Konsumsi Daun Seledri Berikan 4 Manfaat Ini untuk Ginjal

Seledri sering dijumpai di berbagai makanan, dari bakso hingga jus. Daun berwarna hijau ini ternyata dipercaya punya segudang khasiat untuk kesehatan, termasuk organ ginjal. Apa saja manfaat daun seledri untuk ginjal?

Manfaat daun seledri untuk kesehatan ginjal

Daun seledri (Apium graveolens) adalah jenis sayuran yang berasal dari Mediterania dan Timur Tengah.

Sejak berabad-abad yang lalu, daun seledri sudah terkenal akan manfaatnya untuk kesehatan, seperti asam urat, pereda nyeri, hingga sakit ginjal. 

Bagaimana tidak, daun seledri mengandung berbagai macam zat dan vitamin yang diperlukan oleh tubuh, seperti antioksidan, vitamin C, zat besi, hingga asam folat. 

Berikut ini beberapa manfaat yang bisa Anda temukan di daun seledri untuk menjaga kesehatan ginjal.

1. Mengoptimalkan fungsi ginjal

Daun seledri sudah dikenal sejak lama sebagai sumber antioksidan yang mudah didapatkan.

Antioksidan adalah senyawa yang diperlukan untuk melindungi tubuh dari pengaruh radikal bebas. Bahkan, zat ini juga diyakini membantu mencegah penyakit ginjal. 

Pernyataan tersebut dibuktikan lewat penelitian dari The New England Journal of Medicine.

Para peneliti dari University of Alabama ini mencoba melihat bagaimana pengaruh antioksidan terhadap kerja ginjal.

Penelitian ini diikuti oleh 227 orang dewasa yang mengidap penyakit ginjal kronis.

Mereka kemudian diminta untuk menerima plasebo (obat kosong) dan bardoxolone methyl pada dosis yang sudah ditentukan selama 24 – 52 minggu. 

Hasilnya, pemberian bardoxolone methyl yang mengandung antioksidan ini meningkatkan fungsi ginjal sebanyak 30 persen.

Meski begitu, para ahli masih ingin meneliti apakah hal ini bisa menjadi metode pengobatan ginjal kronis. 

Selain itu, peneliti masih membutuhkan pengujian terhadap kandungan antioksidan dalam seledri secara langsung guna membuktikan manfaat ini.

2. Membantu mengendalikan tekanan darah

Tidak hanya meningkatkan fungsi ginjal, manfaat daun seledri lainnya adalah membantu mengendalikan tekanan darah yang tentu baik untuk kesehatan ginjal. 

Begini, hipertensi dan penyakit ginjal memiliki kaitan yang sangat erat. Hipertensi terjadi ketika tekanan darah pada pembuluh darah melebihi batas wajar.

Tekanan darah tinggi dapat disebabkan oleh berbagai faktor, terutama penyumbatan pada pembuluh darah.

Jika tekanan darah terlalu tinggi, pembuluh darah pada ginjal pun bisa mengalami kerusakan.

Akibatnya, organ berbentuk kacang ini mungkin tidak dapat bekerja dengan optimal, sehingga kesulitan membuat limbah dan cairan berlebih dari tubuh.

Nah, kandungan ekstrak fitokimia (phtalide) di dalam seledri dapat membantu melemaskan jaringan dinding arteri.

Dengan begitu, aliran darah pun menjadi lebih lancar dan mengurangi tekanan darah Anda. 

Selain itu, menjaga kesehatan ginjal perlu diiringi dengan pola makan sehat termasuk diet gagal ginjal, seperti membatasi makanan yang tinggi kalium.

Anda bisa sesekali mengganti sayuran tinggi kalium, seperti brokoli dan bayam, dengan daun seledri.

Kandungan garam pada batang seledri termasuk rendah, sehingga bisa Anda konsumsi ketika ingin menjalani diet rendah kalium dan garam.

3. Mengandung flavonoid yang baik untuk ginjal

Kandungan lain yang terdapat di daun seledri adalah flavonoid, yaitu zat yang sering dijumpai di sayur-sayuran, termasuk seledri. 

Manfaat flavonoid di dalam daun seledri untuk ginjal adalah membantu meningkatkan fungsi ginjal secara keseluruhan.

Temuan ini telah dikaji dalam penelitian dari Frontiers in Physiology. 

Studi tersebut menunjukkan bahwa flavonoid membantu melindungi ginjal dari berbagai agen nefrotoksik.

Agen ini dikenal sebagai senyawa yang dapat memicu penyakit gagal ginjal kronis dan cedera ginjal akut akibat alkohol, nikotin, dan cadmium. 

Senyawa yang juga dapat ditemukan di apel dan sirsak ini juga efektif mencegah penyakit ginjal yang disebabkan oleh hipertensi.

Pasalnya, flavonoid dapat membantu menurunkan tekanan darah dan bereaksi pada parenkim ginjal, yaitu jaringan penyusun ginjal. 

Temuan inilah yang membuat daun seledri dipercaya memiliki manfaat yang baik untuk organ ginjal Anda. 

4. Mencegah kanker ginjal

Penyakit kanker bisa menyerang bagian apa pun pada tubuh, termasuk ginjal.

Penyebab kanker memang tidak diketahui secara pasti, tapi asupan makanan sehat diutamakan untuk menurunkan risikonya.

Seledri mengandung vitamin C yang berperan dalam menekan risiko karsinoma sel ginjal, jenis kanker ginjal yang paling umum di antara orang dewasa.

Penelitian tahun 2015 pada Scientific reports menunjukkan bahwa orang dengan asupan vitamin C yang lebih tinggi memiliki risiko lebih rendah terkena kanker ginjal, tetapi penelitian lebih lanjut diperlukan.

Manfaat vitamin C ini mungkin juga ada pada seledri untuk ginjal yang diolah menjadi jus seledri, rebusan daun, atau ditambahkan dalam masakan.

Namun, kadar vitamin C yang tinggi tidak dianjurkan untuk penderita kanker ginjal karena dapat menyebabkan lebih banyak kerusakan.

Tips mengolah seledri

Agar Anda mendapatkan manfaat daun seledri yang dipercaya sebagai pembersih ginjal, Anda bisa mengikuti beberapa tips di bawah ini.

• Potong seledri dan batangnya, lalu masukkan ke dalam sup.
• Gunakan daun seledri ketika memasak tahu orak-arik.
• Konsumsi dengan almon, kacang tanah, atau selai kacang yang ditaburi kismis.
• Dijadikan jus seledri .

Meski daun seledri baik untuk kesehatan ginjal, bukan berarti Anda harus mengonsumsinya dalam jumlah banyak.

Makan seledri secara berlebihan meningkatkan risiko hiperkalemia karena terlalu banyak kalium di dalam tubuh. 

Jika Anda ragu, tanyakan pada dokter apakah seledri aman untuk dikonsumsi. Dengan begitu, risiko penyakit ginjal pun berkurang dan tubuh menjadi lebih sehat.