Panduan Makan Buffet atau All You Can Eat agar Lebih Sehat

Restoran berkonsep buffet atau all you can eat kini semakin menjamur. Konsep makan sepuasnya ini cocok untuk Anda yang suka makan banyak bersama teman atau keluarga. Namun ingat, ada risiko kesehatan dari makan berlebihan. Agar tetap sehat, berikut beberapa cara makan di restoran all you can eat yang bisa Anda terapkan.

Panduan sehat makan buffet

Saat makan di restoran all you can eat (AYCE), Anda mungkin saja lupa diri hingga mengonsumsi makanan secara berlebihan, bahkan sekalipun Anda sudah kenyang.

Terdapat beberapa cara sehat yang bisa Anda terapkan ketika makan buffet seperti berikut ini.

1. Makan sesuai jadwal

Umumnya, orang yang akan mendatangi restoran buffet cenderung melewatkan jam makan karena ingin lebih banyak mencoba makanan yang disajikan.

Akan tetapi, tidak makan pada jam yang seharusnya justru akan membuat Anda makan terlalu banyak.

Oleh karena itu, salah satu cara sehat ketika makan all you can eat (buffet) adalah dengan tetap makan sesuai jadwal dan menyeimbangkan porsi makan yang cukup.

2. Memilih makanan berdasarkan kemauan

Saat Anda mulai mengitari meja buffet, hindari mengambil seluruh makanan yang ada di depan mata Anda. Tak perlu kalap atau takut akan kehabisan makanan.

Tips makan AYCE yang sehat adalah mengitari meja buffet terlebih dulu, baru memilih makanan yang Anda inginkan.

Salah satu penelitian dalam jurnal Obesity Reviews mengatakan perasaan takut kehabisan justru membuat Anda mengambil makanan yang mungkin tidak terlalu Anda inginkan.

Hal tersebut dapat membuat Anda kelebihan makan dan bahkan bisa buang-buang makanan. 

3. Memulai dengan makan sayuran

Sayuran umumnya rendah kalori dan tinggi serat. Dengan mengisi perut Anda dengan sayuran terlebih dahulu, Anda bisa merasa kenyang lebih cepat tanpa menambah banyak kalori.

Ini dapat membantu Anda menghindari makan berlebihan pada makanan yang lebih tinggi kalori, seperti makanan berlemak atau tinggi gula.

Dengan memprioritaskan sayuran, Anda memastikan bahwa tubuh Anda mendapatkan nutrisi penting sambil menikmati hidangan di restoran.

4. Hindari makan nasi

Hindari makan nasi merupakan salah satu cara sehat saat makan buffet.

Dengan tidak memilih nasi, Anda bisa mengonsumsi pilihan makanan yang lebih sehat, seperti sayuran dan daging.

Ini bisa membantu memastikan bahwa Anda mendapatkan nutrisi yang lebih baik dari hidangan buffet.

Menghindari nasi juga dapat membantu Anda mengontrol porsi makan dengan lebih baik. 

Karbohidrat seperti nasi cenderung menambah volume makanan di piring Anda, dan menghindarinya dapat membantu Anda fokus pada makanan yang lebih bergizi.

5. Pilih daging tanpa lemak

Tujuan utama mengunjungi restoran all you can eat ialah daging. Namun, sebaiknya pilih daging yang sedikit lemak.

Pasalnya, daging  tanpa lemak mengandung lebih sedikit lemak jenuh dibandingkan dengan potongan daging berlemak.

Lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah, yang berisiko bagi kesehatan jantung.

Daging tanpa lemak juga biasanya memiliki kandungan kalori yang lebih rendah dibandingkan dengan daging berlemak.

6. Memakai piring yang kecil

Selain memilih makanan yang diinginkan, cara sehat agar Anda tetap bisa makan buffet adalah menggunakan piring yang kecil.

Menggunakan piring yang lebih kecil membuat Anda mengambil porsi makanan lebih sedikit tetapi masih bisa mencoba berbagai jenis makanan lain.

Selain itu, piring kecil membuat makanan Anda cepat habis sehingga harus bulak-balik mengambil makanan.

Ini membuat Anda harus bergerak dari kursi ke meja penyajian sehingga melibatkan jalan kaki dan aktivitas fisik sederhana.

7. Memperhatikan jenis makanan dengan cermat

Hal ini perlu dilakukan agar Anda tak kelebihan asupan kalori. Misalnya, ketika memilih salad, Anda berpikir bahwa pilihan tersebut akan menyehatkan untuk Anda.

Padahal, bisa saja hal itu salah karena Anda tak memperhatikan dengan cermat komposisi salad tersebut.

Saus krim atau keju ternyata bisa saja ada di salad yang disangka sehat, tapi kalorinya cukup tinggi. 

Jadi, perhatikan terlebih dahulu bahan apa saja yang digunakan pada makanan yang Anda pilih. 

8. Pilih daging tanpa saus

Ketika makan buffet, mungkin saja terdapat menu daging atau ikan lengkap dengan saus di atasnya. Makanan tersebut kemungkinan besar mengandung kalori yang tinggi yang berasal dari saus. 

Mintalah pada pelayanan jenis daging yang tidak mengandung saus di atasnya untuk menghindari tambahan kalori.

Jika memang Anda menginginkan saus, pisahkan mangkuk saus agar Anda bisa mencelupkan daging sesuai kebutuhan.

9. Minum minuman rendah kalori

Selain makanan, Anda pun bisa mengisi ulang berbagai jenis minuman yang tersedia. Mulai dari jus, soda, hingga es teh manis tersedia di sana.

Agar makan all you can eat bisa tetap sehat, Anda harus memperhatikan jenis minuman yang dikonsumsi.

Jika memilih minuman yang terlalu tinggi kalorinya, asupan kalori tetap berlebih sehingga tips sehat di atas akan percuma dilakukan.

Untuk itu, pilihlah minuman seperti air putih atau teh tawar yang tidak menambah asupan kalori.

Kunci makan sehat di restoran all you can eat adalah dengan mengukur porsi makanan yang sanggup Anda habiskan.

Makan berlebihan tanpa tahu batasan akan memicu timbulnya sejumlah keluhan kesehatan, seperti perut kembung, kram perut karena kekenyangan, dan peningkatan kolesterol, gula darah, dan darah tinggi.