
Nomor registrasi BPOM: MD 655613019566
Itulah sederet merk kaldu bubuk yang bergizi dan aman, serta dapat menambah cita rasa masakan Anda.
[embed-health-tool-bmi]
