Bukan cuma anak kecil saja yang tidak suka makan sayur, kebanyakan orang dewasa juga tidak suka makan sayur. Padahal, sayur merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan. Lalu, bagaimana cara agar suka makan sayur?
Cara agar suka makan sayur
Sayuran merupakan makanan yang kaya akan zat gizi, seperti serat, protein, zat besi, kalsium, vitamin C, vitamin B, dan vitamin A.
Mengutip Harvard Health, mengonsumsi makanan kaya akan sayuran dan buah-buahan dapat mengurangi risiko penyakit, seperti penyakit jantung, stroke hingga kanker
Namun, rasanya yang cenderung pahit atau hambar membuat kebanyakan orang tidak menyukai makan sayur.
Jika Anda tidak suka sayur tapi ingin menambah asupan sayuran agar pola makan lebih sehat, coba ikuti dulu kiat berikut ini.
1. Mulai dari sayuran yang Anda suka
Tidak perlu memaksakan diri untuk makan semua jenis sayuran, mulailah dari sayuran yang disukai terlebih dahulu
Sayuran favorit Anda bisa menjadi cara mengenalkan lidah Anda pada variasi rasa yang lebih beragam.
Jika Anda suka bayam hijau, cobalah untuk makan jenis sayur bayam lainnya, seperti bayam merah.
Bagi Anda yang suka brokoli, coba makan kembang kol yang teksturnya mirip. Semakin sering mencoba, lidah Anda semakin terbiasa dengan berbagai jenis sayuran.
2. Tambahkan sayuran dalam makanan favorit
Para orangtua mungkin kesal ketika anak susah makan sayur. Ini bisa jadi karena anak bosan makan sayur atau rasanya yang cenderung hambar.
Nah, salah satu cara agar anak mau makan sayur adalah dengan menambahkan sayuran ke dalam makanan favoritnya.
Salah satu contoh, jika anak suka makan telur dadar, Anda bisa menambahkan potongan sayuran seperti wortel atau bayam di dalam telur.
3. Pilih sayur yang warna-warni
Cara agar suka makan sayur selanjutnya adalah dengan memilih sayur yang beraneka warna. Selain rasanya, penampilan makanan ikut memengaruhi nafsu makan kita.
Anak-anak biasanya suka dengan hal yang berwarna-warni. Coba usahakan untuk memasukkan beragam sayur warna-warni demi memanjakan mata.
Misalnya, warna putih dari taoge, warna hijau dari daun singkong, dan warna oranye dari wortel.
Ketiga sayuran ini bisa diberikan bumbu kacang atau bumbu urap gurih untuk membuat rasanya juga semakin enak.
Pilihlah sayuran segar karena biasanya warnanya masih terlihat cerah dan teksturnya masih renyah.
4. Masak pakai rempah-rempah
Kebanyakan orang dewasa atau anak-anak tidak suka sayur karena rasanya hambar atau malah pahit.
Untuk mengatasinya, cobalah masak sayur dengan variasi bumbu dan rempah yang lebih beragam supaya lebih menggugah selera.
Tumis sayuran dengan menambahkan ketumbar, lada, bawang putih, atau perasan jeruk nipis untuk memperkuat rasa.
Cara lainnya adalah dengan menambahkan sedikit potongan cabai atau beberapa tetes minyak zaitun untuk mengurangi rasa hambarnya.
5. Jadikan minuman
Cara lain untuk mengakali supaya suka makan sayur adalah dengan membuatnya jadi jus atau smoothies.
Metode ini juga bisa menjadi cara alternatif agar sayuran mudah dicerna oleh tubuh. Beberapa sayuran yang bisa Anda jadikan jus antara lain bayam, seledri, atau brokoli.
Agar rasanya tetap enak dan tidak pahit, coba gabungkan juga dengan buah-buahan seperti nanas, lemon, apel, atau madu.
6. Olah sayuran jadi camilan
Cara agar suka makan sayur selanjutnya adalah dengan menjadikan sayuran sebagai camilan sehat pengganjal lapar.
Coba goreng bayam jadi keripik atau menyelipkan sayur ke dalam camilan favorit Anda yang lain, seperti martabak sayur.
Tambahkan juga macam-macam potongan sayuran segar ke dalam mangkuk mi instan Anda sewaktu lagi ngidam makan mi. Sayuran yang bisa dipilih mulai dari taoge, sawi, kangkung, hingga pakcoi.
7. Makan sayur dalam porsi kecil
Jika Anda tidak terlalu suka sayur, mulailah makan sayur dengan porsi kecil terlebih dahulu. Hal ini berguna untuk membuat Anda terbiasa mengunyah sayuran.
Bagi anak-anak, cara ini dapat membantu memperkenalkan rasa dan tekstur sayuran secara perlahan. Mereka pun tidak mereka takut atau terpaksa makan sayur.
Setelah terbiasa, Anda bisa menambahkan porsinya sedikit demi sedikit. Lambat laun, indra pengecap akan mulai terbiasa dengan rasa sayuran.
8. Kreasikan resep sayuran
Beberapa orang mungkin tidak suka sayuran karena bosan dengan olahan sayur yang itu-itu saja. Agar tidak cepat bosan, cobalah mengkreasikan resep sayuran Anda.
Jika bosan makan sayur yang diolah dengan cara direbus, Anda bisa mencoba cara lain, seperti ditumis atau dipanggang.
Cobalah sesekali memasak bayam dengan cara ditumis bila terbiasa mengolah bayam menjadi sup,
Nah, itulah beberapa cara yang bisa dilakukan agar Anda atau anak gemar makan sayur. Meski terlihat mudah, dibutuhkan konsistensi dan disiplin untuk membiasakan diri makan sayur.
Dengan mengubah pola makan sedikit demi sedikit, Anda akan terbiasa untuk makan sayur.
- Sayuran kaya akan zat gizi yang bermanfaat untuk kesehatan, tetapi banyak orang tidak suka makan sayur.
- Untuk menyiasatinya, cobalah mulai dari sayuran yang Anda sukai atau tambahkan sayuran pada makanan favorit. Agar lebih menggugah selera, Anda juga bisa memilih sayuran dengan beraneka warna.
- Selain itu, coba makan dalam porsi kecil terlebih dahulu atau olah dalam bentuk jus sayur agar lebih mudah dicerna.
[embed-health-tool-bmi]
