Salah satu makanan sumber protein dan serat yang bisa Anda pilih yaitu kacang merah. Mengonsumsi kacang merah dapat membantu memenuhi kebutuhan zat besi, magnesium, dan fosfor.
Ditinjau secara medis oleh dr. Andreas Wilson Setiawan · General Practitioner · None
Salah satu makanan sumber protein dan serat yang bisa Anda pilih yaitu kacang merah. Mengonsumsi kacang merah dapat membantu memenuhi kebutuhan zat besi, magnesium, dan fosfor.
Selain itu, kacang merah juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan sehari-hari yang lezat dan bergizi. Nah, bagi Anda yang masih bingung mau dimasak apa, berikut inspirasi resep kacang merah yang bisa Anda pilih.
Kacang merah dapat dibuat hidangan manis seperti bubur kacang merah, es kacang merah, hingga hidangan gurih seperti sambal goreng kacang merah, dan masih banyak lagi.
Kacang merah memiliki tekstur lembut dan rasa sedikit gurih. Selain itu, kacang merah kaya akan serat, protein, zat besi, dan berbagai zat gizi penting lain yang baik untuk kesehatan.
Karena kandungan zat gizi tersebut kacang merah baik untuk kesehatan tubuh.
Salah satu penelitian dalam jurnal The Pharma Innovation mengatakan bahwa manfaat kacang merah yaitu mengontrol kadar gula darah, mengurangi risiko penyakit jantung, dan mengontrol berat badan ideal.
Berikut ini inspirasi masakan kacang merah yang bisa Anda masak untuk sajian masakan sehari-hari.
Salah satu olahan dari kacang merah yang cukup populer yaitu sup kacang merah. Cara memasak kacang merah ini cukup praktis dan bahan-bahannya mudah ditemui. Berikut tahapan resep yang bisa Anda ikuti.
Bahan-bahan
Bumbu halus
Cara membuat
Sayur asam biasanya terbuat dari sayuran seperti kacang panjang, kacang tanah, melinjo, dan daun melinjo.
Nah, yang unik di sayur asam ini yaitu adanya tambahan kacang merah sebagai pelengkap sumber nutrisi.
Bahan-bahan
Bumbu halus
Cara membuat
Brenebon adalah salah satu olahan dari kacang merah khas Manado. Sup brenebon sering kali dihidangkan dengan nasi putih dan disajikan dengan irisan tomat, daun seledri, bawang goreng, serta sambal sebagai pelengkapnya.
Bahan-bahan
Bumbu
Cara membuat
Salah satu resep kacang merah yang juga populer yaitu es krim kacang merah. Varian es krim ini memiliki cita rasa yang unik, kombinasi antara manis alami dari kacang merah dengan kelezatan es krim yang creamy.
Berikut resep masak kacang merah yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan
Cara membuat
Jika bosan dengan resep kacang merah yang itu-itu saja, Anda bisa membuat kue kacang merah.
Perpaduan lembutnya adonan kue dan gurihnya kacang merah membuat sajian ini banyak dijadikan pilihan sebagai camilan atau makanan saat minum teh.
Bahan-bahan
Cara membuat
Selain dijadikan lauk atau es, kacang merah bisa dijadikan menu MPASI atau camilan anak-anak.
Kacang merah memiliki rasa yang enak, lezat, dan kaya zat gizi sehingga baik untuk anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.
Bahan-bahan
Saus kacang merah
Cara membuat
Selain daging, kacang merah juga bisa dijadikan rendang. Resep masak kacang merah ini hampir sama dengan memasak rendang daging, bedanya daging digantikan dengan kacang merah.
Rendang kacang merah memiliki cita rasa yang kaya, gurih, dan pedas, dengan tekstur kacang merah yang lembut. Berikut tahapan resep yang bisa Anda ikuti.
Bahan-bahan
Bumbu halus
Cara membuat
Ada banyak hidangan yang bisa dibuat dengan bahan dasar kacang merah. Anda bisa memilih hidangan yang paling bergizi ataupun sesuai dengan kesukaan Anda dan keluarga. Selamat mencoba!
Catatan
Hello Sehat tidak menyediakan saran medis, diagnosis, atau perawatan.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar