Resep MPASI untuk Bayi Usia 12 bulan atau 1 Tahun yang Sehat dan Mudah

Bayi sudah masuk usia 1 tahun? Tandanya ia sudah bisa makan makanan yang lebih padat. Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI) menyebut, di usia 1 tahun, bayi sudah bisa beradaptasi dengan menu makanan keluarga. Berikut resep MPASI untuk bayi usia 12 bulan atau 1 tahun yang bisa dicoba di rumah.

Resep MPASI untuk bayi usia 12 bulan atau 1 tahun

Anak usia 1 tahun sudah bisa mengonsumsi menu makanan keluarga tanpa dihaluskan.

Hal tersebut membuat Anda lebih mudah dalam memasak karena tidak perlu melakukan proses mencincang atau melumatkan makanan.

Namun, kalau sudah bingung mau masak apa, berikut resep MPASI untuk bayi usia 12 bulan yang bisa menjadi inspirasi.

1. Spageti aglio olio

Bila si kecil sedang bosan makan nasi, ibu bisa menyiasatinya dengan spageti yang juga tinggi karbohidrat. 

Berdasarkan Data Komposisi Pangan Indonesia, 100 gram spageti mengandung:

• Karbohidrat: 22,6 gram
• Protein: 7,4 gram
• Energi: 139 kalori
• Lemak: 2,1 gram

Karbohidrat bermanfaat untuk menambah kalori bayi yang akan dipakai seharian. Tentu tidak hanya spageti, menu aglio olio bisa menggunakan ikan patin fillet. 

Patin atau dori merupakan ikan yang kaya akan protein. Dalam 100 gram ikan patin mengandung 17 gram protein untuk membangun otot dan meningkatkan pertumbuhan tulang anak.

Berikut resep spageti aglio olio untuk MPASI bayi usia 12 bulan atau 1 tahun:

Bahan-bahan

• Segenggam spageti (sesuaikan dengan porsi anak)
• 3 potong kecil ikan patin
• 1 siung bawang putih
• 1 ½ sdm minyak kelapa
• ½ sdt minyak wijen
• Garam secukupnya
• Kecap asin sesuai selera

Cara membuat

1. Cuci semua bahan dengan air mengalir.
2. Iris bawang putih, lalu tumis dengan minyak kelapa sampai harum.
3. Masukkan salmon, oseng-oseng sampai matang.
4. Masukkan spageti yang sudah direbus.
5. Tuang 1-2 sdm air bekas rebusan agar mie tidak terlalu kering.
6. Tambahkan minyak wijen, garam, dan kecap asin dan aduk rata.
7. Sajikan selagi hangat.

Bila anak kesulitan makan spageti yang terlalu panjang, Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian.

Ada kemungkinan anak ingin memegang langsung spageti dan membuat mejanya berantakan. 

Tidak perlu memarahinya, biarkan ia memegang dan merasakan tekstur mie untuk melatih kemampuan motorik anak.

2. Puding roti cokelat

Ingin memberi camilan untuk anak? Puding roti bisa menjadi salah satu pilihannya. 

Roti mengandung karbohidrat tinggi yang bisa menambah energi anak. Sekitar 100 gram roti mengandung 50 gram karbohidrat dan 248 kalori energi.

Tambahan cokelat bubuk dan susu UHT juga bisa menjadi cara untuk menaikkan berat badan anak. 

Sekitar 100 ml susu mengandung 3,5 gram lemak. Bila Anda menggunakan 200 ml, berarti lemak yang akan didapatkan si kecil sekitar 7 gram. 

Berikut resep puding cokelat untuk menu camilan MPASI anak usia 1 tahun atau 12 bulan:

Bahan-bahan

• 6 lembar roti
• 250 ml susu cokelat UHT
• 1 sdm cokelat bubuk untuk menambah pekat puding
• 2,5 cm gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 3 sdm mentega
• 2 sdt choco chips

Cara membuat

1. Panaskan mentega sampai meleleh.
2. Masukkan cokelat bubuk lalu aduk sampai rata dan sisihkan.
3. Siapkan tempat terpisah lalu masukkan susu cair cokelat dan telur, aduk rata.
4. Campurkan adonan susu UHT dan telur dengan cokelat bubuk yang tadi sudah dibuat.
5. Beri choco chips lalu aduk.
6. Celupkan roti tawar ke dalam adonan, diamkan sampai meresap (sekitar 20 menit).
7. Siapkan loyang yang sudah dioles margarin.
8. Panaskan oven di suhu 175 derajat selama 10 menit.
9. Letakkan adonan roti tawar di dalam loyang dan beri taburan choco chips.
10. Masukkan adonan ke dalam oven selama 30 menit atau sampai matang.
11. Puding bisa disajikan hangat atau dingin dengan dimasukkan ke dalam kulkas. 

Ibu bisa memanfaatkan pinggiran roti yang sering terbuang. Namun, bisa juga gunakan bagian tengah roti yang lembut dan empuk. Sesuaikan saja dengan selera si kecil,

3. Nasi goreng mentega dengan ayam fillet

Bila si kecil susah makan sayur, Anda bisa mencoba resep nasi goreng dengan tambahan ayam fillet untuk MPASI anak 12 bulan sebagai menu makan siang. 

Untuk pemakaian ayam, lebih baik menggunakan bagian paha ayam daripada dada karena lebih empuk dan berlemak dibanding yang lainnya.

Dalam 100 gram paha ayam, mengandung 32 gram protein dan 16 gram lemak. Anak-anak masih membutuhkan lemak sebagai cadangan energi.

Jadi, tak perlu takut memberikan lemak dalam makanan anak di usia 1 tahun ya, Bu. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan

• 1 potong ayam fillet bagian paha
• Tepung panir secukupnya
• 1 ½ sdm tepung terigu
• Sejumput garam
• 1150 ml air
• Minyak goreng
• 1 mangkuk nasi
• 1 sdt bawang bombay yg sudah dicincang
• 1 ½ sdt margarin
• Kecap asin secukupnya
• 3 potong kecil wortel
• 3 kuncup brokoli 

Cara membuat

1. Untuk ayam fillet, campurkan air, tepung terigu, dan garam lalu aduk rata.
2. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih dan balur memakai adonan tersebut.
3. Setelah itu, balur ayam dengan tepung panir.
4. Panaskan minyak, lalu goreng sampai matang dan tiriskan.
5. Untuk nasi goreng mentega, lelehkan mentega dan tumis bawang bombay sampai harum.
6. Masukkan wortel dan brokoli, aduk sampai matang.
7. Masukkan nasi, tambahkan kecap asin dan aduk sampai rata.
8. Sajikan nasi bersama ayam fillet yang sudah digoreng.

Pastikan ayam sudah dipotong dengan ukuran kecil atau memanjang agar mudah dipegang anak.

Di usia 1 tahun atau 12 bulan, anak sudah bisa mencicip resep MPASI dengan berbagai tekstur.

Akan lebih baik bila ibu membiasakan si kecil makan dengan beragam tekstur makanan untuk mencegah kebiasaan picky eater atau pilih-pilih makanan.

Biasanya pada usia 15-18 bulan, anak sudah bisa memakai peralatan makan sendiri dan menggenggamnya dengan erat. 

Makan sendiri melatih kemandirian, koordinasi mata, tangan, serta mulut anak.