3 Resep Olahan Nanas untuk Makan Siang Hingga Makanan Penutup

Ditinjau oleh: | Ditulis oleh:

Terakhir diperbarui: 21 Desember 2020 . Waktu baca 4 menit
Bagikan sekarang

Setiap orang dianjurkan untuk mengonsumsi setidaknya satu jenis buah setiap hari. Bagi Anda yang menyukai kombinasi rasa manis dan masam, buah nanas bisa menjadi pilihan. Buah kaya manfaat ini bahkan tidak hanya enak dimakan langsung, tapi juga dapat diolah menjadi hidangan lain dengan rasa yang unik. Penasaran? Berikut adalah berbagai resep olahan buah nanas yang bisa Anda coba.

Kandungan dan manfaat buah nanas

Nanas adalah buah yang sangat kaya akan kandungan vitamin, serat, dan beberapa jenis mineral. Seratus gram buah nanas segar yang Anda konsumsi akan menyumbangkan beragam nutrisi sebagai berikut:

  • Energi: 40 kkal
  • Protein: 0.6 gram
  • Lemak: 0.3 gram
  • Karbohidrat: 9.9 gram
  • Serat: 0.6 gram
  • Beta-Karoten: 90 mikrogram
  • Vitamin B-1: 0.02 miligram
  • Vitamin C: 22 miligram
  • Natrium: 18 miligram
  • Kalium: 111 miligram
  • Zat besi: 0.9 miligram

Berbagai kandungan tersebut membuat buah nanas memiliki sederet manfaat bagi kesehatan, di antaranya membantu tubuh melawan radikal bebas penyebab penyakit kronis, membantu proses pencernaan, meningkatkan kinerja sistem kekebalan tubuh, meredakan gejala penyakit radang sendi, bahkan beberapa mencegah kanker.

Berbagai olahan buah nanas yang bisa Anda coba

Bosan dengan buah-buahan dalam bentuk segar atau jus? Cobalah beragam olahan buah nanas berikut untuk mewarnai meja makan Anda hari ini.

1. Nasi goreng nanas

Sumber: Delish

Anda dapat membuat olahan buah nanas berikut untuk menemani sarapan sebelum beraktivitas.

Bahan:

  • 400 gram nasi masak, sebaiknya dari satu hari sebelumnya
  • 1 buah nanas masak, potong dadu
  • 1 buah paprika merah, potong dadu
  • 50 gram kacang polong
  • 25 gram kacang mede
  • 1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 butir telur, kocok rata
  • 2 sdm minyak
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 buah jeruk nipis, ambil sarinya
  • 2 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan bawang bombay, paprika, dan nanas.
  2. Masak selama 5 menit hingga sayuran melunak dan nanas mengalami karamelisasi, lalu masukkan bawang putih dan kacang mede. Masak hingga harum.
  3. Masukkan nasi dan kacang polong, aduk rata. Kemudian, tambahkan sari jeruk nipis dan kecap. Campurkan semuanya hingga seluruh bagian nasi berwarna kecokelatan.
  4. Setelah semua bahan tercampur, angkat. Taburkan potongan daun bawang, lalu sajikan.

2. Ayam panggang nanas

Olahan buah nanas yang satu ini paling cocok dijadikan sebagai makan siang bersama anggota keluarga saat akhir pekan.

Bahan:

  • 450 gram dada ayam tanpa tulang
  • 1 buah nanas masak, potong melintang lalu bagi menjadi setengahnya
  • 1 sdm jahe cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 150 mL sari buah nanas tanpa gula
  • 60 mL kecap
  • 100 mL saus tomat
  • 1 sdm minyak sayur, tambahkan untuk memanggang
  • 60 gram brown sugar
  • Daun bawang iris secukupnya

Cara membuat:

  1. Buat bumbu marinasi dengan mencampurkan sari buah nanas, saus tomat, kecap, brown sugar, bawang putih, dan jahe cincang hingga merata.
  2. Balurkan bumbu pada ayam, lalu masukkan keduanya ke dalam bungkus plastik. Diamkan di dalam kulkas minimal selama 2 jam dan maksimal selama semalam.
  3. Begitu ayam siap dipanggang, panaskan panggangan dengan suhu tinggi. Olesi ayam dengan bumbu marinasi, lalu panggang selama sekitar 8 menit untuk setiap sisi.
  4. Olesi nanas dengan minyak, lalu panggang selama 2 menit untuk setiap sisi.
  5. Susun ayam dan nanas panggang, taburi daun bawang, lalu sajikan.

3. Parfait nanas dan yogurt

Sumber: Shutterstock

Setelah mengonsumsi berbagai hidangan gurih, olahan buah nanas berikut akan memanjakan lidah Anda.

Bahan:

  • 450 mL yogurt  plain (tanpa rasa)
  • 2 sdm madu
  • ½ sdt ekstrak vanila
  • Buah nanas, mangga, melon, dan stroberi masak (atau buah apa pun yang Anda sukai)
  • Granola

Cara membuat:

  1. Campurkan yogurt, madu, dan vanila di dalam mangkuk.
  2. Susun buah nanas, mangga, melon, stroberi, dan granola di dalam gelas sesuai selera. Masukkan yogurt di antara lapisan buah dan granola.
  3. Berikan madu di atas parfait, lalu sajikan.

Anda juga bisa membuat berbagai olahan buah nanas lainnya dengan bahan-bahan lain yang tersedia. Selain dijadikan sebagai bahan utama makanan penutup, buah nanas juga dapat menjadi bahan tambahan dalam hidangan gurih untuk menambah cita rasa asam yang menyegarkan.

Kalkulator BMI

Benarkah berat badan Anda sudah ideal?

Ayo Cari Tahu!
general

Hello Health Group dan Hello Sehat tidak menyediakan saran medis, diagnosis, maupun pengobatan. Silakan cek laman kebijakan editorial kami untuk informasi lebih detail.

Was this article helpful for you ?
Sumber

Yang juga perlu Anda baca

5 Kreasi Resep Ubi Manis yang Simpel Tapi Tetap Sehat

Ubi manis merupakan kelompok umbi-umbian dengan kandungan karbohidrat tinggi yang sehat untuk dikonsumsi. Yuk, contek resep ubi manis sehat disini.

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Karinta Ariani Setiaputri
Resep Sehat, Nutrisi 21 April 2018 . Waktu baca 5 menit

3 Resep Puding Lezat dan Sehat Ini Mudah Dibuat di Rumah

Ternyata selain rasanya yang lezat, puding juga sehat untuk dikonsumsi. Yuk, bikin puding sehat sendiri dengan mencontek kreasi resep puding di sini!

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Karinta Ariani Setiaputri
Fakta Gizi, Nutrisi 25 Maret 2018 . Waktu baca 4 menit

Benarkah Makan Nanas Saat Haid Bikin Aliran Darah Makin Deras?

Banyak wanita yang ragu untuk makan nanas karena berbagai mitos yang beredar. Salah satunya adalah larangan makan nanas saat haid. Apakah benar?

Ditinjau oleh: dr. Damar Upahita - Dokter Umum
Ditulis oleh: Adelia Marista Safitri
Kesehatan Wanita, Menstruasi 12 Februari 2018 . Waktu baca 4 menit

Kenapa Lidah Terasa Gatal Setelah Makan Nanas?

Banyak orang yang mengeluhkan sensasi lidah gatal setelah makan nanas. Anda salah satunya? Sebenarnya, ini wajar atau memang Anda alergi nanas?

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Andisa Shabrina
Penyakit Gusi dan Mulut, Gigi dan Mulut, Hidup Sehat 16 November 2017 . Waktu baca 3 menit

Direkomendasikan untuk Anda

makanan pencegah anti kanker

Deretan Makanan yang Berpotensi Mencegah Penyakit Kanker

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Aprinda Puji
Dipublikasikan tanggal: 13 Desember 2019 . Waktu baca 8 menit
buah nanas untuk bayi

Kapan Waktu Ideal Jika Ingin Mengenalkan Buah Nanas Pada Bayi?

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Karinta Ariani Setiaputri
Dipublikasikan tanggal: 7 Februari 2019 . Waktu baca 4 menit
maag boleh makan nanas

Punya Maag, Bolehkah Makan Nanas?

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Karinta Ariani Setiaputri
Dipublikasikan tanggal: 31 Januari 2019 . Waktu baca 10 menit
resep sop

Bosan Dengan Sop Ayam? Coba 4 Resep Sop yang Unik dan Sehat Ini!

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Karinta Ariani Setiaputri
Dipublikasikan tanggal: 27 Juni 2018 . Waktu baca 5 menit