Lendir bekicot populer akan khasiatnya untuk perawatan kulit. Namun. ternyata bekicot memiliki berbagai khasiat untuk bagian tubuh lainnya. Ya, meski jarang ditemukan, bekicot bisa dikonsumsi dan punya kandungan gizi yang melimpah.
Kandungan gizi bekicot
Bekicot adalah hewan yang termasuk ke dalam kelompok Moluska atau hewan bertubuh lunak dan bercangkang. Hewan ini dapat ditemukan di pepohonan, tanaman, serta berbagai tempat lembap lainnya.
Di Indonesia, bekicot memang jarang dikonsumsi sebagai makanan sehari-hari. Namun, beberapa negara di Eropa, khususnya Perancis, menyukai olahan bekicot yang lebih akrab disebut sebagai escargot.
Dengan pengolahan yang tepat, daging bekicot bisa menjadi hidangan lezat yang membantu mencukupi kebutuhan gizi harian.
Berikut kandungan gizi yang terdapat di dalam 100 gram (g) daging bekicot.
- Air: 68,5 gram.
- Kalori: 441 kkal.
- Protein: 20 gram (g).
- Lemak: 6,91 g.
- Kalsium: 13 miligram (mg).
- Fosfor: 338 mg.
- Zat besi: 4,36 mg.
- Kalium: 474 mg.
- Natrium: 287 mg.
- Vitamin A: 35 mcg.
Manfaat bekicot untuk kesehatan
Olahan bekicot menawarkan berbagai khasiat baik untuk tubuh saat dikonsumsi. Berikut beberapa manfaat daging bekicot untuk kesehatan.
1. Memperbaiki suasana hati
Konsumsi bekicot juga bisa bermanfaat untuk membantu memperbaiki suasana hati. Pasalnya, bekicot mengandung senyawa kimia bernama triptofan yang masuk ke dalam kelompok asam amino.
Sesaat setelah dimakan, senyawa triptofan yang masuk ke dalam tubuh akan diubah menjadi sebuah molekul yang disebut 5-HTP (5-hydroxytryptophan).
Molekul 5-HTP mampu merangsang otak dalam memproduksi hormon serotonin dan melatonin. Kedua hormon inilah yang berhubungan erat dengan perubahan nafsu makan, suasana hati, dan kualitas tidur yang lebih baik.
2. Meningkatkan imun tubuh
Bekicot memiliki berbagai macam kandungan zat gizi yang baik untuk tubuh, termasuk vitamin A yang dapat membantu meningkatkan imunitas.
Vitamin A dapat membantu meningkatkan produksi sel darah putih yang bertugas untuk melawan patogen dan bakteri penyebab penyakit.
Selain itu, kandungan vitamin C di dalam bekicot mampu menangkal radikal bebas yang menyebabkan kinerja sistem imun tubuh menurun. Dengan begitu, imun tubuh akan tetap terjaga.
3. Meningkatkan kesehatan tulang
Bekicot memiliki kandungan fosfor yang tinggi. Mineral ini diketahui mampu untuk membantu meningkatkan kesehatan tulang dan gigi.
Hal ini karena fosfor berperan penting dalam penyerapan kalsium untuk pembentukan tulang dan gigi.
Kandungan nutrisi yang terdapat di dalam bekicot dapat membantu meningkatkan kekuatan tulang, sehingga Anda dapat terhindar dari pengeroposan tulang atau osteoporosis.
4. Menurunkan berat badan
Olahan bekicot bisa juga Anda jadikan panganan diet karena tergolong makanan tinggi protein dan rendah lemak.
Mengonsumsi makanan sumber protein tinggi dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Protein cenderung memerlukan waktu yang lama untuk dicerna oleh tubuh dibandingkan dengan karbohidrat.
Oleh karena itu, bekicot bisa jadi pilihan menu diet sehat yang bisa Anda coba untuk membantu menurunkan berat badan.
5. Mencegah penyakit jantung
Manfaat makan bekicot untuk kesehatan selanjutnya adalah membantu mencegah penyakit jantung. Hal ini karena bekicot memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi.
Asam lemak omega-3 diketahui dapat membantu untuk meningkatkan kolesterol HDL atau kolesterol baik dalam tubuh.
Kolesterol HDL dapat membantu untuk mencegah pembentukan ateroma atau penyempitan pembuluh darah akibat lemak yang menjadi salah satu penyebab penyakit jantung.
6. Mengurangi risiko kanker melanoma
Melanoma merupakan salah satu jenis kanker kulit yang disebabkan oleh gangguan pada sel melanosit yang berfungsi untuk memberi warna pada kulit.
Lendir bekicot diketahui dapat berperan sebagai antikanker karena ada potensi untuk menghambat pertumbuhan sel kanker melanoma dan mencegahnya muncul kembali.
Akan tetapi, masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk membuktikan efektivitas lendir bekicot sebagai terapi pengobatan untuk kanker melanoma.
7. Mencegah anemia
Anemia merupakan penyakit yang disebabkan oleh kekurangan sel darah merah atau hemoglobin. Kondisi ini menimbulkan lemas dan sakit kepala.
Nah, bekicot memiliki kandungan zat besi yang tinggi. Zat besi berperan penting dalam produksi hemoglobin atau sel darah merah.
Asupan zat besi yang cukup dapat membantu tubuh untuk memproduksi sel darah merah, sehingga Anda dapat terhindar dari penyakit anemia.
8. Merawat kesehatan kulit
Selain manfaat konsumsi dagingnya, ada juga khasiat dari pemanfaatan lendir bekicot untuk kulit.
Lendir bekicot bisa digunakan sebagai bahan dasar untuk produk skincare.
Lendir hewan ini diketahui memiliki banyak kandungan air, sehingga mampu menghidrasi kulit. Teksturnya yang kental juga bisa meningkatkan kelembapan kulit.
9. Mempercepat penyembuhan luka
Sebuah penelitian yang dimuat dalam Jurnal Ilmiah Kedokteran menemukan bahwa luka sayat yang dioleskan lendir bekicot ternyata lebih cepat sembuh daripada luka sayat yang tidak dioles lendir bekicot.
Lendir bekicot berpotensi menjadi obat alami menyembuhkan luka karena memiliki kandungan senyawa heparan sulfat dan achatin isolat.
Heparan sulfat membantu untuk mendukung pembentukan pembuluh darah baru, sehingga luka cepat menutup dan sembuh.
Sementara itu, achatin isolat berperan sebagai antibakteri untuk melindungi kulit dari risiko infeksi.
Tips aman makan bekicot
Meski memiliki banyak manfaat dan rasanya yang lezat, Anda tetap harus berhati-hati saat makan bekicot.
Tidak menutup kemungkinan, bekicot mengandung parasit yang berisiko membahayakan tubuh ketika termakan.
Alih-alih memperoleh nutrisi baiknya, salah langkah dalam mengolah atau memasaknya justru menimbulkan infeksi.
Jenis bekicot yang boleh Anda makan adalah yang khusus diternakkan, bukan yang sembarangan diambil atau yang biasa hidup bebas di alam liar.
Catatan akhir
- Bekicot menawarkan banyak manfaat untuk kesehatan, mulai dari menjaga kesehatan kulit hingga mencegah anemia.
- Dibalik manfaatnya, mengonsumsi bekicot mungkin dapat menimbulkan reaksi alergi bagi sebagian orang.
- Segera hubungi dokter jika Anda mengalami gejala berupa gatal-gatal atau ruam di tubuh setelah makan bekicot.
[embed-health-tool-bmi]
