Tips penyimpanan di kulkas
Penyimpanan dalam suhu dingin bertujuan untuk menghentikan pertumbuhan mikroba. Pastikan suhu kulkas Anda berkisar antara 0 – 5 ° Celsius. Lebih dari itu, bakteri dan jamur akan tumbuh subur dan menyebabkan pembusukan makanan.
Cara mengolah makanan dengan aman

Cara persiapan dan pengolahan juga menentukan keamanan makanan yang hendak Anda konsumsi. Pasalnya, kuman dan bahan berbahaya (potongan plastik, isi staples, dan sebagainya) bisa saja memasuki makanan selama tahap ini.
Hal pertama yang perlu Anda lakukan yaitu mencuci tangan dan peralatan masak. Kuman mudah sekali menyebar melalui dua perantara ini.
Cucilah tangan dan alat masak Anda menggunakan air mengalir dan sabun. Setelah itu, cucilah buah dan sayuran dengan air mengalir dan sabun khusus makanan bila tersedia.
Langkah ini bertujuan untuk menghilangkan segala jenis kotoran yang masih menempel, terutama pada buah dan sayuran yang kulitnya tidak dikupas.
Saat menyiapkan bahan makanan, pisahkan talenan untuk daging dari bahan yang lain. Penggunaan talenan yang sama dapat menyebabkan kontaminasi silang, yakni perpindahan kuman dari daging ke bahan makanan yang lain.
Bila memungkinkan, gunakan termometer khusus makanan untuk memeriksa suhu makanan yang Anda masak.
Keamanan makanan Anda akan terjamin bila Anda memasaknya dengan suhu yang cukup tinggi untuk membunuh semua kuman.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar