Makan Buah Segar vs Minum Jus Buah, Mana yang Lebih Sehat?

Ditulis oleh:

Terakhir diperbarui: 28 September 2020 . Waktu baca 4 menit
Bagikan sekarang

Tidak diragukan lagi, tentunya akan banyak manfaat yang Anda dapatkan jika rutin makan buah. Tetapi sekarang ini lebih banyak orang yang lebih memilih minum jus ketimbang dengan memakan buah. Entah karena praktis, tidak merepotkan, dan tentunya jus buah bisa Anda dapatkan di mana pun. Tapi benarkan minum jus buah itu baik? Mana yang lebih sehat minum jus atau makan buah segarnya langsung?

Minum jus buah lebih sehat dari pada makan buah segar, apakah benar?

Jus buah memang sangat praktis, bisa diminum di mana pun dan bahkan tidak susah untuk didapatkan. Selain itu, banyak orang yang lebih menyukai minum jus karena rasanya yang manis dan mempunyai kandungan yang sama seperti buah yang asli. Tapi tahukah Anda bahwa jus buah yang Anda minum tidak sesehat yang Anda pikirkan? Berikut adalah alasan mengapa Anda harus memilih makan buah segar dibanding minum jus buah.

Rasa jus buah memang seperti buah aslinya, tetapi bisa jadi dari perasa buatan

Hampir semua produk jus buah yang dijual di pasar swalayan, menyatakan bahwa produk jus buah tersebut adalah ekstrak alami yang didapatkan dari buah, bukan hanya sekadar perasa makanan tambahan.

Ya, memang dalam jus kemasan mengandung ekstrak buah asli, tetapi pertanyaannya berapa banyak kandungan ekstrak tersebut? Dan ternyata sebagian besar tidak mengandung ekstrak alami 100%, semua ditambahkan zat aditif untuk menguatkan rasa jus buah.

Tidak hanya itu, zat aditif yang ada di dalam jus kemasan masih lebih banyak dan beragam, seperti contohnya zat pengawet. Menurut berbagai penelitian, terlalu sering mengonsumsi makanan atau minuman yang mengandung zat aditif, berisiko lebih tinggi untuk mengalami penyakit jantung koroner, kanker, dan penyakit degeneratif lain.

Jus buah mengandung sedikit serat, tetapi banyak gula

Salah satu alasan mengapa Anda harus makan buah karena buah mengandung banyak serat yang baik untuk kesehatan, khususnya kesehatan pencernaan. Namun jika Anda menggantikan buah segar dengan jus buah kemasan, maka Anda tidak akan mendapatkan serat sebanyak yang Anda temui di dalam buah segar.

Zat yang paling besar yang bisa Anda dapatkan dari minum jus buah kemasan adalah gula, karena sekitar 350 ml jus apel saja memiliki kalori sebanyak 165 kalori dan 39 gram – setara dengan kurang lebih 10 sendok teh. Padahal, anjuran penggunaan gula dalam sehari hanya paling banyak mencapai 6 sendok teh saja. Sehingga, tidak heran minum jus buah hanya akan membuat kondisi kesehatan Anda memburuk dan meningkatkan risiko penyakit diabetes mellitus tipe 2.

Hal ini bahkan telah dibuktikan dalam sebuah penelitian yang dilakukan oleh para peneliti dari Harvard School of Public Health. Dalam penelitian itu, ditemukan bahwa orang yang lebih memilih minum jus daripada makan buah asli, kian berisiko mengalami penyakit diabetes. Sedangkan kebiasaan makan buah segar justru menurunkan risiko diabetes tipe 2.

Lalu apakah jus buatan sendiri lebih sehat jika dibandingkan dengan makan buah?

Tetap saja, masih lebih baik untuk memakan buahnya langsung ketimbang dengan minum jus buah, meskipun jus buah yang Anda buat sendiri menggunakan sumber buah yang segar dan tanpa gula sedikit pun. Mengapa begitu?

Jawabannya karena jika Anda makan buah, Anda diharuskan mengunyah semua potongan buah tersebut. dengan mengunyah buah perlahan, maka zat-zat gizi, termasuk gula yang terkandung di dalam buah akan dicerna dan dipecah secara bertahap. Pemecahan gula akan terjadi pertama di mulut, lalu di lambung, dan berakhir pada penyerapan di usus kecil. Hal ini membuat gula lebih lama diserap dan tidak begitu cepat berubah menjadi gula darah

Sedangkan, bila Anda meminum jus buah, semua zat gizi akan mudah masuk ke dalam sistem pencernaan dan diserap oleh tubuh lebih cepat. Kondisi tersebut membuat gula darah sangat cepat naik dan berubah. Gula darah yang sering naik bisa membuat kadar lemak Anda juga meningkat, hal ini tentu saja bisa menyebabkan penyakit jantung, diabetes, serta penyakit degeneratif lainnya.

Hello Health Group dan Hello Sehat tidak menyediakan saran medis, diagnosis, maupun pengobatan. Silakan cek laman kebijakan editorial kami untuk informasi lebih detail.

Apakah artikel ini membantu Anda?
happy unhappy
Sumber

Yang juga perlu Anda baca

Berapa Lama Telat Datang Bulan Dapat Menjadi Pertanda Kehamilan?

Telat haid memang bisa jadi ciri hamil, tapi bisa juga tidak. Jadi berapa lama sejak telat datang bulan bisa menjadi pertanda kehamilan. Cek di sini ya!

Ditinjau oleh: dr. Damar Upahita - Dokter Umum
Ditulis oleh: Widya Citra Andini
Hidup Sehat, Seks & Asmara 14 Oktober 2020 . Waktu baca 4 menit

Dari Mana Datangnya Intuisi? Dan Kenapa Harus Kita Turuti?

Setiap orang memiliki intuisi, sebagian mempercayai intuisinya dan sebagian lagi tidak. Sebenarnya, apa itu intuisi? Dan kenapa kita perlu mengikutinya?

Ditulis oleh: Nimas Mita Etika M
Hidup Sehat, Fakta Unik 13 Oktober 2020 . Waktu baca 5 menit

Mana yang Lebih Sehat Buat Payudara: Bra Biasa Atau Berkawat?

Saat memilih bra, Anda mungkin bimbang antara bra kawat atau bra biasa tanpa kawat. Yuk, simak pertimbangan dari para ahli berikut ini.

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Irene Anindyaputri
Hidup Sehat, Fakta Unik 13 Oktober 2020 . Waktu baca 4 menit

Berbagai Makanan yang Perlu Dikonsumsi Jika Anda Kurang Tidur

Ngantuk, lemas, dan tak bertenaga akibat begadang semalaman? Daftar makanan ini bisa membuat Anda segar dan berenergi lagi.

Ditinjau oleh: dr. Andreas Wilson Setiawan
Ditulis oleh: Kemal Al Fajar
Hidup Sehat, Tips Sehat 13 Oktober 2020 . Waktu baca 5 menit

Direkomendasikan untuk Anda

vaksin MMR

Vaksin MMR: Manfaat, Jadwal, dan Efek Samping

Ditinjau oleh: dr. Damar Upahita - Dokter Umum
Ditulis oleh: Novita Joseph
Dipublikasikan tanggal: 16 Oktober 2020 . Waktu baca 9 menit
efek samping imunisasi

Mengenal Berbagai Efek Samping Imunisasi: Bahaya Atau Tidak?

Ditinjau oleh: dr. Damar Upahita - Dokter Umum
Ditulis oleh: Riska Herliafifah
Dipublikasikan tanggal: 16 Oktober 2020 . Waktu baca 12 menit
obat sakit gigi

Pilihan Obat Sakit Gigi Antibiotik dan Apotek yang Ampuh untuk Anda

Ditinjau oleh: dr. Andreas Wilson Setiawan
Ditulis oleh: Risky Candra Swari
Dipublikasikan tanggal: 16 Oktober 2020 . Waktu baca 13 menit
alergi binatang kucing dan anjing

Alergi Binatang Kucing dan Anjing: Penyebab dan Cara Mengatasinya

Ditinjau oleh: dr Patricia Lukas Goentoro
Ditulis oleh: Novita Joseph
Dipublikasikan tanggal: 15 Oktober 2020 . Waktu baca 8 menit