Cara membuat
Cara buatnya pun terdapat perbedaan. Kefir difermentasi di suhu kamar, sementara kebanyakan produk yogurt mulai difermentasi dari suhu yang panas.
Lalu apa persamaan kefir dan yogurt?

Kefir dan yogurt seringnya dianggap sama karena bentuknya yang hampir mirip. Kefir dan yogurt memang memiliki beberapa kesamaan.
Secara tradisional keduanya juga terbuat dari susu sapi meskipun ada beberapa produk alternatif lainnya yang membuat yogurt atau kefir dari bukan dari susu sapi seperti dari santan kelapa, susu kambing, atau susu beras.
Keduanya juga sama-sama memiliki banyak kandungan protein, kalsium, vitamin B, kalium, dan probiotik. Yogurt dan kefir juga merupakan produk olahan susu yang aman bagi orang-orang yang punya intoleransi laktosa.
Yogurt dan kefir pun sama-sama cocok dijadikan sebagai campuran smoothies dan sup buah. Kalori dalam kefir dan yogurt akan sama-sama meningkat ketika Anda memilih kefir dan yogurt dengan rasa buah-buahan bukan rasa tawar atau plain.
Sebab, baik yogurt dan kefir akan ditambahkan gula tambahan di dalamnya untuk menciptakan rasa yang mirip buah.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar