5 Bahan Salad Buah yang Malah Bikin Gemuk

Oleh Informasi kesehatan ini sudah direview dan diedit oleh: dr Patricia Lukas Goentoro

Salad buah jadi pilihan kudapan sehat di sela jadwal makan bagi Anda yang sedang diet. Namun, nyatanya tidak semua bahan dalam olahan salad buah itu benar-benar bisa mendukung program diet. Walau bahan utamanya adalah buah yang mengandung banyak vitamin dan serat, ternyata ada bahan-bahan lain dalam salad yang malah bisa bikin Anda jadi gemuk. Apa saja?

Bahan salad buah yang bikin gemuk

Menurunkan berat badan sebetulnya bukanlah hal yang sulit, salah satu kuncinya adalah membatasi makanan dengan kandungan gula dan lemak yang tinggi.

Jika dilihat secara nutrisinya, bahan-bahan yang digunakan untuk mengolah salad buah memiliki manfaat masing-masing bagi tubuh.

Namun ketika bahan-bahan tersebut dicampur menjadi satu, kandungan serat yang ada pada buah tidak akan bekerja secara maksimal. Bukannya melancarkan diet, bahan dalam olahan salad buah ini malah akan membuat Anda gemuk.

1. Keju

salad buah bikin gemuk
Sumber : The Spruce Eats

Keju memang mengandung protein dan merupakan sumber kalsium yang baik bagi tubuh. Tapi, keju juga mengandung banyak kalori dan lemak jenuh.

Menambahkan banyak keju sebagai topping salad buah tidak disarankan kalau Anda berniat untuk menurunkan berat badan. Jika tetap menginginkannya di salad buah Anda tanpa risiko bikin gemuk, usahakan untuk membatasi takarannya.

2. Cream cheese

manfaat keju

Satu lagi, produk olahan keju yang biasanya menjadi bahan campuran saus pada salad buah. Cream cheese dibuat dari perpaduan susu dan krim yang dipanaskan dengan proses pasteurisasi, lalu ditambahkan dengan asam laktat yang membuat rasanya menjadi sedikit asam.

Meski mengandung vitamin A dan dapat menjadi sumber antioksidan yang baik, dua makan sendok cream cheese saja sudah mengandung 99 kalori dan memiliki kadar lemak yang cukup tinggi. Jika ingin menurunkan berat badan, Anda mungkin harus melewatkan bahan yang satu ini saat membuat salad buah.

3. Mayonnaise

salad buah bikin gemuk
Sumber : Mashed.com

Banyak anggapan bahwa mayonnaise merupakan pilihan yang kurang sehat jika dibandingkan dengan salad dressing lainnya.

Sebenarnya, mayonnaise tidak sepenuhnya buruk mengingat kandungan nutrisi yang ada pada bahan pembuatannya, yaitu kuning telur dan sari lemon. Asupan vitamin E dan K juga bisa Anda dapatkan dari mayonnaise.

Di sisi lain, satu sendok makan mayonnaise sudah mengandung sekitar 90 kalori. Hal ini disebabkan oleh minyak yang juga menjadi bahan pembuatannya.

Mayonnaise juga mengandung hampir 50% kebutuhan dari kebutuhan sodium yang dibutuhkan tubuh. Bahan dalam salad buah yang satu ini bisa bikin Anda gemuk.

Konsumsi mayonnaise berlebihan tentu tidak disarankan untuk diet rendah kalori. Sebagai alternatifnya, Anda bisa memilih jenis light mayo yang mengandung lemak lebih sedikit atau vegan mayo. Ingatlah untuk tidak memberi mayonnaise terlalu banyak.

4. Buah Kalengan

salad buah bikin gemuk
Sumber : Taste of Home

Semua sudah tahu buah-buahan adalah sumber vitamin dan serat dengan banyak kebaikan untuk kesehatan tubuh.

Terkadang Anda bosan dengan buah yang itu-itu saja, buah kalengan bisa menjadi pilihan lain. Kandungan vitamin C pada buah kalengan dapat memenuhi kebutuhan nutrisi selama kualitasnya masih terjaga.

Namun, menambah buah kalengan pada olahan salad buah bukanlah langkah yang paling tepat dan malah bisa bikin gemuk.

Perlu diketahui, pembuatan buah kalengan menggunakan gula tambahan untuk membuat rasanya lebih manis. Terkadang, buah seperti cherry dalam kaleng juga ditambahkan pewarna buatan saat proses produksi.

5. Yogurt

yogurt
Sumber : Food Network

Anda mungkin tidak menyangka bahwa yogurt merupakan salah satu penyebab olahan salad buah yang juga bisa bikin gemuk.

Yogurt sering digunakan sebagai salah satu bahan menu makanan diet. Susu sebagai bahan utama pembuatan yogurt memang mengandung kalsium yang baik untuk tulang.

Probiotik yang terkandung pada yogurt juga telah lama dipercaya dapat meningkatkan imunitas tubuh dan melancarkan pencernaan.

Sayangnya, banyak orang sering lupa bahwa proses produksi yogurt juga tidak luput dari penambahan gula. Label bebas lemak tidak menjamin produk yogurt menjadi lebih sehat. Bahkan, beberapa produk bebas lemak malah mengandung gula lebih banyak dari yang biasa.

6. Susu kental manis

susu kental manis
Sumber : The Spruce Eats

Bahan yang sering ditambahkan dalam olahan salad buah adalah susu kental manis. Seperti yang telah diketahui, susu kental manis mengandung lebih banyak gula dibanding kandungan susunya sendiri.

Ketika dibandingkan, satu takaran sendok makan susu kental manis atau sekitar 30ml memiliki lebih dari 15 gram kandungan gula. Sedangkan susu biasa hanya mengandung lebih dari 3 gram gula.

Dengan kandungan gula dan lemak di setiap bahan-bahannya, perpaduan mayonnaise, keju, buah kalengan dan susu kental manis dalam salad buah tidak akan efektif untuk membantu Anda menurunkan berat badan.

Jika Anda khawatir salad buah yang dikonsumsi malah akan bikin gemuk, sebaiknya Anda membuat olahan sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang lebih ringan dan mudah dicerna.

Baca Juga:

Share now :

Direview tanggal: Februari 2, 2020 | Terakhir Diedit: Februari 14, 2020

Sumber
Yang juga perlu Anda baca