Biasanya labu siam akan dimasak jadi sayur lodeh atau sayur asem. Namun, Anda bisa mengkreasikan sayur ini jadi makanan lain yang menggugah selera. Selain dibuat sayur berkuah, olahan labu siam juga tak kalah nikmat dengan resep berikut.
Ditinjau secara medis oleh dr. Andreas Wilson Setiawan · General Practitioner · None
Biasanya labu siam akan dimasak jadi sayur lodeh atau sayur asem. Namun, Anda bisa mengkreasikan sayur ini jadi makanan lain yang menggugah selera. Selain dibuat sayur berkuah, olahan labu siam juga tak kalah nikmat dengan resep berikut.
Saat bentuknya kecil, labu siam memiliki warna hijau pekat. Setelah ukurannya membesar, warnanya akan memudar menjadi hijau muda.
Jika dimakan, rasanya hambar dan teksturnya mirip seperti kentang rebus, tapi sedikit lebih garing.
Banyak resep untuk mengolah sayur labu siam, seperti sayur asem, sayur lodeh, hingga lalapan. Selain rasanya yang unik, sayuran ini juga kaya zat gizi.
Menurut Data Komposisi Pangan Indonesia, labu siam kaya akan serat, vitamin C, serta beberapa mineral termasuk kalium, fosfor, dan kalsium.
Kandungan vitamin C dan antioksidan dari labu siam dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Nah, bila Anda bosan dengan olahan labu siam yang itu-itu saja, tak perlu bingung lagi.
Anda dapat mengolah labu siam dengan resep di bawah ini untuk mengubahnya jadi makanan yang menggugah selera.
Olahan sayur labu sangat cocok untuk tumisan. Anda bisa mencampurnya dengan sayur lain, contohnya wortel dan kacang kapri.
Tambahan sayur ini tentu memperkaya gizi yang akan Anda dapatkan nanti.
Wortel kaya vitamin A yang baik untuk kesehatan mata dan kacang kapri mengandung vitamin B yang bagus untuk kesehatan saraf.
Olahan ini bahkan bisa Anda tambahkan sebagai variasi resep olahan kacang kapri. Untuk membuat olahan oseng sayur labu siam ini, ikuti resep di bawah ini.
Selain ditumis, olahan labu siam ternyata bisa dibuat jadi gratin. Gratin adalah masakan asal Prancis yang bahan makanannya ditaburi keju, tepung roti, telur, dan mentega.
Campuran susu dan mentega membuat makanan ini kaya akan protein nabati sekaligus hewani yang baik untuk pertumbuhan.
Penasaran bagaimana membuat gratin ini? Ikuti resep dan langkah membuat gratin dari sayur labu siam di bawah ini.
Olahan masakan sayur labu siam selanjutnya adalah lumpia. Ini merupakan jajanan tradisional masyarakat Tionghoa yang juga jadi makanan khas di Semarang.
Agar gizi lumpia lebih beraneka ragam, tambahkan juga telur, daging, dan sayuran lain.
Campuran sayur, daging, dan telur bisa membantu memenuhi kebutuhan kalsium, protein, lemak, serta vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh.
Ikuti resep membuat lumpia labu siam di bawah ini.
Olahan labu siam ini cukup sederhana. Anda pada dasarnya hanya membutuhkan dua bahan utama, yakni labu siam dan telur.
Menambahkan telur juga meningkatkan asupan protein yang diperlukan tubuh. Telur pun tidak selalu harus diolah menjadi omelet.
Berikut resep masakan Indonesia yang sehat yang bisa Anda ikuti.
Ketika memilih metode memasak yang satu ini, Anda sebenarnya bisa menambahkan bahan apa pun ke dalam olahan sayur labu siam.
Jagung memiliki senyawa pewarna kuning alami, yakni lutein, dan zeaxanthin.
Antosianin bekerja sebagai antioksidan yang baik untuk melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat paparan radikal bebas.
Sementara itu, lutein dan zeaxanthin adalah senyawa yang baik untuk menjaga kesehatan mata.
Berikut resep sayur labu siam jagung yang bisa Anda coba.
Selain direbus menjadi sayur berkuah seperti lodeh, labu siam bisa ditumis, bahkan diolah dengan keju.
Anda bisa mencoba variasi resep di atas untuk mendapatkan manfaat bergizi dari labu siam.
Disclaimer
Hello Health Group tidak menyediakan saran medis, diagnosis, atau perawatan.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar