Lendir bekicot populer akan khasiatnya untuk perawatan kulit. Namun. ternyata bekicot memiliki berbagai khasiat untuk bagian tubuh lainnya. Ya, meski jarang ditemukan, bekicot bisa dikonsumsi dan punya kandungan gizi yang melimpah.
Kandungan gizi bekicot
Bekicot adalah hewan yang termasuk ke dalam kelompok Moluska atau hewan bertubuh lunak dan bercangkang. Hewan ini dapat ditemukan di pepohonan, tanaman, serta berbagai tempat lembap lainnya.
Di Indonesia, bekicot memang jarang dikonsumsi sebagai makanan sehari-hari. Namun, beberapa negara di Eropa, khususnya Perancis, menyukai olahan bekicot yang lebih akrab disebut sebagai escargot.
Dengan pengolahan yang tepat, daging bekicot bisa menjadi hidangan lezat yang membantu mencukupi kebutuhan gizi harian.
Berikut kandungan gizi yang terdapat di dalam 100 gram (g) daging bekicot.
- Air: 68,5 gram.
- Kalori: 441 kkal.
- Protein: 20 gram (g).
- Lemak: 6,91 g.
- Kalsium: 13 miligram (mg).
- Fosfor: 338 mg.
- Zat besi: 4,36 mg.
- Kalium: 474 mg.
- Natrium: 287 mg.
- Vitamin A: 35 mcg.
Manfaat bekicot untuk kesehatan
Olahan bekicot menawarkan berbagai khasiat baik untuk tubuh saat dikonsumsi. Berikut beberapa manfaat daging bekicot untuk kesehatan.
1. Memperbaiki suasana hati
Konsumsi bekicot juga bisa bermanfaat untuk membantu memperbaiki suasana hati. Pasalnya, bekicot mengandung senyawa kimia bernama triptofan yang masuk ke dalam kelompok asam amino.
Sesaat setelah dimakan, senyawa triptofan yang masuk ke dalam tubuh akan diubah menjadi sebuah molekul yang disebut 5-HTP (5-hydroxytryptophan).
Molekul 5-HTP mampu merangsang otak dalam memproduksi hormon serotonin dan melatonin. Kedua hormon inilah yang berhubungan erat dengan perubahan nafsu makan, suasana hati, dan kualitas tidur yang lebih baik.
2. Meningkatkan imun tubuh
Bekicot memiliki berbagai macam kandungan zat gizi yang baik untuk tubuh, termasuk vitamin A yang dapat membantu meningkatkan imunitas.
Vitamin A dapat membantu meningkatkan produksi sel darah putih yang bertugas untuk melawan patogen dan bakteri penyebab penyakit.
Selain itu, kandungan vitamin C di dalam bekicot mampu menangkal radikal bebas yang menyebabkan kinerja sistem imun tubuh menurun. Dengan begitu, imun tubuh akan tetap terjaga.
3. Meningkatkan kesehatan tulang
Bekicot memiliki kandungan fosfor yang tinggi. Mineral ini diketahui mampu untuk membantu meningkatkan kesehatan tulang dan gigi.
Hal ini karena fosfor berperan penting dalam penyerapan kalsium untuk pembentukan tulang dan gigi.
Kandungan nutrisi yang terdapat di dalam bekicot dapat membantu meningkatkan kekuatan tulang, sehingga Anda dapat terhindar dari pengeroposan tulang atau osteoporosis.
4. Menurunkan berat badan
Olahan bekicot bisa juga Anda jadikan panganan diet karena tergolong makanan tinggi protein dan rendah lemak.
Mengonsumsi makanan sumber protein tinggi dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Protein cenderung memerlukan waktu yang lama untuk dicerna oleh tubuh dibandingkan dengan karbohidrat.
Oleh karena itu, bekicot bisa jadi pilihan menu diet sehat yang bisa Anda coba untuk membantu menurunkan berat badan.
