Menurut U.S. Department of Agriculture, dengan mengonsumsi sebanyak 300 gram selada, Anda dapat memenuhi kebutuhan vitamin A harian hingga 80 persen. Namun seperti halnya kebanyakan sayuran hijau, selada termasuk sayur yang tidak terlalu banyak mengandung serat. Untuk itu, Anda dapat menambahkan jenis sayur lain yang tinggi serat seperti brokoli dan wortel.
2. Bayam
Semakin gelap warnanya, semakin tinggi kandungan nutrisi pada sayuran tersebut dan bayam adalah contohnya. Mengonsumsi bayam sebanyak 150 gram dapat memenuhi kebutuhan harian vitamin A sebanyak 16 persen dan kebutuhan harian vitamin K.
Selain cukup sering menjadi pilihan sayur untuk salad, bayam juga terkadang menjadi pendamping makanan pokok. Ketika di masak, bayam menjadi sumber zat besi yang baik dan vitamin C yang baik karena dapat memenuhi anjuran asupan harian hingga 20 persen. Lalu, bayam juga tinggi akan serat yang penting bagi saluran pencernaan.
3. Tomat ceri
Jenis tomat satu ini memiliki ukuran yang sesuai dengan namanya, yaitu kurang lebih sama dengan buah ceri. Tomat ceri cukup sering digunakan menjadi salad karena ukurannya tersebut karena dapat dilahap dengan satu suapan.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar