Diet tepat untuk penderita OA

Halo, terima kasih atas pertanyaan anda.

Berikut adalah daftar makanan yang memiliki fungsi tersebut, sehingga kerap kali disarankan untuk dikonsumsi penderita osteoarthritis:

1. Ikan salmon --> Ikan salmon mengandung asam lemak omega-3 yang dapat membantu mengurangi peradangan dan nyeri sendi, serta memperpendek durasi kekakuan sendi pada pagi hari, yang umumnya dirasakan oleh penderita osteoarthritis. Anda dapat mengonsumsi ikan salmon dua kali seminggu untuk mendapatkan manfaat tersebut. Tidak hanya salmon, jenis ikan lainnya juga mengandung asam lemak omega-3 yang tinggi, sehingga bisa menjadi pilihan lain bagi Anda, seperti tuna, mackerel, dan herring.

2. Blueberry --> Kelompok buah beri, termasuk blueberry, merupakan salah satu makanan yang disarankan untuk penderita osteoarthritis. Studi yang dipublikasikan jurnal Nutrients pada 2019 menyebutkan, konsumsi blueberry setiap hari dapat membantu mengurangi rasa sakit, kekakuan, dan kesulitan dalam beraktivitas, sehingga dapat meningkatkan kualitas hidup penderita osteoarthritis lutut. Jenis buah ini disebut mengandung senyawa antioksidan yang melindungi tubuh dari peradangan dan radikal bebas yang dapat merusak sel dan organ.

3. Jeruk --> Berbagai jenis buah jeruk, termasuk jeruk, jeruk bali, atau jeruk nipis, mengandung vitamin C yang tinggi, yang dapat membantu mengurangi peradangan dan menjaga kesehatan sendi pada penderita osteoarthritis. Anda bisa mendapatkan manfaat tersebut dengan mengonsumsi buah jeruk segar atau menjadikannya jus untuk dikonsumsi setiap pagi.

4. Sayuran hijau --> Sayuran hijau, termasuk brokoli, bayam, selada, kubis, kale, dan lainnya, mengandung vitamin K yang berperan dalam pembuatan tulang dan tulang rawan. Selain itu, brokoli juga mengandung senyawa sulforaphane yang dapat membantu mencegah dan memperlambat perkembangan penyakit osteoarthritis. Oleh karena itu, sayuran hijau dapat menjadi makanan pilihan yang baik untuk dikonsumsi para penderita osteoarthritis. Untuk mendapat manfaat tersebut, Anda dapat mengonsumsi sayuran hijau ini setiap hari secara bergantian.

5. Teh hijau --> Tidak hanya untuk penderita rheumatoid arthritis (RA), teh hijau juga bisa menjadi minuman yang baik dikonsumsi oleh pasien osteoarthritis. Pasalnya, jenis minuman ini mengandung polifenol, yaitu senyawa antioksidan yang dipercaya dapat mengurangi peradangan dan memperlambat kerusakan sendi.

6. Bawang putih --> Bawang putih dan berbagai jenis bawang lain, seperti bawang merah dan daun bawang, dapat menjadi salah satu bahan makanan yang disarankan untuk penderita osteoarthritis. Studi menunjukkan, orang yang secara teratur mengonsumsi makanan ini memiliki tanda dan gejala osteoarthritis yang lebih sedikit. Hal ini bisa terjadi karena senyawa diallyl disulfide yang ada di dalam bawang putih dapat membatasi enzim perusak tulang rawang di dalam sel manusia.

Selain yang disebutkan di atas, beberapa makanan lainnya juga diketahui baik untuk dikonsumsi para penderita osteoarthritis. Makanan tersebut, yaitu:

- Susu dan produk susu rendah lemak

- Minyak zaitun

- Sereal dan roti dan gandum utuh

- Lobster

- Kacang-kacangan

- Biji-bijian

Selain mengonsumsi makanan yang disarankan, Anda pun perlu menghindari makanan yang justru dapat memperparah peradangan pada sendi Anda. Beberapa makanan yang perlu dihindari penderita osteoarthritis, yaitu:

1. Makanan atau minuman bergula --> Makanan yang mengandung gula tinggi, seperti kue, coklat, minuman soda, atau bahkan jus buah yang ditambah gula, perlu dihindari pada penderita osteoarthritis. Pasalnya, gula dapat memicu pelepasan sitokin, yaitu protein kecil yang membawa sinyal peradangan dalam tubuh. Akibatnya, peradangan pada sendi akan semakin parah. Untuk mendapatkan rasa manis pada makanan, Anda bisa mengganti kandungan gula dengan pemanis alami, seperti madu. Selain itu, Anda pun perlu mengecek label makanan kemasan yang akan Anda beli. Hindari makanan kemasan dengan kandungan gula yang tinggi, yang bisa ditulis dengan beragam nama dan diakhiri dengan suku kata “ose’ atau “osa’ dalam bahasa Indonesia, seperti fruktosa atau sukrosa.

2. Makanan tinggi garam --> Meski enak di lidah, makanan ini mengandung banyak natrium sehingga jadi pantangan makanan untuk penderita osteoarthritis. Kadar natrium yang tinggi menyebabkan sel-sel tubuh menahan air. Akibatnya, pembengkakan pada sendi akan semakin parah dan risiko rusaknya sendi akan semakin meningkat. Untuk menerapkan diet garam pada makanan, gunakan rempah-rempah sebagai gantinya. Tambahkan lebih banyak bawang putih, paprika, lada, atau perasan jeruk nipis atau lemon pada masakan Anda.

3. Makanan tinggi lemak jenuh --> Kentang goreng, donat, burger dan makanan junk food lainnya mengandung lemak jenuh yang tinggi. Senyawa kimia dari hasil penggorengan makanan dapat meningkatkan kolesterol dalam tubuh sehingga peradangan jadi semakin bertambah parah. Makanan tersebut juga cenderung membuat berat badan Anda naik, yang akan menambah tekanan pada sendi di lutut Anda yang sudah bermasalah. Selain junk food, beberapa makanan yang mengandung lemak jenuh tinggi, yaitu daging merah dan produk susu berlemak.

4. Makanan yang mengandung asam lemak omega --> Semua nutrisi akan menyehatkan tubuh jika kadarnya seimbang. Salah satunya asam lemak omega 6 yang berperan untuk pembentukan sel dan mencegah peradangan. Jika kadarnya berlebihan, alih-alih mencegah peradangan, asam lemak tersebut malah membuat peradangan jadi semakin memburuk. Biasanya asam lemak ini ada pada beberapa jenis minyak, seperti minyak jagung, safflower, bunga matahari, kedelai, dan sayur serta produk makanan yang terbuat dari minyak tersebut.

Selain makanan di atas, ada beberapa makanan lainnya yang perlu menjadi pantangan untuk penderita osteoarthritis, yaitu:

- Makanan mengandung lemak trans, seperti gorengan, makanan ringan olahan, makanan beku, dan mentega.

- Karbohidrat olahan, seperti roti atau biskuit dari tepung putih, nasi putih, kentang instan, dan sereal dari karbohidrat olahan.

- Makanan mengandung MSG.

- Alkohol.

Sekian dan terima kasih