Tanaman serealia seperti beras, oat, gandum, dan jagung terkadang dapat ditanam dengan metode yang sama, begitu pun dengan kacang-kacangan seperti buncis dan lentil.
Manfaat microgreens
Sama dengan sayuran lainnya, microgreens tentu menawarkan segudang manfaat bagi kesehatan berkat kandungan nutrisi di dalamnya.
1. Melawan radikal bebas
Salah satu manfaat yang bisa diperoleh dari konsumsi berbagai jenis microgreens yaitu melawan radikal bebas.
Pasalnya, kebanyakan jenis sayur hijau muda ini mengandung antioksidan yang dikenal dapat membantu tubuh menghilangkan radikal bebas.
Hal ini telah dibahas dalam studi yang dimuat di Food & Function. Temuan tersebut menunjukkan bahwa microgreens kaya akan antioksidan.
Jadi, ada kemungkinan dapat membantu mencegah berbagai penyakit, tergantung pada tanamannya.
Sebagai contoh, brokoli yang termasuk dalam keluarga sayuran ini mengandung vitamin E yang menjadi antioksidan fenolik.
Sementara itu, sawi putih dan selada kaya akan vitamin A, atau antioksidan karotenoid.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar