Menjalankan ibadah puasa tentu menjadi tantangan tersendiri bagi Anda yang punya penyakit lambung, terutama sakit maag. Pasalnya, orang maag memiliki pantangan makanan. Lantas, seperti apa menu buka puasa untuk penderita maag yang aman dan sehat?
Menyiasati asupan buka puasa untuk penderita maag
Tentu saja pantangan ini bertujuan untuk mencegah penyakit maag kambuh selama puasa sehingga penting untuk Anda patuhi. Anda mungkin berpikir bahwa lambung yang kosong karena puasa akan memicu sakit maag kambuh.
yatanya, puasa justru dapat membantu meringankan gejala sakit maag secara bertahap.
Menurut Proceedings of the National Academy of Sciences, puasa dapat membantu meningkatkan ketahanan tubuh terhadap sejumlah penyakit, termasuk obesitas, stres, dan infeksi.
Sistem kekebalan tubuh yang meningkat ini akan membuat kadar insulin ikut naik. Tanpa disadari, hal ini justru bermanfaat untuk membuat tubuh semakin sehat saat puasa.
Pada dasarnya, menu buka puasa untuk penderita maag cenderung seperti biasa saja. Penderita maag dianjurkan untuk menghindari makanan yang dapat merangsang asam lambung seperti makanan asam, pedas, keras, terlalu panas atau dingin.
Menu buka puasa untuk penderita maag sebaiknya memiliki tekstur lunak agar makanan mudah dicerna dan tidak memberatkan kerja lambung. Contohnya makanan yang direbus, dikukus, dipanggang, dan ditumis.
Beragam menu buka puasa untuk penderita maag
Jika selama ini Anda bingung menyediakan menu buka puasa untuk orang maag, di bawah ini jawabannya.
1. Kurma
Anda tentu sudah mengenal buah kurma. Ya, buah yang banyak muncul saat puasa ini nyatanya memiliki segudang manfaat, termasuk bagi penderita maag.
Kurma termasuk buah yang disarankan sebagai menu buka puasa untuk penderita maag. Kurma mengandung 11,8 gram serat yang baik untuk sistem pencernaan Anda. Kurma juga dapat membantu mengendalikan keseimbangan asam-basa dalam tubuh.
Itu artinya, organ lambung akan terlindungi dari kadar keasaman berlebih yang dapat meningkatkan gejala asam lambung. Dengan mengonsumsi tiga butir kurma saat sahur dan saat berbuka puasa, gejala sakit maag akan berkurang secara perlahan.
2. Kentang tumbuk (mashed potato)
Kentang merupakan sumber karbohidrat yang baik untuk penderita maag. Ini karena kentang mengandung alkalin yang dapat membantu menetralkan asam lambung sehingga mencegah sakit maag kambuh.
Cara pengolahan kentang yang tepat untuk penderita maag yakni dengan direbus atau dikukus. Namun, kalau Anda bosan dengan hidangan kentang rebus, coba kreasikan menjadi kentang tumbuk atau mashed potato yang lebih menggugah selera.
Tidak hanya mengurangi gejala asam lambung, konsumsi kentang tumbuk juga dapat mendongkrak energi Anda saat berbuka puasa.
Agar kebutuhan vitamin dan mineral tetap terjaga, lengkapi menu kentang tumbuk Anda dengan asupan sayuran seperti brokoli. Brokoli merupakan sumber kalium dan vitamin C yang baik untuk melindungi lambung dari infeksi.
3. Sayur bayam bening
Tidak semua jenis sayuran dapat dikonsumsi oleh penderita maag. Sebab, beberapa sayuran mengandung gas yang justru dapat memicu asam lambung naik, misalnya sawi, kol, lobak, nangka muda, dan sayuran mentah.
Bayam aman untuk penderita maag karena tidak mengandung gas tapi mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Ketika sistem pencernaan lancar, asam lambung akan lebih mudah dikendalikan dan terhindar dari refluks asam lambung (GERD).
Selain itu, bayam mengandung mineral penting yang bermanfaat untuk kesehatan lambung, yaitu selenium dan zinc. Selenium diketahui dapat membantu melindungi kerongkongan, sementara zinc dapat menghambat sekresi asam lambung sehingga gejala asam lambung bisa dicegah.
Sajikan sayur bayam bening sebagai menu buka puasa yang baik untuk penderita maag. Agar cita rasanya semakin lezat, tambahkan irisan wortel dan jagung ke dalam sayur bayam bening buatan Anda.
4. Nasi tim
Ingat, Anda sebaiknya mengonsumsi makanan dengan tekstur lunak dan lembut. Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, hal ini bertujuan agar lambung dapat lebih mudah mencerna makanan sehingga tidak terlalu memforsir kerja sistem pencernaan.
Anda bisa menyajikan nasi tim sebagai menu buka puasa untuk penderita maag. Lengkapi dengan sajian tahu atau tempe yang diolah jadi bacem untuk memenuhi kebutuhan protein, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh setelah seharian berpuasa.
[embed-health-tool-bmr]
