Garam merupakan salah satu bumbu yang pasti Anda gunakan saat masak. Tanpa garam, masakan Anda rasanya pasti akan hambar. Selain untuk menambah rasa makanan, dalam garam juga terkandung nutrisi yang penting untuk tubuh Anda, yaitu yodium. Kekurangan yodium dalam tubuh dapat menyebabkan masalah kesehatan. Namun, pastikah ada kandungan yodium dalam garam yang Anda konsumsi sehari-hari?
Kenapa tubuh kita perlu yodium?
Yodium merupakan salah satu mineral penting yang dibutuhkan oleh tubuh Anda. Mineral ini sangat dibutuhkan dalam produksi hormon tiroid. Nah, hormon tiroid ini berperan dalam pertumbuhan tubuh, kontrol metabolisme, dan juga perkembangan otak bayi selama kehamilan dan awal kehidupannya. Jadi, itu mengapa mineral yodium sangat penting bagi kelangsungan hidup Anda.
Kekurangan asupan yodium dalam tubuh dapat membuat kerja tiroid menjadi lebih berat dalam menghasilkan hormon tiroid. Hal ini membuat ukuran kelenjar tiroid bisa membesar dan membengkak, seperti yang Anda lihat pada orang yang menderita gondok. Kekurangan yodium pada saat kehamilan dapat mengakibatkan otak bayi tidak berkembang dengan baik. Hal ini dapat memengaruhi kemampuan anak dalam belajar dan IQ anak rendah.
Garam baru akan mengandung yodium kalau sudah ditambahkan oleh produsennya
Sangat penting bagi kita semua untuk memenuhi kebutuhan yodium, terutama bagi ibu hamil. Salah satu cara yang dilakukan selama berpuluh-puluh tahun untuk mencukupi kebutuhan yodium di masyarakat adalah dengan menambahkan yodium dalam garam Anda. Hal ini telah dilakukan di Indonesia sejak tahun 1973.
Mengapa garam? Karena garam pasti selalu dikonsumsi oleh masyarakat banyak setiap hari. Setiap Anda makan, pasti ada tambahan garamnya. Hal ini membuat Anda jauh lebih mudah memenuhi kebutuhan yodium Anda lewat garam. Lagipula, garam juga tergolong mempunyai harga yang relatif murah, sehingga semua kalangan masyarakat dapat menikmatinya.
Bagaimana cara mengetahui apakah sudah ada kandungan yodium dalam garam di rumah?
Jika Anda membeli garam, apakah Anda memerhatikan label “garam beryodium” dalam kemasannya? Namun, ternyata tidak semua garam benar-benar mengandung yodium atau mengandung yodium tapi dalam jumlah yang tidak sesuai. Aturannya, garam beryodium mengandung minimal 30 ppm.
Untuk mengetahui berapa besar kandungan yodium dalam garam, ini harus diuji di laboratorium. Namun, untuk mengetahui adanya kandungan yodium dalam garam, Anda bisa melakukan tes sederhana dengan yodina test kit atau test kit iodium/ yodium. Alat tes cepat ini mempunyai harga yang lumayan terjangkau, pemakaiannya mudah, dan dapat memberikan hasil yang cukup akurat.
Cara penggunaannya sangat sederhana, Anda hanya cukup meneteskan 1-2 tetes larutan yodina test kit ke dalam garam. Kemudian, amati perubahan yang terjadi. Jika warna garam berubah menjadi keunguan, artinya garam tersebut mengandung yodium.
Semakin pekat perubahan warna garam, maka kandungan yodium dalam garam semakin besar. Namun, jika tidak terjadi perubahan warna garam setelah diteteskan larutan test kit, artinya tidak ada kandungan yodium dalam garam. Hal ini biasanya sangat jarang terjadi karena hampir semua produsen garam sudah menambahkan yodium ke dalam produk garamnya.
Kalkulator BMI
Benarkah berat badan Anda sudah ideal?
Hello Health Group dan Hello Sehat tidak menyediakan saran medis, diagnosis, maupun pengobatan. Silakan cek laman kebijakan editorial kami untuk informasi lebih detail.
