home

Adakah saran agar artikel ini lebih baik?

close
chevron
Artikel ini tidak akurat
chevron

Mohon sampaikan saran Anda

wanring-icon
Anda tidak perlu mengisi secara detail bila tidak berkenan. Klik 'Kirim Opini Saya' di bawah ini untuk lanjut membaca.
chevron
Artikel ini tidak memberi cukup informasi
chevron

Tolong beri tahu kami bila ada yang salah

wanring-icon
Anda tidak wajib mengisi kolom ini. Klik "Kirim" untuk lanjut membaca.
chevron
Saya punya pertanyaan
chevron

Kami tidak memberi pelayanan kesehatan berupa diagnosis atau perawatan, tapi kami terbuka terhadap saran Anda. Silakan ketik di kotak berikut ini.

wanring-icon
Bila Anda memiliki kondisi medis tertentu, silakan menghubungi layanan kesehatan terdekat di sekitar rumah atau datangi IGD terdekat.

Apakah Greek Yogurt Memang Lebih Sehat dari Yogurt Biasa?

Apakah Greek Yogurt Memang Lebih Sehat dari Yogurt Biasa?

Baik greek yogurt dan regular yogurt dalam bentuk tanpa rasa, tidak berlemak atau rendah lemak, bisa menjadi pilihan dari makanan sehat Anda. Keduanya mengandung protein, kalsium dan probiotik. Namun, manakah yang lebih sehat? Berikut perbandingan kandungan nutrisi antara kedua jenis yogurt ini.

Kandungan nutrisi greek yogurt vs yogurt biasa

Protein

Greek yogurt mengandung protein tinggi, yang membantu meningkatkan kesehatan tubuh. Dalam 6 ons greek yogurt terkandung 15 sampai 20 gram protein, jumlah ini sama dengan 2 sampai 3 ons daging tanpa lemak. Inilah kenapa yogurt jenis ini sering jadi pilihan para vegetarian untuk menggantikan protein dari daging.

Bandingkan dengan yogurt biasa yang hanya menghasilkan 9 gram protein, yang berarti memungkinkan Anda lebih cepat lapar.

Karbohidrat

Greek yogurt merupakan salah satu pilihan makanan sehat untuk diet rendah karbohidrat. Kandungan gulanya lebih rendah (sekitar 5-8 gram, dibandingkan dengan 12 gram atau lebih) daripada yogurt biasa, namun tetap memiliki kadar vitamin dan mineral yang tinggi.

Greek yogurt tidak mengandung beberapa gula susu dan laktosa, sehingga membuat yogurt ini cenderung tidak mengganggu Anda yang tidak toleran terhadap laktosa (intoleransi laktosa). Namun, bagaimanapun kedua yogurt ini mengandung karbohidrat dalam jumlah besar jika difermentasi dengan gula atau zat pemanis lainnya.

Natrium

Satu porsi greek yogurt rata-rata mengandung 50 miligram natrium, yaitu hanya sekitar setengah dari jumlah pada yogurt biasa. Kandungan natrium yang rendah ini baik, karena jika terlalu banyak dapat meningkatkan tekanan darah dan meningkatkan risiko masalah jantung lainnya.

Jadi, lebih baik makan greek yogurt atau yogurt biasa saja?

Popularitas greek yogurt melonjak beberapa tahun belakangan ini, dan dengan alasan yang bagus. Greek yogurt bertekstur tebal, creamy, dan asam karena melalui proses penyaringan fermentasi.

Jika Anda mengonsumsi greek yogurt yang plain alias tanpa rasa, kandungan gulanya memang lebih rendah dari yogurt biasa. Namun, yogurt yang biasa memiliki kandungan mineral kalsium untuk penguat tulang dua kali lebih banyak dari greek yoghurt. Greek yogurt juga biasanya lebih mahal dari yogurt biasa dikarenakan lebih banyak susu yang dipakai dalam pembuatannya.

Kemudian ada juga dampak lingkungan dari efek sisa fermentasi produksi greek yogurt. Ketika yogurt disaring, sisa fermentasi dari susu (disebut juga “asam” sisa fermentasi karena pH-nya yang rendah) akan tertinggal. Sisa fermentasi ini dapat dijual kepada para petani ataupun peternak sebagai tambahan pangan ternak, dan bisa juga digunakan sebagai penyubur tanah, bahkan bisa diolah menjadi sumber energi listrik.

Tetapi karena produksi greek yogurt meningkat tajam beberapa tahun belakangan ini, terdapat kekhawatiran bahwa para petani tidak akan mampu mengatasi kelebihan sisa fermentasi yang diproduksi.

Yogurt dapat menjadi pilihan yang sehat, apapun yang Anda pilih, baik greek atau yang biasa. Keduanya memiliki protein, kalsium dan probiotik. Pilihlah yogurt tanpa rasa yang rendah lemak atau tanpa lemak. Jika Anda ingin sedikit rasa manis, tambahkan buah segar atau satu sendok teh madu.

Hello Health Group tidak menyediakan saran medis, diagnosis, atau perawatan.

Sumber

Greek Yogurt Vs. Regular Yogurt: Which Is More Healthful? [online] Available at: http://health.usnews.com/health-news/diet-fitness/diet/articles/2011/09/30/greek-yogurt-vs-regular-yogurt-which-is-more-healthful. Accessed 25 Agustus 2017.

Greek Yogurt vs. Regular Yogurt: Is One Better? [online] Available at: http://www.aarp.org/health/healthy-living/info-2017/weighing-yogurts-fd.html. Accessed 25 Agustus 2017.

Which Is Healthier: Greek Yogurt or Regular Yogurt?. [online] Available at: http://www.eatingwell.com/article/282212/which-is-healthier-greek-yogurt-or-regular-yogurt/. Accessed 25 Agustus 2017.

Foto Penulis
Ditinjau oleh dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh Andisa Shabrina
Tanggal diperbarui 02/09/2017
x