Tepung kanji pada dasarnya memiliki sejumlah manfaat bagi tubuh. Berkat manfaatnya tersebut, beberapa orang bahkan meyakini bahwa tepung kanji lebih baik dari terigu maupun tepung-tepung gandum pada umumnya.
Dari segi kandungan gizi, tepung kanji sangat kaya akan karbohidrat dalam bentuk pati.
Sekitar 88% kandungan tepung kanji terdiri atas karbohidrat, sedangkan sisanya adalah protein, lemak, serat, serta vitamin dan mineral.
Sayangnya, kandungan gizi tepung kanji terbilang kecil sehingga kalah unggul dari jenis tepung yang lain.
Jika Anda terlalu banyak makan tepung kanji mentah, efek samping langsungnya ialah bertambahnya asupan kalori Anda.
Meski begitu, tepung kanji tetap bisa memberikan manfaat berikut bagi kesehatan.
1. Mudah dicerna
Tepung kanji merupakan bahan makanan yang “lembut” bagi lambung karena lebih mudah dicerna ketimbang tepung berbahan biji-bijian.
Maka dari itu, tepung kanji cocok untuk orang-orang dengan gangguan pencernaan seperti sindrom iritasi usus (IBS).
2. Tidak memicu reaksi alergi
Tepung kanji tidak mengandung kacang dan biji-bijian sehingga cocok untuk orang yang alergi makanan.
Meski begitu, terlalu banyak makan tepung kanji mentah mungkin bisa menimbulkan efek tidak nyaman. Jadi, jangan mengonsumsinya secara berlebihan.
3. Aman untuk pengidap penyakit celiac
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar