Apa yang Perlu Diperhatikan Bila Minum Susu UHT Saat Hamil?

Ada berbagai jenis makanan dan minuman yang bisa membantu memenuhi kebutuhan gizi ibu hamil, termasuk susu. Di antara beragam jenis produk susu di pasaran, salah satunya yang mungkin sering Anda temukan ialah susu UHT. Namun, Anda mungkin bertanya-tanya, apakah susu UHT baik untuk ibu hamil?

Susu UHT memang diperkaya dengan beragam vitamin dan mineral yang bermanfaat. Akan tetapi, perlu diingat bahwa produk ini juga telah melewati sejumlah proses pengolahan. Jika Anda sedang hamil dan ingin minum susu UHT, mari cek faktanya terlebih dulu di sini!

Bolehkah ibu hamil minum susu UHT?

Mengutip laman National Health Service, minum susu UHT aman untuk ibu hamil.

Susu UHT (ultra high treatment/temperature) sendiri merupakan susu yang dipanaskan hingga 150°C selama beberapa detik sehingga menjadi steril.

Proses pengolahan dengan suhu tinggi tersebut bertujuan untuk membunuh parasit berbahaya, jamur, dan bakteri, serta menonaktifkan enzim yang merusak susu. Proses tersebut memungkinkan ada kandungan nutrisi yang hilang atau rusak.

Karena bersifat steril, produk susu yang satu ini bahkan bisa bertahan pada suhu ruangan sampai enam bulan selama kemasannya tidak rusak atau terbuka.

Meskipun begitu, sebaiknya Anda tidak menjadikan susu UHT sebagai minuman utama untuk ibu hamil.

Pasalnya, kandungan gizi susu UHT mungkin kurang lengkap untuk memenuhi kebutuhan gizi ibu hamil yang meningkat karena ada nutrisi yang hilang saat proses pemanasan.

Untuk menjamin kecukupan gizi harian selama kehamilan, Anda lebih dianjurkan mengonsumsi susu UHT khusus ibu hamil.

Ini karena susu tersebut memang diformulasikan khusus agar sesuai dengan kebutuhan gizi pada masa kehamilan.

Kandungan nutrisi dalam susu ibu hamil perlu Anda perhatikan karena pada masa ini pembentukan organ tubuh dan organ janin sedang berlangsung. Nutrisi yang lengkap tentunya akan membuat janin berkembang dengan maksimal.

Pastikan susu khusus ibu hamil yang Anda pilih mengandung protein, kalsium, DHA-Omega 3, vitamin dan mineral yang lengkap, dan rendah gula.

Untuk mendapatkan nutrisi yang maksimal, Anda disarankan untuk konsumsi susu khusus ibu hamil sebanyak dua gelas sehari selama sembilan bulan.

Bila Anda sibuk bekerja atau sedang bepergian, Anda bisa membawa susu UHT khusus ibu hamil sehingga nutrisi selama kehamilan tetap terjaga.

[embed-health-tool-pregnancy-weight-gain]

Jenis susu UHT yang disarankan untuk ibu hamil

Meskipun boleh minum susu UHT, ibu hamil sebaiknya tetap memperhatikan jenis dan kandungan gizi di dalam produk yang dipilihnya.

Berikut beberapa jenis susu UHT yang baik dikonsumsi selama kehamilan.

1. Susu UHT yang mengandung kalsium tinggi

Salah satu zat gizi penting yang dibutuhkan ibu hamil dari susu adalah kalsium. Menurut Kemenkes RI, Anda membutuhkan tambahan kalsium sebesar 200 mg per hari selama masa kehamilan dan menyusui.

Kalsium dibutuhkan untuk pertumbuhan tulang janin serta melindungi ibu hamil dari risiko pengeroposan tulang (osteoporosis).

Untuk memenuhi kebutuhan tersebut, Anda dianjurkan untuk mengonsumsi makanan dan minuman kaya kalsium, termasuk susu khusus ibu hamil.

Mengutip laman New Kids Center, susu dalam kemasan yang mengandung kalsium tinggi adalah yang terbuat dari susu sapi, susu kambing, dan susu kedelai.

2. Susu UHT mengandung asam folat dan DHA Omega 3

Asam folat dan DHA berperan penting dalam perkembangan janin dalam kandungan dan kesehatan ibu hamil. Untuk DHA, salah satu jenis asam lemak omega 3 ini berperan dalam mendukung sistem saraf, mata, dan otak janin. 

Sementara itu, asam folat merupakan salah satu jenis vitamin B yang membantu tubuh ibu memproduksi dan mempertahankan sel-sel baru.

Mengutip situs resmi US Food and Drug Administration (FDA), kekurangan asam folat bisa menyebabkan kelainan serius pada otak dan tulang belakang janin. Maka dari itu, asam folat sangat penting untuk perkembangan janin dan kesehatan ibu.

3. Susu UHT yang rendah gula

Selain memilih susu UHT rendah lemak, ibu hamil sebaiknya juga memilih susu yang rendah kalori.

Ini lantaran asupan lemak dan kalori yang berlebihan membuat ibu hamil berisiko mengalami kelebihan berat badan dan diabetes gestasional. 

Jangan lupa untuk selalu membaca kandungan gizi pada susu UHT sebelum membelinya. Ketahui berapa banyak kalori yang diperoleh dari setiap penyajiannya. Pastikan untuk memilih susu dengan kandungan gula total tidak lebih dari 18 gr per saji.

Selanjutnya, konsultasikan ke dokter apakah jumlah kalori tersebut sesuai dengan kebutuhan kalori yang Anda butuhkan selama kehamilan. 

Jangan lupa, Anda juga memperoleh asupan kalori dari makanan dan kudapan. Oleh karena itu, Anda perlu mempertimbangkan dengan baik berapa banyak susu yang perlu Anda minum setiap harinya.

 4. Susu UHT tinggi zat besi 

Zat besi dan kalsium sangat dibutuhkan oleh ibu hamil untuk mendukung kesehatan ibu dan pertumbuhan janin dalam kandungan.

Pasalnya, kekurangan zat besi bisa menghambat pertumbuhan janin bahkan berisiko terkena penyakit sejak dalam kandungan. 

Jika asupan zat besi ibu terpenuhi dengan baik, ada banyak manfaat penting yang bisa didapat, seperti:

• membantu mencegah anemia,
• membuat tubuh lebih tahan terhadap infeksi,
• menurunkan risiko perdarahan berlebihan saat persalinan,
• serta mengurangi kemungkinan bayi lahir dengan cacat.

Manfaat-manfaat ini sangat berperan dalam menjaga kesehatan selama kehamilan dan mendukung kelancaran proses persalinan.

Perhatikan ini jika ingin minum susu UHT untuk ibu hamil

Selain mempertimbangkan kandungan gizi susu UHT, Anda perlu memperhatikan hal-hal berikut bila ingin minum susu UHT saat hamil.

1. Susu UHT kurang baik untuk pencernaan

Kebanyakan susu UHT tidak mengandung serat dan tidak mengandung bakteri baik. Ini karena proses pengolahannya menghilangkan unsur-unsur tersebut.

Akibatnya, Anda mungkin lebih berisiko mengalami susah buang air besar saat hamil. 

Maka dari itu, pastikan Anda menambah asupan serat dari buah dan sayur agar pencernaan lancar. Bila perlu, Anda bisa mengonsumsi makanan tinggi probiotik seperti yoghurt.

Anda juga boleh memilih susu lain yang lebih baik untuk pencernaan, seperti susu pasteurisasi. Ini karena susu pasteurisasi masih mengandung bakteri yang baik untuk pencernaan.

2. Susu UHT mengandung sedikit yodium

Menurut studi yang diterbitkan dalam jurnal Medicina Clinica, satu gelas susu UHT (200–250 ml) hanya mengandung 50 mcg yodium. 

Ini hanya memenuhi sekitar 20% kebutuhan yodium untuk ibu hamil dan menyusui. Jumlah ini juga lebih rendah daripada susu bubuk yang diolah dari susu sapi.

Menurut studi yang dilakukan oleh University of Reading di Inggris, kekurangan yodium pada ibu hamil dapat meningkatkan risiko gangguan perkembangan otak pada janin.

Jadi, sebaiknya Anda tidak hanya mengandalkan susu UHT untuk memenuhi kebutuhan yodium maupun zat gizi lainnya selama hamil.

Anda juga perlu menambah asupan yodium dari sumber lainnya, seperti rumput laut, udang, ikan, telur, dan garam beryodium.

3. Susu UHT tidak boleh diminum berlebihan

Sebagaimana produk minuman dalam kemasan lainnya, susu UHT juga tidak luput dari kandungan bahan kimia tambahan, seperti zat pengemulsi.

Meskipun zat yang digunakan dalam batas yang aman, Anda perlu memperhatikan batasan jumlah yang boleh dikonsumsi setiap harinya.

Pada kemasan, perhatikan keterangan yang menyebutkan istilah Acceptable Daily Intake (ADI) atau “asupan harian yang dapat diterima”.

Di situ akan tercantum berapa banyak susu UHT yang aman untuk diminum ibu hamil dalam sehari.

4. Perhatikan cara penyimpanannya

Di samping memperhatikan ADI, Anda juga perlu mematuhi saran penyimpanan susu UHT agar tetap awet.

Biasanya, susu UHT bisa bertahan hingga enam bulan pada suhu ruang selama kemasannya belum dibuka.

Namun, pastikan ia ditaruh di tempat yang bersih, tidak lembap, dan tidak terkena sinar matahari langsung. Bila terkena sinar matahari, susu UHT akan lebih mudah rusak.

Jadi, begitu segelnya sudah dibuka, susu UHT sebaiknya segera dimasukkan ke lemari pendingin dan tidak dikonsumsi jika sudah lebih dari satu minggu.

5. Pastikan pada kemasannya tertulis “UHT”

Perlu Anda ketahui bahwa tidak semua susu dalam kemasan adalah susu UHT. Maka dari itu, pastikan susu yang Anda beli memiliki keterangan “UHT” atau “ultra-high treatment/temperature“. 

Selain susu yang berlabel UHT, ibu hamil juga boleh memilih susu yang bertanda “pasteurisasi”. Adapun susu yang perlu ibu hamil hindari adalah susu mentah (raw milk).

Susu cair yang mentah tidak melalui proses UHT atau pasteurisasi sehingga lebih berisiko terkontaminasi bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan.