1. Pembuatan obat-obatan
Laktosa banyak digunakan dalam industri farmasi dalam persiapan dan pembuatan obat-obatan. Diperkirakan 60-70% bentuk sediaan obat, mengandung komponen ini.
Beberapa sediaan obat ada juga yang mengandung 45% kombinasi gula susu dengan selulosa mikrokristalin (MCC).
Gula susu digunakan untuk membantu mengirimkan bahan aktif dalam tubuh dari tablet, kapsul, atau inhaler serbuk.
Selain itu, gula susu dapat mengikat bahan aktif yang terkandung di dalam obat dan membuatnya lebih mudah larut sehingga obat lebih mudah mengalir dalam pembuluh darah.
2. Penelitian dan pemeriksaan medis
Para peneliti atau dokter juga menggunakan laktosa untuk membedakan jenis-jenis bakteri mereka pelajari di laboratorium.
Kemampuan bakteri untuk memfermentasi gula susu dapat membantu membedakan spesies bakteri mana yang menyebabkan infeksi, seperti pada kasus keracunan makanan.
Escherichia coli memiliki kemampuan untuk memfermentasikan gula susu, sedangkan sebagian besar spesies Salmonella tidak.
3. Pengemasan makanan dan produk lainnya
Laktosa bisa digunakan dalam bumbu atau makanan yang dipanggang agar warna dan rasa makanan tetap baik setelah melewati proses pengolahan.
Es krim, krim kopi, cokelat, permen, serta makanan kaleng juga ditambahkan gula susu sebagai penambah rasa manis.
Di samping itu, laktosa digunakan dalam proses fermentasi makanan, seperti kefir dan yoghurt. Hasil fermentasi gula susu juga kerap kali ditambahkan untuk produk kosmetik.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar