- 0 – 6 bulan: 12 gram
- 7 – 11 bulan: 18 gram
- 1 – 3 tahun: 26 gram
- 4 – 6 tahun: 35 gram
- 7 – 9 tahun: 49 gram
- 10 – 12 tahun: 56 gram (laki-laki), 60 gram (perempuan)
- 13 – 15 tahun: 72 gram (laki-laki), 69 gram (perempuan)
- 16 – 80 tahun: 62 hingga 65 gram (laki-laki), 56 hingga 59 gram (perempuan)
Sekitar 20% dari tubuh manusia terbentuk dari protein. Karena protein tidak disimpan di dalam tubuh karena itu dibutuhkan asupan protein yang cukup sesuai dengan kebutuhan agar tidak menimbulkan berbagai penyakit. Protein menurut sumbernya terbagi menjadi dua yaitu protein sumber hewani dan protein sumber nabati. Dari keduanya, mana yang lebih baik? Apakah benar protein hewani lebih baik? Atau malah sebaliknya?
Protein hewani adalah sumber asam amino yang lebih baik
Walaupun sama-sama protein, namun kandungan asam amino serta struktur yang dimiliki protein hewani dengan protein nabati berbeda. Ketika protein dikonsumsi dan masuk ke dalam tubuh, protein tersebut akan langsung dipecah menjadi asam amino yaitu bentuk protein yang lebih sederhana. Tubuh sebenarnya bisa menghasilkan asam amino sendiri, namun yang dihasilkan adalah asam amino non-esensial, sementara asam amino esensial dibutuhkan tubuh dari sumber makanan protein.
Asam amino yang ada di dalam protein hewani merupakan asam amino esensial yang lengkap, dan strukturnya hampir mirip dengan asam amino yang ada di tubuh. Oleh karena itu sumber protein hewani merupakan sumber asam amino yang baik untuk tubuh.
Sementara makanan protein nabati, tidak memiliki asam amino esensial yang lengkap seperti protein hewani. Asam amino yang kurang di dalam sumber protein hewani adalah jenis asam amino metionin, triptofan, isoleusin, dan lisin. Sehingga nilai penyerapan asam amino yang lebih baik adalah protein hewani.
Vitamin dan mineral lain yang ada pada protein hewani
Sumber makanan yang mengandung protein tidak hanya mengandung protein saja di dalamnya. Beberapa makanan yang merupakan sumber protein hewani memiliki kandungan vitamin dan mineral yang tidak dimiliki oleh protein nabati. Berikut adalah beberapa jenis vitamin dan mineral yang cukup banyak terdapat di makanan protein hewani namun rendah pada protein nabati:
Vitamin B12, biasanya banyak terkandung di dalam ikan, daging sapi, daging ayam, dan berbagai produk susu. Orang yang menghindari atau tidak makan protein hewani rentan mengalami kekurangan vitamin B12.